Kizlyarskiy бренди (Дагестан). Потребителски прегледи на Кизляр коняк

Ценителите на елитен алкохол е известно и близките Кизляр бренди. Dagestani напитки имат собствен вкус и уникален аромат и вкус. В тази статия ще научите повече за историята на базата на известния Кизляр растението, както и съвременните тенденции в производствени и потребителски коментари.

Кратко описание на

Кизляр ракия започва да се произвежда в завода на едно и също име. Кратки характеристики на предприятието :

• Основана през 1885 г.,
• Посока на дейност - производство на ракия коняк технология (класически модел).
• Регион - Терек долина.
• Адрес - Дагестан град Кизляр.
• Площта на лозя - 11,5 хектара.
• Степен и средната възраст на лозята - "Chasselas", "Ризлинг", "Терек черно", "Ркацители", 8-годишна възраст.
• Директор - Grikoryants VS
• Награди - "доставчик на Кремъл в Москва".

История Кизляр

Известният винопроизводители град Кизляр в сърцето на прекрасна планинска страна Дагестан един, сред плодородни равнини на високите върхове на планините. Той беше този, който даде на Русия и други страни известният Кизляр ракия, че е почитан и обичан от много ценители на спиртни напитки. Всяка страница от историята на този град е импрегнирана с прекрасен аромат на планински въздух, прохладата на Терек и топлото слънце на Кавказ.

Историята на града датира от седемнадесети век. Докато голямо значение имаше Кизляр подлез, свързващ Кавказ на изток. Местните жители отглеждат овце и доведоха успешна търговия с посещение на търговци. Мекият климат, добра плодородна почва и високи добиви spodvigli kizlyarovtsev размножаване лозя и овощни градини. Поради климатичните условия на младите филизи на дървета и лози бързо започнаха да растат, а скоро и жителите Кизляр започнаха да получават добри реколти от различни плодове, включително грозде. Но все още много дълго време преди Кизляр коняк ще стане общоизвестно.

Как брендито в Кизляр?

Състояние на винопроизводителите за първи път в историята идентифицирани Петър I издава указ за свободата на дестилация. Оттогава и стигнах до търговски хората в Кизляр от всички краища на земното кълбо. Животновъдите грозде от Германия и Франция са довели тук редки сортове грозде и започнаха да се повиши търпението му на тази земя. Местните винопроизводители е да произвежда своите продукти, като използвате традиционното за тези места сортове. В допълнение, те се използват изпитани технологии за откриването на нови частни дестилационни инсталации.

Известност в разработването на нови производствени технологии vinodelaniya съзнателно принадлежи Кизляр господари. В края на краищата, те посочи, неповторимия вкус и бележките на местните грозде в бъдеще им помогна да се създаде добра Кизляр коняк, който е обичан от много почитатели на силен алкохол. Всички тези знания винопроизводители са били успешно използвани при производството на нов продукт - водка, наречена "Kizlyarka". Според гостуващия френски, тази напитка след стареене в дъбови бъчви на вкус много прилича на ракия. Той има мек вкус, лек кехлибарен цвят и флорални аромати. Именно тази водка и става прототип на бъдещето на силна алкохолна напитка, както Кизляр коняк (има фотохартия). "Kizlyarka" от доста време и успешно конкурира с френската водка и имаше доста широк кръг от почитатели.

Бренди производство през 19 век

Бренди производство в Русия се появи на базата на вино-водка пушенето в Кизляр и взе независим път на развитие. Винопроизводителите, които са били в състояние да произвежда "Kizlyarku", отдавна е известно, че Кизляр ракия (Дагестан) се приготвя чрез продължително излагане гроздов алкохол, получен при Отоплителните централи. През 1884 г. бе приет закон за производството на плодове и вино-водка. Благодарение на него, възродени Отоплителните централи, а това, от своя страна, е на ръка голям руски развъдчиците на алкохолни напитки.

"Стар" ракия

Има една класификация на качествени коняци. Има следните видове или групи от видове напитки:

• Обикновените. Тази ракия се прави от грозде духове на възраст от три до пет години.
• Коняк *** (3 звезди) се приготвя от алкохолите с експозиция не по-малко от 3 години. Той има сила на 40%.
• Коняк **** (4 звезди) е на възраст от коняк духове не по-малко от четири години. Сила на напитката - 41%.
• Коняк ***** (5 звезди). При производството на алкохол участва коняк алкохоли преди пет години. Алкохол - 42%. Според рейтинга, толкова много звезди ще празнуват най-добрата марка коняк.

Следваща Маркиране питие - коняк реколта (Кизляр или всяка друга - винаги се отпуска с конкретно име). Той, от своя страна, разделена на:

• KV - коняк запази, средната възраст е 6-7 години, крепостта е 42%.
• KVVK - коняк поддържа високо качество. Скоростта на затвора е десет години, крепостта - 43-45%.
• Група коняк KS и OS - ракия стари и много стари - е направен от суровини забави повече от десетилетие, съдържанието на алкохол - 40-57%.

Все още има колекционерски разновидности на алкохола Кизляр. Тази реколта коняк, която е отлежала в дъбови бъчви в продължение на повече от пет години по-късно.

Развитие на производството на коняк в 19-20-ти век

В началото на 20-ти век, собственост на талантлив грузински бизнесмен Кизляр Дейвид Sarajishvili. До 1917 г. под негово име, произведени алкохолни напитки. Това Кизляр ракия не само в Русия, но и в чужбина са получили повече от десет различни дипломи и медали.

За съжаление, в периода от 1917 до 1947y година е почти нищо не се знае за Коняк Factory в Кизляр. Но освобождаването на новото производство на алкохол започва през 1947 г. и скоро се появи по рафтовете на петзвезден Cognac "Кизляр". През 1951 г., четири напитка, произведена през 1952 г. - три звезди. За производството на дестилирани напитки използват оборудване, което се използва при Дейвид Sarajishvili.

През 1955 г. видях освобождаването на Кизляр коняк KV - това е първият марков алкохол се забави най-малко шест години. В деня на забележителната дата - връзката с Кизляр в Дагестан и честването на четиридесетата годишнина от съветския режим - бе освободен коняк група KVVK "Юбилейна Дагестан". Тези безалкохолни напитки са добре установени на пазара, те имат своите фенове и да ги зарадва със запомнящо се и неговия специален вкус.

Технологичният процес на производство на коняк

Кизляр ракия, произведена в завода, а прозаичен. Първоначално, суровината се доставя до магазина вино в съда, изработени от стоманобетон. След това отива в хардуерен магазин, където се подлага на двойна дестилация. Това действие се извършва с помощта на специално оборудване - дестилация единици на непрекъсната работа. Първоначалния продукт на дестилация е първи суров алкохол. На следващия етап - втора дестилация, където в процеса на алкохол се разделя на три фракции:

• главоболие;
• Средната;
• опашка.

Следващият етап на производството, при която poduchayutsya Кизляр ракия, и в бъдеще - това растителни екстракти. От само себе си алкохол сила от 60 до 70 градуса. Именно от средната фракция се произвежда ракия. Той е в процес на производство е отлежало в дъбови бъчви и емайла на контейнери дъбови дъги. Между другото, тя е приложима само за обикновени, 3-, 4-, 5-звезден бренди.

Процесът извлича алкохоли се извършва при определена температура в диапазона 15 ... + 27 градуса. Също така е необходимо определена влажност и въздух курс. В процеса на стареене бъчви са използвани няколко пъти.

След следващия процес коняк стареене се извършва, когато влезе в магазина, от сместа. Тук, етилов алкохол се смесва с пречистена вода, сироп и цветови схеми. Така приготвената смес може да издържи известно време (между 3 месеца и до една година). Едва след този коняк е бутилирано и доставени на търговците на дребно.

Коняк "Три звезди" (Кизляр)

Този коняк е най-често в любителите на твърд алкохол. Рецептата е разработена от него през 1952 г.. Технология на производство включва използването на Eaux-забавено 3 години. Тази прекрасна напитка има златист оттенък. Опитайте това е хармонично, в които наличието на леки флорални аромати.

Коняк "пет звезди" (Кизляр)

През 1947, формулировката на ракия Кизляр е разработен. За производството на алкохол, използван коняк духове стареене 5 години. Отличителна черта на производството на напитката е, че чрез дестилация winematerials мая се добавя, след това формира коняк масло - така се нарича специалисти. С този вкус на напитката става много по-мек. Кизляр коняк "5 звезди" е с тъмно-златист цвят, мек вкус, който се чува ясно ванилия-цветен букет. В различни изложби и конкурси тази напитка удостоен с много награди повече от веднъж.

Бренди "Дагестан"

Този забележителен Кизляр коняк е въведен през 1968 г., петдесетата годишнина на Република Дагестан. Тя е създадена от най-добрите коняк, произведен от традиционната двойна дестилация. Мандатът им експозиция - 13 години. Нейният цвят - тъмен кехлибар. Букет напитка доста сложна, тя е доминирана от ванилови тонове с нюанси на шоколад. На международни състезания този коняк е награден девет златни, осем сребърни и три бронзови медала.

Коняк "Кизляр"

Рецептата на тази напитка е създадена през 1959 година. Тя е изработена от коняк забави най-малко десет години. Това Кизляр бренди (снимката по-горе в тази статия) се отнася до група с марката от COP. Той има тъмно кехлибарен цвят. Букет от аромати е много добра и хармонична. Също така, че напитката е получила многобройни награди и медали, както и предишните видове.

"Кизляр празничен"

Този коняк е създаден за 110-та годишнина от Кизляр растение. напитка рецепта е избран през 1994. Коняк за "Кизляр почивка", подложени на експозиция на най-малко 17 години. Това е едно прекрасно Кизляр коняк. Отзиви Потребителите показват, че перфектната напитка тъмен цвят е хармоничен и гладък вкус с нотки на ванилия и смоли. Съдържанието на алкохол - 41%.

мнения на потребители

Колко хора, толкова много мнения. Преглед на вкуса на коняка Кизляр различно: има отрицателни и обратно. Например, фенове Кримските алкохолни напитки често хвалят Кизляр ракия. Според експерти, сортиране на данни имат приятен вкус и необичаен вкус. Много изберат коняк "пет звезди". Фенове на този тип маркировка плътен аромат, в който има някои съществени бележки. Според тях, на вкуса на коняк е достатъчно мека, но има малък подарък цветен аромат. В отговорите си ценители пие Кизляр бележка, че коняк може да се използва в чист вид. Алкохолът вкус е достатъчно мека, така че не е необходимо да се измива или разреден. Въпреки това, много от тях се добавят Кизляр коняк в коктейли. Предимство на този продукт е неговата ниска цена. Купувачите често оставят положителна обратна връзка, отбелязвайки най-ниска цена Кизляр напитки. Според по-голямата част, тя е една от основните предимства на коняк Дагестан.

Въпреки това, той е широко вярвали, че всички от Кизляр ракия вино-водка дестилерията - фалшификация. Поради това, не всички са изложени на риск от заразяване с този продукт. Често отрицателни становища оставят тези клиенти, които са отишли твърде далеч с количеството алкохол, и са спечелили от сутрин главоболие. Но повечето ценителите на елитни напитки отбелязват, че брендито Кизляр е много лесно да се пие и не води до отрицателни емоции.