Как да се готви елда - някои прости съвети и трикове

Елда - познати на всички от детството ястие, което с право може да се нарече "кралицата на зърнени култури", защото е много вкусна и питателна. Но всеки знае как да се готви елда? Повечето хора биха казали, че това е много проста и не изисква специални усилия. И това е вярно, елда готвене лесно, но за да стане това да получите най-вкусни и здравословни, което трябва да знаете някои правила. И тогава това ястие е правилно се превърне в един от най-обичаните от всички членове на семейството.

Е, как да се готви елда? Необходимо е да се спазват точно делът на зърнени храни и вода, която трябва да бъде 1 до 2 (една част елда на две части вода). Зърно първо трябва да се сортират, защото тя често срещани примеси и след това внимателно се изплакват със студена вода. Пан трябва да бъде плътно покрива, защото кашата се приготвя от парата, произведени вътре. Обикновено, когато попитах как да се готви елда, трябва да се отбележи, че някои от стопанките при подготовката на раздвижване елда, отворете капака и добавете водата - това е грешка, която води до загуба на вкуса им! Вие може да готви елда на вода или мляко. Най-често, опция за млякото варени за децата, въпреки че любовта на мляко овесена каша и много възрастни. Въпреки това, се смята, че да се запазят хранителните вещества, оптималната готви каша по водата.

Общо елда трябва да се готви за около 15-20 минути, до пълното изпаряване на водата. И да ври вода в първите няколко минути на огъня трябва да бъде силна, а след това той трябва да се завинтва и готви каша е варил. Вие не трябва да се прекалява каша на печката - в този случай, това е, на първо място, тя губи хранителни вещества и витамини, и второ, че е далеч по-малко вкусно. Разпространеното мнение, че готвенето на елда отнема много време, погрешно, защото техните ИТ корени по време, когато това ястие се приготвя не на една модерна печка (газови или електрически), и в Руската пещта, така процеса на готвене е много по-дълго ,

След каша се приготвя, можете да сте добре задушени го поставете на топло място (например, под завивките). В този случай, малко по-каша "узреят", не прегряване на чинията, а освен това ще бъде възможно да се поддържа горещо преди сервиране. Интересното е, елда може да бъде отделна чиния (или гарнитура) и служи като основа за получаване на по-сложен кулинарни деликатес, например, кюфтета с елда и печива. В тези ястия са много добро използване на бъркотията, която е символ на няколко дни в хладилника. Известно е, че елда е много полезно за тези, които искат да се повиши нивото на хемоглобин в организма. Въпреки това, много малко хора знаят, че за тези цели е много по-подходящ прясно приготвена храна. Между другото, млякото, което често се използва тази каша, насърчава усвояването на хранителните вещества от елда, така прясно зърнени култури с мляко - отличен вариант за деца и възрастни. В същото време, както беше казано, че е по-добре първо да се готви елда вода и мляко добавя към него преди сервиране.

Говорейки за това как правилно да се готви елда, да не говорим за съда за готвене. Най-добре е да се готви каша подходящ метален тиган (не емайлиран!) С дебел, изпъкнало дъно и плътно затварящ се капак. Тези прибори за готвене допринася за факта, че кашата равномерно ври и се подуват.

Към днешна дата, елда мнозинство възприема като гарнитура към месо (а понякога и риба) ястия. Все пак, добре известен писател и главен готвач Владимир Pohlebkin в своята книга "Тайните на добрата кухня" призовава всички да престанат да го възприемат като гарнитура (по негово мнение, подходящ за гарниране на салати, но не и овесени ядки) и да започне да се използва като отделно ястие. Но това ще изисква зареждане с гориво. Това може да послужи като превръзка? Масло, ситно нарязан яйца (предварително сварено), суши гъби и лук. Въпреки факта, че този вариант е доста необичайно, резултатът е много вкусно и необичайно (колко подходящо думата "необичайно", за да елда) хранене, така че определено си заслужава да опитате!