Как да се готви паста правилно и вкусно?

В продължение на години и десетилетия, прави триумфален марш му през планета паста. Има много различни рецепти за всички вкусове, които могат да се прилагат за почти всеки продукт. Но не всичко е наред и розова. паста Кук правилно ще бъде някакъв много сериозен проблем. Причината за това може да е липсата на познания за някои основни правила, и сериозни конфликти над това, което се смята за истинска версия на рецептата, а само правото. Нека се опитаме да разберем, как да се готви спагети и паста, така че не е болезнено вкус.

Всяка паста се състои от два еднакво важни компонента: действителното паста и сос. На първо място, да вземе решение за това как да се готви спагети, тоест, как да ги готвя. Традиционно се приема, че една част за един човек е 100 грама суха паста. Въз основа на това и количеството на водата се определя: за всеки литър 100 грама. Можете да вземете вода и повече, но във всеки случай не по-малко. След това, солена вода е необходимо. Достатъчно е да се малка чаена лъжичка на литър вода. Избягвайте неприятните стърчат спагети позволяват добавянето на водни пари супени лъжици зехтин. Донесете вода да заври. Водата трябва да ври добре, добавяйки към процеса на паста кипене е спряло. И сега трябва да се обърне внимание, е може би най-важното. Това се отнася за времето, през което искате да се готви спагети. Погледнете на опаковката и да намерят, препоръчани от производителя. В посочения период трябва да се намали с около една минута. В този случай, пастата не се свари, и ще бъде "ал денте" състояние, тоест в средата на това е малко по-гъста. След необходимата водата трябва да се източи от време, но не напълно. Оставете няколко супени лъжици течност, в резултат ще даде своя ястие допълнително сочност. Строго погледнато, можете просто да добавите малко прясно смлян черен пипер тук, и ще имате чудесна храна с много вкус. Но ние няма да се спирам на нея и да продължат напред.

На следващия етап, който трябва да се обърне внимание, ако искаме да разберем как да се готви спагети е готвене сос. Тази област е направо жестока бойното поле. Готвачи и любители на готвене защитата единственият правилен в гледната си точка. Някой си мисли, че рецептите трябва да бъде 100 процента автентични, а другият е обект на експерименти и импровизация. Един от най-ярките примери са дискусии за това как да се готви спагети карбонара. Някой си мисли, че е необходимо да се използват цели яйца, а други настояват само за добавяне на яйчни жълтъци. Други пък смятат, че рецептата, която съдържа крема, в никакъв случай не може да се нарече Карбонара. В същото време с чиста съвест, те добавят към бекона, макар и традиционно присъства в guanciale на рецепта. Както можете да видите, че всичко е много трудно. В действителност, тя само изглежда така, никой не ви притеснява да експериментира. И ако искате да избегнете гневните викове над факта, че рецептата ви е напълно погрешно, просто не използват традиционните име, и да кажа, че това ястие се "основава на".

Смята се, че за да се постигне високо ниво на майсторство във всяка област на дейност може да се постигне чрез практиката на над 10 000 часа. Може би това не е съвсем вярно, но е ясно, че опитът и практиката са абсолютно необходими условия за добър резултат. Горното напълно се отнася за готвене. Практика, практика, се готви за вас и вашето семейство, а скоро ще бъде в състояние да отговори на въпроса как да се готви вкусни спагети лесно, и много други, не по-малко сложно.