Пиле сос за спагети: метод на готвене

Макарони Юфка Много домакини се считат за "преминаване през" ястие, което се приготвя в тези моменти от живота, когато няма време и енергия за нещо сериозно. И, наистина, тези продукти се приготвят бързо и лесно. Но несправедливо да ги разглеждат като нещо примитивно. Нищо чудно, че французите казват, че ястието прави сос. Така сос пиле с паста може да ги превърне в истинско кулинарно шедьовър. А вкусът му може да бъде много разнообразна.

няколко тайни

Дори само протегна пиле с подправки в бульон вече е вкусно. Все пак, ако следвате няколко прости насоки, сос излиза още по-съблазнителен.

1. Преди как да се направи сос от пилето на спагетите, трупове или части трябва да се отървете от кожата и костите. Разбира се, можете да го направите по време на хранене, но някои вкус вече е загубена.
2. За по-пълно запазване на месо аромат и вкус нотки на пилешко месо трябва да се маринова в меко маринати.

И не забравяйте, че соса от пилето да спагетите (и други ястия с) се различава от плътността на сосове. И какво, ако тя има воднисти, го доведе до правилната последователност на брашно или нишесте, но в самия край на готвенето.

Simply Рецепти

Дори ако в къщата има минимум храна и време, за да тичам до магазина там, вие все още се получи страхотен сос от пилето на спагетите. Рецептата се основава само на стандартните зеленчуци - лук и моркови, както и творчески подход към подправки.

Всяка част или цялото пилето е напълно нарязани на малки парченца. Маслото се скара, те бързо; го замени с слънчоглед не трябва да бъде - вкусът ще е по-груб. При достигане на златния месото се излива нарязан лук, и след пет минути разбъркване - настъргани моркови. Pripuskayut зеленчуци, докато омекнат, те изсипаха малко бульон - и под прикритие. Когато пилето в сос е почти готова, тя prisalivaem и ароматизирани с подправки. Едновременно смесва лъжица брашно, разрежда във вода или състав купчина. Крайният ястие е готов разлага над пастата и се поръсва с нарязани зеленчуци.

Сметана сос за спагети пиле със снимки

Този вариант включва използването на гърдата птичи. Тя нарязана слама и твърде лек за силно слънце. След се излива нарязан лук; опитни готвачи го съветват в това ястие не спестявате: колкото по-голяма е тя, толкова вкусно. Когато zazolotitsya и лук, domeshivayutsya две супени лъжици брашно и pripuskayut да карамел цвят. Само тогава долива малко вода и бъдещата сос задушени под мокета около една четвърт от един час. Следващата стъпка - изливане чаши заквасена сметана. В същото време тя се излива настърган босилек, чесън, черен пипер, сол. Sauce Пиле със заквасена сметана, за да спагетите се оставя да се загрее в продължение на пет минути. Вече не готвя - изчезват аромат на зеленина, което дава на съда специален вкус.

гъби рецепта

Ако въведете в списък с гъби продукти, можете да получите още по-вкусен сос пиле тестени изделия. За нея, отново, взети ивици на гърдата и се разпада. Печено месо, този път трябва да бъде на растително масло, по-добре е да се комбинират с гъби. Лукът се нарязва на половина пръстени тук; голяма гърдата, тя ще се нуждаят от две глави. Сламки лук, добавени към злато етап месо със симултанен осоляване пиле. Една трета от един килограм гъби не се разпада твърде плитко. Ако гъбите са малки, те са само наполовина, големи екземпляри Бърк плочи. Когато един обрив на гъби zazharki чушки. Излагането на топлина с разбъркването продължава до края на активното изолация течност гъбички. В този момент тя наля половин чаша заквасена сметана и инвестирани парче масло. Вече завърши гъбен сос за спагети пиле се поръсва с билки. От препоръчаните растения - магданоз, босилек (зелен) и копър, но можете да експериментирате с други билки.

Сос с домати

Начало на подготовката вече ви познати: филе от гърдите, без кости или нарязани на продълговати резени, пържени с равномерен тен и нарязан допълнена от два купола. Докато оригиналните продукти тънат заедно, половин килограм домати обработена (в размер на триста грама пилешко). Домати най попарят с вряла вода и незабавно поставени под студена вода. С доматен кожата се отстранява; те са ситно нарязана, но не търкайте и не усуквайте месомелачка.

Ако мястото на свързване към клона в доматен груб, той се реже и изхвърля. Zazolotitsya искал лук в тенджера изсипете доматени кубчета. Ако доматите, които не са прекалено сочни, изля малко вода. Peppers сос, добавете половин лъжица захар и ароматни билки (може да бъде суха), розмарин, босилек, риган. След този сос пиле с макароните се покрива с капак и се съхранява на топлина, докато готвят. Благодарение на пюре домати тя трябва да получи гъста; ако не работи - това се сгъсти с брашно. Преди да извадите счукан чесън се въвежда и ястието се влива в продължение на 10-12 минути.

тайландски сос

Азиатска кухня в нашето население се радва на огромен успех. Сред тайландски рецепти имат чудесен начин за това как да се направи сос Пиле тестени изделия. Изпълнението започва с сос създаване: миксер или пасатор, смесете половин чаша кокосово мляко (в крайни случаи може да отнеме обикновено), сто грама фъстъчено масло, къри на лъжица, растително масло и лимонов сок, две - сметана и соев сос. Сол и подправки се вземат по преценка на главния готвач.

Три скилидки чесън и лук нарязан на ситно и печени и после положи пиле (почти килограм). Когато става бял, добавете зелен фасул, около 200 грама, леко запържени - и веднага се влива сосове. Жален поглед в соса, че не е повече от десет минути; сигнал готовност да бъдат меки зърна.

ориенталски

Ориенталски рецепти, много отдавна харесвани от нашите домакини. Изготвил им правила сос пиле с паста е особено подходящ за тези, които не харесва гърдите на птиците, да ги обмисля недостатъчно сочно. Това са едни и същи краката или бедрата: с отстранена кожата им, месото напълно fleeced до мозъка на костите. Cut не е необходимо, влакната се получават с правилния размер. Те руж, и този път не зеленчуци в създаването спадове не участват. Когато цветът се запознаем, разбъркайте чаша трета (около 60 мл), соев сос, без добавки лъжица дебели но течните три супени лъжици мед и сусам. Тези служители се изсипва месото и да го държат под капака на третия час. След като успешно сос върху него паста се поръсва със ситно нарязан зелен лук.

китайски

Отново любимите етнически рецепти. Китайската кухня е популярно да се конкурират успешно с японците, цитирам може би също толкова висока. Пиле сос за спагети, който е в съответствие с правилата на кулинарни Китай, се подготвя доста неприятен, но ще зарадва ваш вкус. готви манипулация алгоритъм е както следва.

1. Подготовка на марината: смесица соев сос, сусамово масло и лимонов сок. Първите два компонента са взети в размер на една лъжица, последният - два пъти. Тук се излива лъжица захар и маринатата се меси, докато стане хомогенна.
2. Голям пиле нарязани на кубчета и се потапят в маринатата. Там той трябва да остане в продължение на половин час, а в студа.
3. Паралелно с приготвянето на соса, традиционните китайски ястия: една четвърт чаша вода се разбъркват сусам, чили сос, соев сос - една лъжица мед, доматено пюре - две, лимонов сок - три супени лъжици, червен лют пипер - по своя преценка. Сосът се поставя на огъня, за да къкри.
4. В купа, комбинирайте брашно с две супени лъжици царевично нишесте, половин лъжица сол и една четвърт - Пепър. В тази смес се рушат клинове и пиле пържени до свеж.

Получените пръчки за няколко минути, потопени в сладко-кисел сос, и веднага се отстраняват от източници на топлина. Паста изложени на плочи; топ разпределени китайски пиле сос.

Сос в multivarka

Фенове опростят кухнята си живот лесно издигнат великолепен сос в чудо машина. Ако това е купа с 4-5 литра или нужда от цяло пиле, или еквивалентно количество от любимите й "части".

Месото се нарязва на малки парчета, тя се излива във лъжици контейнер парни масло, пилешки и кафяви режимите на пържене или печене двадесет минути. Не забравяйте да се разбърква от време на време възнамерява да Multivarki лопата. В непосредствена близост до купата се излива рязане lukovok двойка и две малки настъргани моркови. Храни продължава в същото време за още десет минути. В чашата се разбърква две супени лъжици доматено пюре с три брашно; тук на застиване сол и подправки избрани. Не знам какво да предприеме - sypte подправка за пиле, че не може да се обърка.

Ако пастата е дебела, можете да допълвате, за да се улесни връзката малко вода. Като хомогенност, зареждането се разрежда с един литър чиста вода и се излива в чашата. След разбъркване в режим на изпичане е включен, и времето е определен за 20 минути. Ако в дома и децата се нуждаят от по-крехко пилешко структура, режимът се променя на "Закаляването", а таймерът е поставен вече в продължение на четиридесет минути.