Как да се готви пуйка

В нашата страна, Турция не може да се нарече много често срещан продукт. Поради това, не всяка домакиня знае как да се готвя пуйка във фурната. Но ястието на тази прекрасна птица си струва да опитате всеки: тя не само има отличен вкус, но и полезни за хранителна гледна точка.

Ти не знаеш как да се готвя пуйка? Но това е много актуален рецепта за всеки повод. С него вашата почивка маса ще бъде още по-големи количества при глезотиите и богат. Не трябва най-много за празничната трапеза? Може да се отбележи, че начинът да се готви пуйка във втулката е почти идентичен с рецептата по-долу.

Най-добрият начин да се подготвят да се извършва нова Турция, но ако това не е възможно, във форма и замразени. Но не забравяйте, че трябва да го размразите само по естествен начин, без да се опитва да се ускори процесът на микровълнова печка или топла вода.

Как да се готви пуйка

Така че, за да се готви най-вкусните празничната пуйка ще ви трябва:

- trehkilogrammovaya пуйка труп;

- 200 грама кестени;

- хвойна;

- 150 грама сушени сливи;

- 150 грама варени колбаси и една и съща бекона;

- лаврови, розмарин, черен пипер и сол;

- сухо бяло вино;

- Бренди;

- няколко супени лъжици масло и растително масло.

Сварете кестени, предварително ги намокряне в солена вода, като добавите няколко плодове от хвойна и два дафинови листа. ги готвя за около половин час, докато не придобият статут на пълноправен на готвене. Сега накиснете сливите в топла вода. За да направите това, просто ще го напълни с вода и се оставя да престои в продължение на известно време.

Освен това, ако сте закупили пуйката с вътрешността трябва да го изкормя себе си. Стомаха и черния дроб - идеални съставки за плънката. Opal в огъня, като по този начин премахване на останалите пух и пера. Ако искате, можете да премахнете костите, но това е един аматьор.

За плънката трябва да се запържва в заври и сушени кестени. Сложете на дъното на малки парченца масло, след това Break някои печени кестени (оставете останалите непокътнати). Премахване на семена сини сливи и го режа.

Носете си голям съд, сложи го ситно нарязан варени колбаси, сушени сини сливи, кестени и бекон. Всичко това и подправете със сол, индийско орехче и черен пипер. Получената смес се излива малка чаша бренди. Броят изберете да ви хареса. Всичко се разбърква добре. Само не месят съставките, като сместа напълно хомогенна.

Сега, като се започне с получената смес пуйка и шият това бял конец. Само не се прекалено стегнат, за да вкара птица, защото всички пълнене може да излезе по време на готвене. За по-голяма здравина вратовръзка пуйка силна нишка. Топ с няколко резена бекон, така че ще бъде по-мека.

След всичко, което е направено, трябва да напусне птицата за два часа на хладно място. След което решетка смес от сол и черен пипер и се поставят в голям съд или тиган. Добавете няколко супени лъжици олио, няколко дафинови листа, глава чесън, един куп розмарин. Сега всичко е готово, можете да преминете към следващата стъпка.

Готвене трябва пуйка в предварително загрята пещ при 180 ° С Времето за готвене може да варира до известна степен (2 или повече часа). Това зависи от размера на птицата. Периодично се поръсва пуйка бульон или вино. В последните 15 минути, увеличаване на температурата на фурната. Можете да го направите малко по-различно: да се сложи птицата под грил, то ще му се даде прекрасна гледка и вкусна коричка.

Сервирайте на Турция най-добре като цяло. Сложете го на дъска за рязане, подходящ по размер, и нарязани директно на масата.

Сега знаете рецептата за това как да се готвя пуйка. Но не забравяйте, че тази рецепта не е единственият, и вярно. Експериментирайте, може би ще ви хареса рецептата, как да се готвя пуйка филийки, например.