Как да се готви ризото с гъби?

Практически във всички региони на далечна слънчева Италия подготвят ароматно ризото с гъби. Освен ориз и гъби в него се добавят ароматни билки, пиле, морски дарове, както и разнообразие от пресни зеленчуци, добър сухо вино или сметана. В днешната публикация ще намерите някои интересни рецепти, които са невероятно хранителни и вкусни ястия.

Вариант с пушен бекон

Според технологията, описана по-долу, може да бъде сравнително бързо направите вкусна обяд или вечеря, която е идеална за специални поводи. Изготвяне на ризото с гъби от прости и лесно достъпни съставки, които можете да си купите във всеки магазин. Преди започване на процеса, не забравяйте да проверите дали има в кухнята:

• Половин килограм ориз.
• Двойка чаши вода.
• 250 грама пресни гъби.
• 5 чаши безсолно пилешки бульон.
• 4 ленти от пушен бекон.
• Малък праз (светло зелено и бяло част).
• 30 грама масло.
• Чифт скилидки чесън.
• Onion крушка.
• ¼ чаша сухо бяло вино.
• Чаена лъжичка сол.
• ½ чаша настърган пармезан.
• ½ чаена лъжичка смлян черен пипер.
• Растително масло, пресен магданоз и мащерка.

последователност от действия

Уверете се, че пръстите ви са всички продукти, необходими за изготвянето на ризото с гъби, рецепта със снимка, която ще бъде представена в днешната статия, можете да започнете процеса. В съда се излива вода и пилешки бульон. След това гърне покрива с капак и се изпраща на плоча, като се уверите, че течността, съдържаща се в него, е горещо, но не се вари.

В отделен тиган запържете леко, на дъното на която има вече малко растително масло, разпръснати нарязани гъби филийки и ги запържете до омекване. Готови гъби се изпращат до чиста чиния и премахване на една страна. В тенджера се добавят свободните парчета бекон. След като се зачерви, той също се премества в чист съд, а на нейно място са два вида изпращане нарязан лук, магданоз и чесън, кайма мащерка. Всичко това се приготвя за около три минути, и след това да заспи и се промива изсушения ориз. Почти веднага след това в тенджера излива бяло вино. След като се абсорбира в песъчинките, там се добавя постепенно към пилешки бульон горещо. Почти завършен блюдо се отстранява от топлина, сол, пипер, добавете маслото и настъргания пармезан. В края на тиган пържени разпръсната гъби. Всичко се разбърква добре, разпределени в а-ла-карт ястия, украсени с бекон и се сервира на масата.

Вариант със сметана

Според тази рецепта се оказва много ароматна и деликатна ризото с гъби. Гъби са перфектно съчетани с ориз и сметанов сос, така че да служат като ястие не може просто скука семейна вечеря, но и за пристигането на госта. то Подготовка от лесно достъпни компоненти ниска цена, повечето от които са винаги присъства във всяко разумно домакиня. До този момент в своя арсенал трябва да намерите:

• 200 гр Arborio ориз.
• 500 мл готов бульон.
• 400 грама пресни гъби.
• 3 супена лъжица растително масло.
• Onion крушка.
• 100 мл бита сметана.
• Средно морков.
• 50 грама масло.
• Скилидка чесън.
• 150 мл сухо бяло вино.
• Сол и бахар.

Описание на процеса

Готвене ризото с гъби може да бъде разделен на няколко прости стъпки. Първо в тиган, намазана с отопляем слънчогледово масло, разпространение на нарязан лук, морков, настърган на ренде и се разбърква ги запържваме с нарязан чесън. След като зеленчуците са лесни за придобиване на златист оттенък, към тях се прибавят чиния с гъби.

В отделен тиган пържени предварително изсушен и се промива с фиг. Пет минути по-късно, той наля вино и измъчваше най-малко на огъня, не забравяйте да се разбърква от време на време. След пълното изпаряване на алкохола се добавя към ориза малко горещ бульон. След като тя набъбва, тя се изпраща на маса лук гъби и се изсипва крем. Всичко се смесват напълно и се оставя да къкри на слаб огън. ризото готова около петнадесет минути с гъби и сметана, са изложени на чинии и сервирайте. При поискване, то е украсена с клончета от пресни билки.

Вариант със зеленчуци

Тази проста и ароматно ястие със сигурност е оценено от тези, които се придържат към вегетарианска диета. Тя се състои от голям брой зеленчуци, но тъй като се оказва, не само невероятно вкусни, но изключително полезна. Това ризото с гъби, приготвени много бързо и лесно. За да не се усложни задачата да стои пред вас, по-рано, проверете дали имате под ръка:

• 120 грама зелен фасул.
• 500 мл бульон.
• 200 грама гъби.
• Близък зрели домати.
• 200 грама ориз скорбяла.
• Средно морков.
• 60 грама сирене пармезан.
• Onion крушка.
• Зехтин, сол и магданоз.

Технологията на приготвяне

В тиган, дъното на която е вече излива малко растително масло, Скара нарязан лук. Веднага след като тя ще се превърне в приятен златист цвят, към което се добавя щипка сол, нарязан на парчета, боб и моркови кубчета. Всички разбъркайте добре и се задушава под капак.

Една четвърт от един час, за да заспи зеленчуци промива и суши ориз. Всичко това се изсипва бульон, оставете да заври и оставете да заври. След като излезе от тигана, за да се изпари цялата течност в нея добавете белени домати и се задушава за около десет минути. Приготвено ризото с гъби и зеленчуци са изложени в а-ла-карт ястия и се поръсва с настърган пармезан. Преди сервиране го украсяват с клончета от магданоз.