Готвим заедно пиле желирано месо

Желирано месо дойде при нас от френската кухня. Думата се превежда като "желе", така че ястието първоначално е бил направен от желе риба или постно месо. Продукт е прикрепен към строго цилиндрична. Охлаждане се проведе под действието на произволна натоварване. Се слага подава към таблицата в една част, посочена на блюдо и се нарязва на порции като конвенционален нож ролка.

В момента най-варени пилешки желирано месо. Тази диета месо е най-подходящ за приготвяне на храна. Особено сега, че той вече не е мускули и кайма с яйце и подправки, печени или варени пилешки в кожата. Външно, ястието изглежда като обикновен пълнени пиле. Само когато тя е разделена на части, става ясно какво е вътре. Има няколко начина за приготвяне на храна, всяка от които е достоен за внимание.

В повечето желирано месо пилешки варени с добавянето на свинско месо (за по-деликатен вкус и аромат).

Suite на продукти:

въз основа на 1 кокошка вземе 250 грама свинско месо, 1 яйце, половин чаша сметана (мляко или обикновена вода), сол, чесън, смлян черен пипер и други подправки вкус.

Готвене пиле желирано месо следва:

1. Пилешки труп измият обилно и подсушете с кърпа.
2. След това е необходимо да се премахне цялата й кожа и отделяне на месото от костите. Предварително е необходимо да отреже краката и крилата.
3. Кожата се оставят настрана, осигуряване на разреза с клечка за зъби или конвенционален резба.
4. Пилешко и свинско месо се смила в месомелачка, след което добавете всички продукти, в съответствие с рецепта. Също така можете да добавите смляно месо гъби, бекон, сушени плодове или зеленчуци. Всичко зависи от това, което ще накара собственика на фантазия.
5. Получава се плънка запълни кожата пиле и зашийте всички отвори.
6. Тестът се покрива с фолио за печене, поставете пилето на върха на шевове и да го смазва с майонеза.
7. Ние поставяме под формата във фурната на 190 градуса за около час и половина. Готовността на продукта, можете да проверите с клечка за зъби или мач.
8. Готов желирано месо от пиле извадите от фурната, покрийте отгоре с фолио и се оставя за 15 минути, за да дойде добра храна. Към таблицата може да се сервира топла и се охлаждат.

С цел да се готви вкусно пиле желирано месо, не е задължително да го дам под формата на птичи трупове, и се пече във фурната за дълго време. Можете да използвате друг, не по-малко интересна рецепта. Вие ще трябва: половин килограм пилешко, 2 яйца, 100 г сметана, 300 грама пресни гъби, черен пипер, 30 грама масло и сол.

Тя започва, както в предишния рецептата:

1. Моето пиле труп. След това прави разрез на гърба и внимателно извадете кожата.
2. Месо превърне в кайма.
3. Пресни гъби пържат в тиган.
4. Всички храни и подправки, са свързани помежду си. Получената смес се пълни в кожата на пиле.
5. Полученият полу-готовия продукт плътно опаковани в пластмасова обвивка и поставени в съд с гореща вода. Сварено на "пакет" от около 1 час.
6. Горещата Продуктът е изваден от водата, разширяване на лентата и го оставете за известно време, докато изстине. Ако сложите "пълзи" по силата на пресата, а след това тя ще стане по-плоска. Това ще улесни процеса на рязане с обслужването.

Ако решите да направите в къщи желирано месо, можете да вземете рецепта на базата на тези продукти, които са в къщата. Много необичаен вкус става ястие, ако плънката добавете ядки. Рецептата ще изглежда така:

За пиле с тегло 1 килограм нужда 200 грама свинско месо, 1 яйце, сол, свинска мас 70 грама, 300 грама мляко, черен пипер, шам фъстък 120 грама и малко индийско орехче (на вкус).

Получаване е подобна на предишните:

1. Пиле освободени от кожата, нарязани на филето, а останалите месото от стрелбата на кости.
2. Плътта на пилешко и свинско месо кайма два пъти.
3. Добавете белтъците, мляко, и размахване във великолепната маса. Ние правим останалите съставки и получаване на крайно партида. Мляно готов.
4. От останалите костен бульон кипене.
5. слоеве на кожата са последователно разпространяват мляно и филета. Стягане на ръбове и формиране на заготовка за производство на домашни птици.
6. Увийте го в тензух, чорбата излей, добавете пресни моркови и лук. Кук в продължение на половин час.
7. В края на готвене "желирано месо" освобождава от марля и поставят на плоча да позволи излишната течност да се оттича. За масата като цяло е ястие се сервира със зеленчуци или билки.

Това "пиле без кости", изготвен от един от предлаганите рецепти ще бъде истинско украшение за всяка маса.