Като бяла мариновани гъби в дома?

Бялата гъба туршия не е много трудно. Използване на подходящи съставки и да следвате препоръките на рецептата, вие определено ще получите много вкусни и апетитни закуски, от което няма да се дават на всеки от членовете на вашето семейство.

Избор и обработка на основната съставка

Белите мариновани гъби могат да бъдат постигнати само ако сте напълно сигурни, че това се събира годни за дърводобив. В крайна сметка, много хора не са запознат с гъби, те могат да бъдат сбъркани с други видове.

Съберете желана продукт от магистрали и различни растения. Ако решите да си купите гъби на пазара, ние ви препоръчваме да внимателно да ги инспектира. Те трябва да бъдат твърди и свежи, колкото е възможно, и нямат вдлъбнатини и червейни дупки.

Както реколта мариновани бели гъби през зимата? На първо място те трябва да се лекува правилно. Продуктът се почиства основно от дърво отломки, и след това внимателно се промива с топла вода. Ако гъбите са големи, те трябва да бъдат нарязани на малки парчета.

След като продуктът е бил обработен, той се разпространява в дълбок тиган и се изсипва в студена вода. Нейната сол на вкус, а след това сложи на печката.

Като силна течност на кипене, Бейтс огън до минимум. След отстраняване на сива пяна от повърхността на водата, гъби свободно покрити с капак и се приготвят за ¼ часа.

С течение на времето, реколтата от дърво, ще бъде значително намален размер. След това тя се изхвърля в решето и старателно се промива.

За по-крехко и вкусни закуски CEPS препоръчват да се подлага на топлинна обработка отново. За тази цел те отново се разпространява в тиган, със студена вода, сол, и ври ¼ час. Когато времето се изхвърля гъби в решето, промива се и се оставя настрана за няколко часа (докато течността се оттича).

Мариновани бели гъби: рецепта

При подготовката на кисели закуски за зимата не е голяма работа. За да направите това, запасите на:

• Бели гъби лекувани и варени - 1 кг;
• оцет естествено - член 1.5. л.
• Питейна вода - 1 литър;
• захар - по ваш вкус;
• натриева сол на средни - 1 голяма лъжица;
• пипер черен пипер - 6 бр.
• скилидки чесън - на вкус и желание;
• дафинови листа - 3 бр.
• канела на прах - на вкус.

марината за готвене

За това как да се справят с гъби, преди да бъдат мариноване, казахме по-горе. Докато продуктът се влива с всички допълнителни течността, започнете да се готви маринатата.

Питейната вода се излива в дълбока купа и се нагрява до кипене. Веднага след като течността заври, добавете към него една голяма лъжица сол и малко захар.

След разтваряне на подправки в маринатата излива оцет, и след това се отстранява от топлина.

Процесът на топлинна обработка и образуването на закуски

След като марината е готова, тя се разпространява във всички предварително обработени гъби и правилно предотвратено. Също така добавя към продукта лаврови листа и обелени скилидки чесън.

След трайно съставките в гореща саламура около 5 минути, те се поставя на огъня и оставете да заври отново. В този състав, гъби трябва да се варят около ¼ час.

Докато продуктът е топлинно обработено, пристъпи на получаването на кутии. За тази цел, обем на съда 0.7 или 1 литър. Тяхната добре измити и стерилизирани със сода за хляб в двойна котел или печка.

Изготвяне на съд, той се разпространява готовите гъби с маринатата (чак до краищата на банките), и веднага се търкаля ламаринени капаци. Между другото, последната трябва да бъдат стерилизирани. Те бяха добре измити и сварени в обикновена вода.

Къде да се съхранява?

Готов мариновани манатарки в тенджерата се обръща дъно и да се оставят като такъв в продължение на един ден. След този период закуската се отстранява в мазе или изба, това е, който и да е хладно и тъмно място (може да се съхранява в хладилник).

Както можете да видите, бели гъби туршия доста проста. Въпреки това, да се използва като снек не бъде веднага след топлинна обработка. Трябва да се има на хладно място за един месец. Единственият начин вие ще получите вкусни и ароматни гъби, които са сигурни да се моля всички членове на вашето семейство.

Как да се използва?

Сега, че знаете как да се готвя мариновани манатарки. Рецепта на закуски винаги трябва да се съхранява в своята готварска книга. След като продуктът Zamarin става много ароматно и вкусно, се разпространява през решето и старателно се промива със студена вода.

Силно разклащане гъбички, тяхното ароматизирани с малки количества от растително масло, и внимателно се предотврати разпространението на kremanku. Към таблица такива закуски с каквито и да било първо и второ топли ястия.

полезни съвети

Белите мариновани гъби могат да бъдат не само в горната рецепта, но и по други начини. Например, някои домакини са добавени към тази закуска не е оцет, и лимонена киселина. Също така в саламура може да бъде изложена пъпки от карамфил, различни подправки, изсушени билки и др.