Скумрия с френско грозде плънка: стъпка по стъпка рецепта

Скумрия с френско грозде пълнене - не е само невероятно вкусно ястие, също така е изискана украса на празничната трапеза. Кук е по всяко време на годината, тъй като всички съставки лесно да се намери в хладилника или местния супермаркет.

Как да изберем скумрията?

Пълнен риба винаги е свързано с всеки празник. Това ястие се приготвя, като правило, с конкретно събитие, независимо дали става дума за рожден ден или Нова година. Способността да zafarshirovat скумрия е равна на най-високите кулинарни постижения на домакинята. Ето защо, преди да преминете направо към процеса, трябва добре да се разбере всички тънкости и нюанси на тази работа. Вкусната скумрия с френско грозде плънка се случва само в случай, ако изберете правилния рибата.

Трябва да се отбележи, че веднага скумрия - рибата доста капризни и не толерира невнимателно отношение към него. Изборът скумрия в магазина, трябва да се обърне внимание на следните точки: кора трябва да бъде приятен златист цвят, без леки райета и щампи съмнителни, самата риба трябва да е доста дебела и леко prisushennoy. Специално внимание следва да се обърне на миризмата - тя трябва да бъде опушен, това е очевидно. Твърде рязък и отчетлив аромат говори красноречиво за това, че производителят не е показателно за качеството на своите продукти. При закупуване на пресни или замразени скумрия трябва да се обърне най-голямо внимание на своята последователност - месото трябва да е твърд, с лек натиск върху тялото на рибата не трябва да бъде вдлъбнатини.

Разбира се, най-добрият украса на празничната трапеза - скумрия с касис. Как да готвя това ястие? Как да го представи на масата? Тези и много други въпроси, които могат да получат отговор в момента.

Готвене скумрия у дома

В момента има толкова много рецепти за пълнени скумрия, домакини просто не разполагат с време, за да ги споделите. Тази риба върви добре с много храни, обаче, все по-често намери наистина необичайни варианти, за търсене на такива, които неволно влезе в изумление, защото на специфична комбинация от тези прости продукти.

Ето, например, пълнени скумрия с касис пълнене. Ястието се оказва много вкусно и удовлетворяващо - такива риби със сигурност ще се прецизират украса на празничната трапеза. Ако украсите ястието с изобилие от пресни зелени и сочни, пълнени скумрия длъжен да привлече вниманието на всички присъстващи на масата на гости.

Съставки, които са необходими за приготвянето на пълнен скумрия

За да се подготви вкусна риба, следната рецепта за използване. Скумрия с касис пълнене след това се превръща сочни и много вкусен. Това количество се изчислява на Компонент 1 пълнени риба. Съответно, ако се желае да се получи по-голямо количество, необходимо е пропорционално увеличаване на количеството на други продукти. Вие се нуждаете от следните съставки:

• Директно към самата риба - замразената скумрия (1 брой).
• хвойна (6 броя). Можете да го направите без тях.
• Половин чаша плодове на френско грозде.
• Няколко касис (6-8 части)
• Черен пипер (черен пипер или груби) - четвърт от една чаена лъжичка.
• Една супена лъжица сухо бяло вино.
• Няколко листа от хрян (само на пет броя).
• пресни листа босилек (около 5 броя).

Скумрия с касис пълнене - стъпка по стъпка рецепта

Първата стъпка е да се подготвят рибата. За да направите това, трябва да се размрази скумрия, го изкормя, премахване на хрилете и перките. След това рибата е добро измиване, след това подсушете с помощта на хартиени кърпи за ръце и сол. Какво трябва да направите сега?

• Подгответе се тъпче само себе си: всички плодове и листа изплакнете обилно с течаща вода. Всички касис, смесени с плодове от хвойна, черен пипер и босилек.
• хрян листа са също необходими първоначално се изплакват и след това потопени във вряща вода само охлади за 40-50 секунди. След това ги прехвърлят в гевгир и се измива със студена вода.
• Без хриле трупно скумрия се пълнят с плодове френско грозде и хвойна.
• Хрян листа са поставени по такъв начин, че техните краища са леко затворени до друг, след това леко ги поръсете със сухо бяло вино и въвеждане скумрия.
• Внимателно увито в "одеяло" zafarshirovannuyu риба и ги поставете в тавичка. Фугите трябва да са на дъното.
• Пече се в пещ (предварително загрята до 180 градуса) или около половината от микровълновата.

Как се подава ястие на масата?

Скумрия с френско грозде плънка е вкусна от само себе си. След всички препоръки на предложената рецепта, рибата трябва да бъде внимателно нарязани на филийки и се залива със соса, който се е образувал в хрян листа. Антената може да бъде подаден различни сосове - горчица, майонеза и други.

В допълнение, за пълнените скумрията може да се подготвят отделно специален сос, който се подчертае само изтънчения вкус на риба ястия. Лимон, като правило, е идеална за всички видове ястия от риба и морски дарове. Ето защо лимонов сос ще бъде много полезен в този случай. За да го подготви, изисква сметана, вода и лимоновия сок директно себе си. Тези компоненти трябва да се смесват и се поставят в малък пожар, внимателно разбъркване, да доведе до леко удебелени консистенция. В края, добавете малко количество масло.

Този сос е сигурен, за да акцентират на вкуса на пълнени скумрия.

Няколко тайни и тънкости за готвене пълнени скумрия

Ако ръката не беше пресни хрян листа, те могат лесно да бъдат заменени с една и съща сума на зелена част на праза. Zafarshirovannuyu риба трябва да приключат и да ги пекат по подобен начин в пещ или микровълнова фурна при температура от около 180 градуса.

За риба оказа, сочни и невероятно вкусни, не е задължително да се използват само пресни плодове касис и хвойна - със сигурност се намерят достатъчно замразени запаси за зимата във всеки хладилник.

Скумрия с касис - вкусно и лесно! Той просто изглежда сложно ястие - наистина специален сили в подготовката го изисква. Но резултатът със сигурност ще се харесат на господарката - пълнени скумрия със сигурност ще бъде запомнен от всички присъстващи за дълго време. A приятен вкус на плодове от хвойна и френско грозде само подчертават всички странността на това ястие.

заключение

Скумрия с френско грозде плънка украсяват всяка празнична вечеря, превръщайки се в подпис ястие. Правилно подготовката и подаването, можете да изненада гостите си вкусна смесица от риба и плодове. Lemon сос подготвен предварително специално за това ястие, само подчертават всички предимства и подобри вкуса пълнени скумрия.