Класически картофена салата американски. Картофена салата: Рецепти, особено за готвене

Картофена салата в една американска - класически ястие в Съединените щати. Но не само в страните от Западна Европа картофи се счита за фаворит на продукта, без които не минава за един ден или всеки ден празник. Това вече не е просто храна, а основната съставка за странични готвене ястия, основни и първите курсове, предястия и дори десерти. Трудно е да си представим, че само преди малко няколко стотин години, картофи се счита за деликатес, а европейците не са били дори знаят за съществуването му. Така че, където и когато за първи път открих тази вкусна и здравословна корен зеленчуци?

Появата и популярността на картофена салата

Опитите да се култивира на културата на които е възможно да се готви необичайната картофена салата в американски, започнала преди около 15 хиляди души. Години. Дори и индианците се опитаха да го опитомят в Южна Америка. Истинската родното място на картофа се счита за Боливия и Перу.

В Русия за първи път донесе картофи от Петър I, и на първо той не дойде на вкус на местните фермери. Но в средата на ХVIII век, продуктът се превърна в любим за хората, така че тя често се нарича втората хляба.

Учените заключават, че основата не е богат само на витамини (групи В, С), но също така целулоза, органични киселини и захари полезни минерални соли на калций, желязо, калий и фосфор. В Германия, класически картофена салата в една американска се смята за шедьовър на националната кухня. Германци го сервират с кисело зеле, наденички на скара. те също се запържва резена бекон в останалата мазнина соте лук и чесън, след което добавете дресинга на картофа.

Рецепти за салата често могат да бъдат намерени в класическата литература на Новия свят, и те често са посочени в съвременните филми. И най-вече не пикник е пълна без това лакомства. Въпреки факта, че в нашето разбиране на американците - хора, които предпочитат да ядат в движение, също пържени и мазни, както и заведения за бързо хранене, американски класически картофена салата носи вреда на организма. Напротив, това ястие се смята за един от най-здравословните в Съединените щати.

Картофена салата е американска: състава

За основите нужни:

• Картофи - 5-6 средни грудки.
• Яйца - 5-6 парчета.
• Целина - 1-2 стъбло.
• Лук - 1 глава.
• Sweet чушка - 1 шушулка.
• Мариновани люти чушки - 1 шушулка.
• Кисели краставици - 3-4 неща.

За дресинга трябва да се приема:

• Майонеза - 1 чаша.
• Ябълковият оцет е естествен - 2 супени лъжици.
• Sweet горчица (Дижон) - 1 супена лъжица.
• Сол и черен пипер на вкус.

Американските картофена салата Рецепти

Готвене стъпки:

1. Картофите се промива внимателно триене на кожата с четка или гъба, варени в техните якета в подсолена вода за 25-35 минути, се охлади леко и чист.
2. Яйца готви варени (поне 9-10 минути).
3. Целина и свеж пипер пране, химическо.
4. Всички компоненти на заровете. Това е важно, класически рецепта включва рязане само под формата на идентични малки кубчета (с страни измервателни приблизително 0.5-0.7 mm).
5. Парчета пуснати в хубав купа за салата, добавете горчица, ябълков оцет, майонеза, сол и черен пипер и се разбърква.

Рецепта за традиционна американска картофена салата

Тази рецепта е опростена версия на класиката. Но най-домакини го предпочитат. И не е чудно, защото колкото по-малко съставки, толкова по-лесно е да сготвите. На специфичния вкус, между другото, тези изменения няма да имат ефект.

Така че, ще се наложи следните продукти:

• Картофи средни размери - 4 броя.
• Целина - 1 стрък.
• Краставица - 1 трик.
• Лук - 1 глава.
• Яйца - 3-4 парчета.
• Солта в желаното количество.

Презареждане включва:

• Горчица - 1 супена лъжица.
• Майонеза - 1 чаша.

подготовка на алгоритъма:

1. Сварете картофите в кожата си, докато омекнат, кора.
2. Кук сварени яйца, се охлажда в студена вода и се почистват.
3. Всички нарязани на кубчета, подправете със сол и.

Нетрадиционен рецепта (на немски език)

American картофена салата получават също с добавянето на бекон.

Основни съставки:

• Картофи - 6 грудки.
• Bacon - 3 ленти.
• Зелен лук - 1 връзка.
• Кисели краставици - 1 брой.
• Горчица - 2 чаени лъжички.
• Майонеза - 4 супени лъжици.
• Щипка захар, сол и смлян черен пипер на вкус.

На горещ тиган сложи бекона и веднага се забави огъня. Изпечете филийките от двете страни, докато готвят и да ги подредите върху хартиена кърпа, за да абсорбира излишната мазнина. Варени картофи в кожите им, нарязани на кубчета. захар горчица добавка и ситно нарязан краставица. Всички компоненти на сместа, добавете нарязания на ситно бекона и пуснати на съда в хладилника за половин час. Преди сервиране можете да поръсите с зелен лук или други билки.

Салата с гъби

Potato в американския салата с гъби, подходящи за тези, които искат да намалят теглото си, или просто предпочитате да не се яде месо.

компонента:

• Картофи - 4 средни неща.
• Лук - 1 бр.
• Гъби (можете да вземете и други гъби) - 70
• Растително масло - 3-4 супени лъжици.
• Сол, черен пипер и подправки на вкус.

Сварете картофите, необходими за предварително, не обели. След това се охлажда, нарязани на малки кубчета. Гъбите промиват, ситно нарязани и пържени в растително масло до половината. Лук ситно нарязан, добавете гъбите, се разбърква и ври в продължение на още 10 минути на слаб огън. Краставиците също нарязани на кубчета, се смесват с останалите съставки и се поръсва с билки. Салата облечени с масло, но и това не може да се добави. И така, ястието ще се окаже много вкусно.

Месо с картофена салата (Korean Храни вариант наречен kamdicha)

Вие ще трябва:

• Картофи - 4 клубен.
• Месо (пилешко, свинско филе, телешко) - триста грама
• Лук - 1 глава.
• Соев сос - 3 супени лъжици.
• Сладък пипер - 1 шушулка.
• Маслини - 50 г
• Чесън - 1 скилидка.
• Магданоз, кориандър, сол и пипер.

Първо трябва да почистите картофите, нарязани на ивици, а след това се вари, докато готвят в леко подсолена вода. Месо и нарязани на тънки ивици и пържени в олио с мляно лук. В последния етап от месо за готвене, за да добавите към тиган, соев сос, капак и варете в продължение на 5 минути, след това се охлажда. Накълцайте зеленчуци на ивици, чесън, изцедете, Смесете всички съставки. Сервира се със соев сос и се поръсва с билки преди сервиране.

Картофена салата с пилешки дробчета

трябва:

• Картофи - 3 неща.
• Пилешки черен дроб - 200 грам
• Лук - 1 бр.
• Растително масло (за предпочитане зехтин) за зареждане.
• Чай, сол и подправки по преценка.

Сварете картофите в кожите им, позволяват да се охлади, обелете и нарежете на кубчета. Чернодробната Изплакнете и варете на умерен огън за около половин час. Готов дроб втрива на ренде груби или котлет в блендер. Всички свързани заедно, добавете ситно нарязан зелен лук, сол и черен пипер и се пълни с растително масло.

Удобства за готвене съставки и замествания

Тази американска картофена салата в никакъв случай не трябва да изглежда като на хомогенна маса. Парчетата нарязани веднага след варене и охлаждане грудки непременно да се придържат една към друга. От това ще бъде подобна на картофено пюре. За да избегнете това, най-добре е да се вари на съставките през нощта, хладно и сложи в хладилника за една нощ. Охладени картофи лесни за рязане, там вече не е един от лепкавост, така че салатата ще се види красиви парчета под формата на блокове, както се изисква от рецептата.

Докато картофите трябва да бъде само варени и все още топло дори и в класическия вариант. Смята се, че по този начин е по-добре абсорбира оцет и сол.

Картофите могат да се използват млади, тогава не е необходимо да се свали кожата му. Но миналата година най-добре. Тя е по-твърда, еластична и не толкова бързо се разпада.

За да започнете хранене, вече можете веднага след готвене или изчакайте 40 минути, докато сосът е добре напоена със салата. Но това е не по-малко вкусно на следващия ден. то се съхранява в хладилник, покрити до два дни.

За първи път тя може да изглежда като една чаша майонеза - твърде много, за да се направи от определено количество картофи храна салата американски. Рецептата също така означава, че компонентите са буквално плуват в сос. Така че, ако не искате да се поглъщат най-много калории, съдържащи се в майонеза, може да отнеме по-малко. И можете да направите, за да се запълни салата с кисело мляко или заквасена сметана - това е въпрос на вкус. Диетичните калории вариант - сос, горчица, оцет и зехтин.

Как да се готви една американска картофена салата, ако студеното време на годината произтича целина е трудно да се намери? Тя може да посегнат на стъблата на растението или семената да добавите. Ако не ви харесва бял лук, той може безопасно да се заменят с един млад червен или зелен. Горчица за салатата трябва да изберете по-сладко, но когато това не е възможно, годни и остър, но в по-малки номера. Специално пикантен вкус дава френски език.

Ако ръката не са имали ябълков оцет, а след това, вместо да можете да вземете бял оцет или дори марината от кисели краставички.

Модификации на картофена салата са безброй. Го постави консерви от риба тон, чесън, морски дарове, варено говеждо, свинско и пилешко месо, гъби, пресни зеленчуци и други компоненти. Салатата ако желаете, можете да добавите магданоз, копър или любимите си билки на вкус. Всичко зависи от въображението и способността да се комбинират съставките на даден готвач. Важно е, че не се страхувайте да експериментирате и да открият нови комбинации на вкус. Бон апети, или като американци предпочитат да говорят на френски начин - добър апетит!