Храни и напиткиСалати

Сосът за салата Цезар: рецепти

Сосът за салатата "Цезар" е специален, по състав и по начина на приготвяне. Разбира се, можете да си купите на фабрика версия на подправките, но според техния вкус и хранителни характеристики, той е далеч от нещо истинско. Факт е, че приликата на вкус се дава с консерванти и изкуствени добавки. Затова е препоръчително да се направи сос за салатата "Цезар" сам. Много време и усилия, тя не се нуждае, а резултатът ще надхвърли всички очаквания. Ние предлагаме няколко варианта за което го прави.

Традиционната рецепта за това как да се направи страхотен сос салата Цезар следващата.

В малка тенджера изсипете изцеден лимонов сок, добавете малка лъжица горчица и две счукани скилидки чесън. Трябва да е много добре. Ние започваме постепенно да се въведат два жълтък яйца и зехтин. Това би следвало да отнеме около сто милилитра. Сместа е много добре да се разклати, с помощта на венче или пасатор, като се гарантира, че тя се сгъсти и стана консистенция като майонеза. В този случай, ако искате да получите рязко подправка, е възможно постепенно да изсипете две големи лъжици оцет.

"Home" сос за салатата "Цезар" се произвежда само въз основа на заквасена сметана. Тази подправка е по-мек, и е идеална за всички любители на деликатни ястия. Двеста и петдесет грама заквасена сметана трябва да се вземат, но не прекалено мазна. Много фино котлет три малки кисели краставици, половин чушка и две скилидки чесън остър. Добавете зеленчуците в заквасена сметана с малко лъжица горчица и сол. Можете да използвате този сос веднага, или пък го привличам в блендер до получаване на хомогенна консистенция.

Ако искате, можете да се подготвите комплекс сос салата Цезар. За да направите това, ври две яйца не повече от две минути, така че те дойдоха недостатъчно. Внимателно ги извади от черупката в купа, хладно. След това добавете една малка лъжица горчица, лимонов сок и зехтин (около половин чаша). Beat смес до такова състояние, че да се получи домашна майонеза. На следващо място, поставени в своите петдесет грама настърган пармезан много фино, две счукани скилидки чесън, сто грама нарязани аншоа и каперси. Ако желаете да направите лют сос за салатата "Цезар", за да излее една голяма лъжица оцет. Ако искаме да се превърне в гори ястие, след това добавете малко нарязан на ситно люта чушка.

Сега можете да се готви истинска салата Цезар. Sauce можете да изберете абсолютно всеки, на собствения си вкус. Две сто грама хляб се нарязва на малки кубчета. Направете смес от пет големи лъжици зехтин и смачкани скилидки чесън. На следващо място, оставете го в продължение на петнадесет минути, за да представят. Фрай хляба до златисто и го оставете върху хартиена кърпа, за да се охлади и се отдалечи от излишната мазнина. Триста грама пиле, нарязани на малки кубчета и се запържва в дълбока тенджера, докато готвят. Задължително си черен пипер и сол, както обикновено. Петдесет грама сирене пармезан или който и да е твърдо сирене решетка, за да получите дълго красиви ивици. Ние започваме да се салатата. На съда прострях ръцете си скъсани листа от салата, маруля или романи. След това разпространете кубчетата пиле, крутони, залейте със соса. На следващо място, да поръси с настърган кашкавал. Ако се желае, украса с клончета от копър и череша домати половини.

В допълнение към предложения вариант Цезар салата, това може да се направи с месо (свинско или говеждо), варени скариди, или солени червена риба (пъстърва или сьомга). Sauce като в този случай ще се поберат всички от предложените.

Бон апети!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 bg.birmiss.com. Theme powered by WordPress.