Кнедли и кнедлите: каква е разликата, особено готвене и състав

осъзнава колко различна от кнедли кнедли ли сте? Каква е разликата между тези два продукта? На тези и други кулинарни въпроси ще отговорим в тази статия.

Обща информация за паницата

Не е тайна, че всяка супа, домашно приготвена, сърдечен и е по-питателна, ако добавите малки парчета от тестото в нея.

В зависимост от държавата и региона се готвят брашно продукти могат да бъдат етикетирани по различен начин. Някой ги нарича кнедли или ньоки, и някой се обади или ньоки кнедли. веднага да се отбележи, че през последните две опции са за повечето хора в страната ни необичаен. Що се отнася до първата, те са известни на почти всички.

Какви са кнедли и кнедли? Каква е разликата между тези брашно продукти? Малко хора знаят, но ястието с кнедли е национален украински ястие. В нашата страна, тези продукти са често по-нататък кнедли.

Така че това е едно и също нещо - кнедли и кнедли? Каква е разликата между тези продукти, както и дали то е изобщо? Се смята за кулинарен термин, използван за означаване на едни и същи ястия? Това ще бъде обсъдено в момента.

Разполага с кнедли

Кнедли и кнедли - на подобни, но не идентични продукти. Кнедли се добавят към Източна Европа ястия, както и кухни в Северно кавказки. Те представляват тесто топки, варени във вода или бульон.

Кнедли са особено чести в Словакия, Чехия, Унгария, Полша, и Украйна, на територията на Ингушетия и Чечения.

Съставът и методът за получаване кнедли

Предлаганите продукти, приготвени от елда или пшенично брашно с добавяне на компоненти, като картофи, сирене, лук и ябълки дори. В допълнение, кулинарията не по-малко популярни кнедли, направени от грис.

Как да се готви кнедли и кнедли? Рецепта на първия продукт е трудно да се намери в готварски книги. Като правило, тайната на тяхната подготовка е специален и се предава изключително от поколение на поколение.

Обикновено, тестото се разточва в дебелина кнедли слой от 1,5 см. След това се нарязва на блокове или плочи. Dove продукти, за да почиват в продължение на 30 минути, те са потопени във вряща вода, мляко или бульон. Като такива, варени кнедли плаващи на повърхността.

Хванете на продукта, неговата гореща сервира на масата заедно със заквасена сметана.

Характеристики на кнедли, техния състав и начин на приготвяне

Забележителните кнедли и кнедли? Каква е разликата между вкусни и деликатни продукти? Това може да намерите в статията представени.

Кнедли са много разпространени в Европа. По традиция, направена от техните яйца и брашно. На първо място, като кнедли, такива изделия, приготвени от гъста консистенция тесто. Те бяха призовани да валцувани кнедли. Тесто за това ястие се нарязва на парчета и след това образува от тези малки перли. В този особен kruglyashey поставя вътре плънката под формата на мазнини.

Малко по-късно, в Западна Беларус започнаха да се подготвят тези продукти от малки зърна и картофи. Тестото за тези кнедли-тънък. И в основата на кнедлите не са навити и нарязани и до днес. Единствената й лъжичка лъжица и потопени във вряща вода или бульон.

Съвременните готвачи правят тестото за кнедлите, на базата на тези основни съставки, като брашно, яйца и мляко. След това тя се добавя към супа, както е описано по-горе.

В процеса на готвене брашно продукти абсорбират бульон и се подуват. Благодарение на това те стават много нежна и вкусно.

В някои страни, кнедли се сервират на масата като гарнитура с месо. Също така, те често се използва като отделна чиния. Там са тези, които правят домакини на съда счита, че използват грис, картофи и сирене.

Кнедли и кнедлите: каква е разликата?

Според опитни готвачи, въпросния продукт има много различия. Както бе споменато по-горе, кнедли получени изключително от плътен тесто, което се нарязва на квадрати или плочи. По този начин всички продукти, образувани имат време да изсъхне при стайна температура. И едва след това те се разпространяват в подсолена вода (бульон, мляко) и след това, уловени от скимера и подредени върху плаката залив прясна сметана.

Много често се използва за готвене кнедли супа. Също така те се сервират на масата като гарнитура. Въпреки това, в повечето случаи, тези продукти се използват като отделна чиния.

Средният размер на кнедли е 4 см. Те почти никога не са пълнени с пълнеж. Въпреки това, в някои случаи, тестото все още се добавят съставки като картофи или извара.

За по-добро разбиране трябва да се отбележи, че въз основа на тяхната съгласуваност за кнедлите са много сходни с кнедли тесто.

Така че каква е разликата между кнедли и кнедли? Основната разлика между тези продукти е в консистенцията на тестото. Съвременните кнедли направени от течна основа. Това е много подобно на тестото използва за направата на палачинки. В този случай той не се разточва с точилка, и веднага се разпространи в бульон или вода.

Защото ньоки включват яйца, мляко, сметана или вода, които се въвеждат постепенно, те винаги излизат много нежен. Такива продукти (варени правилно) буквално се топят в устата си.

В сравнение с кнедли кюфте има бързо и лесно рецепта готвене. Класически брашно продукти са с кръгла форма и малки размери. В този случай, те се появяват достоен алтернатива на обичайната паста, както и включени в домашна супа.

Много рядко кнедли се използват като отделно ястие. Това отчасти се дължи на факта, че те са нежни и меки и доста трудно да хванеш от бульона.

За да обобщим

Както можете да видите, кнедли и кнедли - това не е едно и също нещо, но те направиха с брашно. С правилната подготовка на тези и други продукти, за да ви служи отлични ястия, които могат да се добавят към различни супи и други супи, и може да се яде просто ей така, заедно с заквасена сметана.