Колко дълго да се запази пресни краставици в хладилника?

Когато през лятото в къщата набран е броят на краставици, които бързо ги ядат по обичайния салата вече не е възможно, и да се изхвърлят по естествен път, съжалявам, първото решение, което идва на ум: туршия. Но, може би, има възможности за това как да се запазят пресни краставици в хладилника за малко по-дълго? След осоляването - е съвсем различен вкус!

Какви са условията, като краставици

Зеленчукова изненадващо мрачна. Ако тя е прекалено студено, омекотява и osliznevaet. Ако е горещо, а след това пожълтяват и искаш.

Следователно, за да се разбере колко дълго да се запази свеж краставици, е необходимо да се знае, оптимални условия за това. Това влажност 90-95% и температура плюс 5-6 градуса. При тези обстоятелства, краставици, без по-нататъшна обработка "оцелее" две до три седмици.

Също така по време на съхранение не трябва да се поставя краставици с домати, ябълки, диня, в противен случай бързо се влошава.

Желателно е да се съхранява изберете стъкло, дърво, глина или контейнер. Възможно е да се сложи скилидка чесън, за да краставици от гниене.

Колко дълго може да запази краставици

Измислянето колко дълго да се запази пресни краставици би било хубаво да се уточни какъв период се разбира под думата "дълго." Това са условията, че тези плодове могат да държат при различни температури, ако не им се предоставят специални условия:

• до 8 градуса - до 7 дни;
• от 0 до 4 градуса - от две седмици до един месец;
• -2 до -6 - 1-2 месеца;
• -8 до -12 - до 5 месеца;
• -18 до -14 - 5-9 месеца;
• -24 до -18 - около една година.

съхранявам в хладилно помещение

Това, което обикновено се прави, когато искаме да се удължи "живота" на продукта? Изпращайте на студа. Краставиците при температура от около 0 градуса могат да се съхраняват в хладилника двадесет дни. Но има две клопки.

На първо място, има сортове краставици, включително оранжерии, които не понасят ниски температури. На второ място, по отношение на безопасността, те се нуждаят от влажност от 90%. И студена краставица омекотява. Колко дълго да се запази пресни краставици в хладилника, с оглед на тези характеристики?

Без никакви обучение краставици от собствените си легла prolezhat безопасно в хладилник шелф зеленчуци на 3-5 дни. Магазини зеленчуци се държа за 7-8 дни. Ако искате да се разшири това, изпълнете следните стъпки.

Loop чрез краставицата. Ако има жълт цвят, извадете ги. Измийте не е необходимо. Увийте всеки плод с хартиена кърпа, а след това сгънете в затворени, но не и запечатани опаковки. Като такива, те prolezhat 10-14 дни.

Само в найлонови торбички не трябва да се съхранява без амбалажна хартия. Тъй като вие ги използвате, уверете се, че че има дупки в тях.

замръзване

Докато държи краставиците в свеж вид, за да ги използват за храна в следващите няколко месеца, не е планирано? Само чрез замразяване.

Измийте и подсушете зеленчуците. Slice или зарове - в зависимост от това, как ще ги използвате.

Разстелете настърган краставица в една чиния, покрийте с фолио от полиетилен и изпраща във фризера за няколко часа. Готови ли сте да излее краставиците, съхранявани в опаковката, закрепете и се върнете към фризера. Опитайте се да има по едно и също време пакетът е бил минимален въздух. Можете да използвате сламка за сок, за да го взриви.

Приемливо замразени и цели плодове, да ги опаковане в предварително полиетилен. Но по-късно все още трябва да ги смила преди употреба, както и да го направи по-удобно, когато са пресни зеленчуци.

Полиетиленът без охлаждане

Тези плодове съдържат голямо количество вода, която бързо се изпарява през кожата. Въз основа на тази функция, можете да разберете как да се запази свеж краставици за дълго време.

Най-очевидният вариант - да се предотврати изпаряването на влагата чрез покриване на плода, с найлонов плик или фолио. Но за да "диша", краставиците, също и да не бъдат опакова добре всеки един от фолио.

Сложете ги в чували или го увийте в няколко парчета (максимум 2 кг) филм. При температура не по-висока от 15-20 градуса, те "оцелее" от 15 до 30 дни някои случаи - за по-дълго.

Във водата, "букет"

Опитайте се да се осигури влаголюбиви зеленчуци постоянен приток на течност. Поставете ги в тенджера вертикално надолу опашки. Напълнете контейнера с вода, така че да обхваща краставиците с около една трета.

Обикновено, зелени плодове се съхраняват за дълго време при тези условия. Въпреки това, водата трябва да се сменя всеки ден, в противен случай zagniyut зеленчуци.

В "обвивка" на яйчен белтък

Собствениците на избите по-малко въпрос на това как да се пазят краставици свежи за дълго време, тъй като условията за това всички по-: налице е хладно място с доста висока влажност.

За описания метод е желателно да отнеме дълго стъбло краставици, тъй като след лечение на плодовете трябва по някакъв начин да бъдат окачени.

Измийте и изсушете зеленчуци. Смесете яйчен белтък и козината им щедро краставици. След сушене на протеин образува филм, който, от една страна, предотвратява изпарението на влага, а от друга - той дава плодове диша.

Обработени краставици спрени от въжетата на стеблата и се съхраняват на хладно място. Като такива, те ще бъдат доста дълго време да запази полезните си свойства и вкус.

те трябва да бъдат почистени преди употреба.

Гърнето с свещ

Този метод е малко по-екзотично, но ако искате да знаете колко дълго да се запази пресни краставици, и от думата "дълго" разбере живота на повече от един или два месеца, след което го включете в банката - истинско откритие.

Методът позволява да се запази напълно вкус. Тя е по-подходяща за съхранение на плодове, пресен от градината, но и зеленчуци и магазини могат да бъдат спасени по този начин.

Loop чрез краставицата. Те трябва да имат отлично качество, без най-малката щета. Вземете три-литров буркан и се стерилизира. Прясно набрани или купени краставици, избършете със суха кърпа, не се мият.

Поставете буркана в нормална свещ (има такива, не ароматизира!) И добавете зеленчуците около него. Но не и пълнени до върха, е необходимо да се оставят малко място. Запалете свещ и нека Похорие десет минути.

След това вземете корицата метал и запечатан буркан. Това трябва да се направи така, че свещта не е погасено. Тя се обръща самия край, когато кислород работи в затворен буркан.

Съхранявайте контейнера на кисели краставички на хладно място.

Друг начин

Това е една стара рецепта, която обещава да продължи поне няколко месеца. Необходимо е оцет и неметални контейнер. Можете да вземете един емайл пот.

В долната част на резервоара, се налива малко оцет. Поставете краставицата, така че те да не го докосва. Например, използвайте барове. След затваряне на капака плътно. Вътре в газова среда се формира, удобни за плодове.

Обсъдихме много възможности за това колко дълго да се запази пресни краставици. Изберете подходящ и се насладете на пресни зеленчуци по всяко време на годината!