Какво е риба добро за здравето на човека? Пържена риба - ползи и вреди

За тези, които пазят поста, че е много важно да се насища тялото с протеин. Това не е риба, ще го направя? Но, преди да използвате този продукт на власт, нека да помисля за максимална полза от тялото. След рибата са различни. Какви са предпочитанията - море или река?

Риба не са разделени само на местообитанието, но също така и от съдържанието на месо мазнини. Също така е важно да се знае къде се да ме хванат. В крайна сметка, рибите поглъщат плътта всички отрицателни материали от проблем в околната среда от гледна точка на околната среда. А шаран, костур и шаран, отглеждани в изкуствени водоеми, често се хранят хранителни отпадъци, което прави месото им става като вкус на свинско месо. В тази статия ще разгледаме въпроса за какъв вид риба е най-полезно за хората.

Стойността на хранителния продукт

Руснаците наскоро подценяват жителите на моретата и реките. увеличаване на месото се оказва в таблиците. Чудно ли е тогава, че рак, инфаркт на миокарда и инсулт отиде на първо място като причина за смърт? Нека погледнем по-отблизо, отколкото полезна като храна за рибки.

Най-важните от неговото качество е наличието на полиненаситени мастни киселини. Те се наричат също омега-3. Такива съединения са, че няма да намерите в месото на животни или зеленчуци или плодове. В някои разновидности на Омега-3 рибено повече, други - по-малко. По-долу сме се говори за благоприятното въздействие върху организма на полиненаситени мастни киселини.

Друга необходима за здравето на веществото, съдържащо се във всички видове риба, е фосфор. Когато е налице недостиг в организма на този минерал, започват проблемите със зъбите, костите, памет. Соленоводни риби са богати на йод. Този минерал е благоприятен ефект върху мозъчната функция. Но най-важното, полезни от рибата, така че е трудно смилаем протеин. Въпреки факта, че месото на някои разновидности на жителите на калорийното съдържание на морета превъзходно говеждо месо, тези мазнини са разбити бързо от организма. Ето защо риба се препоръчва да диетолози, трябва да има на масата най-малко три пъти седмично.

Панацея за здравето?

Няма "универсално хапче", втвърдяване на всички болести. Ето защо, няма такъв продукт, яде, че бихме могли да живеят дълъг и щастлив живот. Рибата доста желязо, така че трябва да се направи от този минерал от други източници. Но на химическия състав на водата е сравнително богати жители. При търсене на отговор на въпроса какъв вид риба е от полза, трябва да се съсредоточи върху проблема за нас да се нарушава.

Имате право да играят трикове сърце? Облегнете на разновидности на риба, богата на омега-3 (сьомга, сардина, скумрия, херинга океанската). Киселината помага за установяване на сърдечната честота, намалява съсирването на кръвоносните съдове почиства и нормализира кръвното налягане.

Искате ли да отслабнете? Тогава ще се поберат постно риба (сребриста, мерлуза, навахо). При такъв тип много протеини.

Помощ за изграждане на мускули и треска с лаврак (морски вълк). За подобряване на черния дроб, постно на камбала. За да се насити организма с йод ядат морска риба. River обитатели (костур, каракуда, шаран) ще бъдат полезни за хора с проблеми на стомашно-чревния тракт. щука месо е антисептик, който помага в борбата с инфекцията. Предимства на месо от риба отдавна се доказали. Неговата сладка плът съдържание средната масленост, то е от полза и за нервната система, кожата и.

Какво риба е по-полезно - уловена в дивата природа или отгледани в плен?

Този въпрос не е толкова просто, колкото изглежда на пръв. От една страна, рибата в естествената им среда яде разнообразна храна. Тя се движи в търсене на фураж на дълго разстояние, което не позволява да се натрупват нежелани мазнини. Такива хора не са подложени на стрес на живот в малки езерца. Всичко това се отразява на вкуса на месото. Но от друга страна, неблагоприятната екология има пряко влияние върху употребата на риба за човешкото тяло.

Лица, които живеят в замърсени езера и реки може да предизвика по-скоро вреда, отколкото полза. Не по-малко опасни за здравето и някои морски живот. На въпроса "Коя риба е полезна", се има предвид, преди сто или двеста години, отговорът ще бъде, както следва: Atlantic тон. Но сега населението драстично намалени. И в животни за месо, които успява да хване, да съдържа опасни живак.

Риба живеят в естествената им среда, често са заразени с червеи от отглеждани в плен. Но често жителите на езера хранени конвенционалните хранителни отпадъци, което се отразява неблагоприятно на вкусовите характеристики на месото им и намалява техните полезни свойства.

Категории на риба мазнини

Всички жители на сол и прясно водни тела се разделят на три големи групи. Основният критерий за класификация е качеството на своите месни омега-3 киселини. Предимствата на тази киселина ние споменати по-горе. Това понижава нивото на триглицеридите в кръвта, и следователно има благоприятен ефект върху тези, които са в риск от удар. Рибеното масло също укрепва ноктите, зъбите, като здрава кожа и коса, помага в борбата с депресията и други нервни разстройства.

В тази връзка, отговорът на въпроса за това, което е най-полезно за човека вид риба, е очевидна. На първо място, това е на всички видове сьомга (сьомга, куча сьомга, розова сьомга) и есетра (есетра есетра). Съдържанието на мазнини не по-малко от 8% от тях. Тази група включва също и някои видове от херинга, змиорка, камбала, скумрия.

Втората категория на риба със съдържание от 4 до 8% мазнини. Тя - пъстърва, скумрия, камбала, костур, шаран, риба тон, сом, ниско съдържание на мазнини херинга.

И накрая, диетична риба. хек, Полък, треска, navaga, костур, Гренадир, писия, щука, платика, син меджид мазнини е по-малко от 4%. Но много от тези видове протеини в рибата. представители на калориите на тази категория от всички 80-100 калории на 100 грама. продукт. Ето защо, тази риба е добре да се яде, за тези, които искат да намалят теглото си.

Педантично сортиране: имате нужда от високо кръвно налягане ядра и

За решаването на здравословни проблеми, е важно да се премахване на холестерола плаки, които могат да блокират кръвоносните съдове. И това е най-добре да се справят полиненаситени мастни киселини омега-3.

Коя риба е полезна от категорията на мастна? Тя скумрия. Той адресира много киселини. Но наситени мазнини, които могат да навредят на хората с намалена секреция на стомаха, доста малък. Отново, трябва да се помисли в каква форма да се използва скумрия. тя често се продава под формата на пушено. Важно е да се осъзнае, че тази преработка на месо, особено горещ дим, намалява полезните свойства на риба. По-добре да се яде скумрия печена или пушена.

Склад на красота и младост

Коя риба е полезна за здрави коса, кожа, нокти и зъби? Един, в която много витамини Е и линия Б. В този смисъл, те не си спомням така наречената червена риба. Това приятелче, розова сьомга, червена сьомга, сьомга. Тяхното месо е много мастна, калорично съдържание не е по-малък свинско месо. Но не се притеснявайте. Тези мазнини се абсорбира добре от организма и не съдържа лошия холестерол. Напротив, тя носи разтваря витамини А, Е и D. Но най-витамин отговорен за здравословен блестяща коса, перфектна кожа и нокти крепост, сьомга. Той толкова много, че 100 грама достатъчно риба, за да компенсирате дневната нужда от този витамин.

Страхувам се, че с глава на плътност на косата ви pristanut допълнително тегло се дължи на честата консумация на мастни сьомга? След това отидете на сладководните видове риба. Диетични, но не по-малко полезен за здрава кожа и коса, смята костур, щука, шаран, толстолоб, каракуда.

За бъдещи майки

Пъстърва - Риба полезно за бременни жени. Това е по-малко мастни от сьомга, но Омега-3 не е по-малко от него. Ако една жена очаква дете, ще бъде най-малко веднъж седмично да се яде ястие от риба, по-лесно е да се прехвърлят всички проблеми, свързани с бременността (сутрешно гадене, загуба на коса и така нататък. Г.). Докозахексаенова киселина, принадлежащ към тип омега-3, намалява нивото на простагландини, които влияят върху активността на матката и по този начин намаляват риска от спонтанен аборт.

Всяка риба, която е включена в диетата на бременни жени, допринася за нормалното развитие на плода. Ненаситените мастни киселини имат положителен ефект върху мозъчната функция, защита бременната жена на нервно разстройство. Морска риба бъдещите майки трябва да се редуват с прясна вода.

За хора с наднормено тегло

Какво може да ви посъветва да намалите теглото си, какви риби полезно? Здраве може да препоръча на филето от морска треска и хек. Необходимо е също така да се включат в диетата диета треска месо шафран, треска и други видове не-мазна риба. Особено вкусно е толкова популярен продукт като средиземноморски морски бас (известен също като лаврак). В 100 грама риба съдържа само 112 калории. Затлъстелите хора често страдат от заболяване на черния дроб. В този случай, те трябва да бъдат по-склонни да ядат камбала. В тази риба месо съдържа селен - вещество синтезиране антиоксиданти и предпазва черния дроб от свободните радикали. Риба тон напълно нормализира обмяната на веществата и по този начин допринася за загуба на тегло.

Пържена риба: полза и вреда

Това е полезно във всяко едно отношение хранителен продукт може да представлява заплаха за себе си, когато той:

• остаряла,
• Тя се отглежда в екологично неблагоприятни езерце
• заразени с хелминти.

Също така е важно да се знае как да се готви риба. В крайна сметка, след това трябва да се вземат предвид свързаните с тях продукти. Особено полезни за здравето на варена риба. Използването на пържени храни е много по-малко. След олио при нагряване започва да секретират канцерогени. Но, от друга страна, пържена риба такава апетитна свеж ... Не, по силата на който и да е друга форма на преработка на продукта, така че не се върти. Само един извод: необходимо е да се изпържи рибата върху не-стик тиган без масло.