Колко заешко задушено в заквасена сметана?

Ястия, приготвени от заешко месо, се оказват много вкусни и апетитни. Те ще се хареса на не само възрастните, но и децата. Основното нещо е да знаете как да ги готвя. Тъй като това се отразява на вкуса на месо. Така че, как да се изнесе един заек? Този въпрос е лесно да се отговори, защото всяка рецепта посочва определен период от време.

Дали заешко месо е популярно

Заек продължение на много векове се счита за най-добрия вид месо. Този продукт, когато са правилно подготвени да получат не само вкусни, но и нежна и лесно. Месо на зайци - полезна и питателна храна. Но въпреки многото предимства на този продукт е по-голямо търсене. Това може да се обясни с факта, че заешко месо не е толкова достъпна като свинско или пилешко месо. В допълнение, за да се подготви такъв продукт са в състояние да не всички. Не много хора знаят как да се изнесе един заек.

Кук този вид месо може да бъде в бяло и червено вино, сметана, бира, мляко, доматено пюре, различни бульони, и така нататък. В сос, можете да изберете продукт, който е най-подобно.

Удобства за готвене

Преди да се отговори на въпроса, как да се изнесе един заек, трябва да се изясни какви характеристики на подготовката си там. Така че, ето няколко правила:

1. Преди да се приготви заешко месо трябва да кисне в продължение на няколко часа в студена вода.
2. Преди гасенето на продукта трябва да бъдат пържени в масло. Само тогава може да заешко задушено в сос, алкохол, крем или бульон. Ако не го направите, след това завърши ястие ще бъде малко по доста сух.
3. Заек яхния се препоръчва само при ниска или средна температура. В противен случай лек структура свива влакна.
4. За да се определи възрастта на животното може да бъде цвета на месото. Young - светлорозов цвят и по-възрастните хора - тъмно розово. В първия случай, можете просто да се насладите на месо във вода, мляко или суроватка. Ако месото е тъмно, за тези цели е по-добре да се използва марината, в който съставът има оцет.
5. За да се даде на съда е готова оригиналния вкус и вкус, добавете подправките. Най-добре е да се изнеса заек с босилек, магданоз, копър, черен пипер, дафинов лист, карамфил, чесън и розмарин.

Заек в заквасена сметана с шампанско

И колко заешко задушено със заквасена сметана в шампанско? Първо трябва да се подготвят всички храни. За готвене на месо изисква:

1. Заек - 2 трупове.
2. Лукът - 5 глави.
3. Гъби - 50 г
4. Кремът маслена основа - 150 грама
5. Сметана - 250гр
6. Шампанско - 1 бутилка.
7. Лимон - 1 бр.
8. Масло на растителна основа - 3 супени лъжици. лъжица.
9. Брашно.
10. Сол.
11. Дафинов лист.
12. Магданоз и черен пипер.

етапи на готвене

За да започне, накисване на заек трупа и след това да ги намали, разделяне на порции. Месото трябва черен пипер и сол и се поръсва леко с брашно. Пан трябва да се поставя на огъня. Необходимо е да се налива растително масло и слагам парче масло. Тази смес трябва да се пържат заек от всички страни. Лукът трябва да бъдат почистени и нарязани на половина пръстени. Гъби също се насърчават да посегнат. Те могат да се режат на половина. Лукът и гъби трябва да врят в отделен тиган, поръсете всичко с лимонов сок. Тук също трябва да се добавят подправките, магданоз, парчета месо и шампанско.

Заключителният етап

Къкри продукти трябва да бъдат покрити, за един час. След това, заешко месо трябва да бъдат отстранени, а сосът е все още ври. След това трябва да се добави в тигана и оставете да къкри, докато кремът, докато обемът на течността, се намалява наполовина. Sauce трябва след това свалете от огъня. Той влезе останките на масло внимателно всички пребил. Sauce сложи на огъня и оставете да заври, като същевременно продължава да размахване. На една табела изложи на парчета месо. След това изсипете горещ заек сос и гарнитура с Зелените. Вкусно ястие е готов!

Заек с билки

Колко заешко задушено в заквасена сметана с билки? Всичко зависи от това, което се използва капацитетът за готвене на месо. В този случай, се препоръчва да се сложи всички продукти в котела. За да се готви месото с подправки, трябва:

1. Пилешки бульон - 500 мл.
2. Кисел - 250 мл.
3. Чесън - 2 скилидки.
4. Лукът - 2 глави.
5. Заек - 1 птица.
6. Оцет - 1 капка.
7. Масло крем - 3 супени лъжици. лъжица.
8. Сол.
9. Риган.
10. Пепър.
11. Розмари.

Как да се готви заек

Трупа следва да бъдат нарязани на парчета порции и след това се накисва. За тази цел, капка оцет трябва да се разрежда с вода. Полученият разтвор трябва да бъде изпълнен с месо. водата може да се долива, ако е необходимо. Месото трябва да бъде изцяло покрита с течност. Заек трябва да се остави да се размекне за 40-60 минути. След това водата трябва да се източи, а месото е сухо.

Сложете тиган на огъня с дебело дъно, а след това се изсипва в смес от растително масло и масло. Когато мазнината се загрява, което трябва да се постави парчета заек и леко се запържва от всички страни до златисто кафяво. Лук, кори и нарязани на половина пръстени. Необходимо е също така да се запържва до златисто кафяво. Месо на зайци на вкус със сол и черен пипер и се поръсва с билки.

Как да се задушавам

Колкото и заешко задушено в заквасена сметана в тенджера или в котела? Контейнерът трябва да добавите до всички слоеве на продукти. Той е поставен върху най-долния слой на месото, добавя половината крем и натрошени скилидки чесън и след това се затваря всички лук слой. Така че е необходимо да се редуват на продуктите, докато всеки ще бъде в резервоара. След това е необходимо да се излива бульона и вкара ястие яхния.

Когато се използва за получаване на заек котел, топлинната обработка трябва да продължи в продължение на 1 до 1.5 часа. Ако ястието се задушава в тенджера, отнема два пъти повече време.

Подобно на заешко задушено в заквасена сметана с картофи

Това е един от най-популярните ястия. Той може да бъде получен като основно ястие, както и за празничен масата. Това ще изисква:

1. 1,2 кг заешко месо.
2. 1 кг картофи.
3. 1,5 чаши заквасена сметана.
4. Стограма брашно.
5. 2.5 лук.
6. 1 опаковка от масло.
7. Дафинов лист, черен пипер, сол.

От броя на компонентите, се получава 4-5 порции за възрастни.

Метод за получаване на multivarka

Месото трябва да бъде, за да започне прането. Тя трябва да се събере на дъното на купа Multivarki в един слой. На този етап месо и подправки на вкус, препоръчани различни билки. Multivarku следва да бъдат прехвърлени към режим "загряване" и след това изберете "печене" в продължение на няколко минути. След това купата трябва да се сложи масло, така че той ще се стопи. Месо на зайци малко поръсва брашно, след това се поставя в multivarku. Лукът трябва да бъдат почистени и нарязани на половина пръстени. Той също така е бил пуснат в купа с дафинов лист.

Картофите трябва да бъдат почистени и нарязани на филийки. Клубените се поставят на върха на месото и се поръсва с подправки. След това добавете една чаша вода и 200 мл сметана. Как да гасят заек в заквасена сметана в multivarka? Първо трябва да изберете съответния режим. В този случай, се вписват функцията "Закаляването". Таймерът е да бъде настроен на 2 часа.

В фурната

Месо на зайци може да бъде приготвена в пещ. Броят на първоначалните компоненти. Печене може да се направи с фолио или поставете храната в ръкава. Тази рецепта ви позволява бързо и евтино да направите вкусно и удовлетворяващо хранене. Така че, колко заешко задушено в заквасена сметана с децата? Обикновено в този вид фурна месото се готви по-бързо. Достатъчно 60 минути. Температурата трябва да бъде между 180 ° С и по-горе.

Това е всички тайни!