Колко краставици, напоена преди съхранение? Професионален съвет

Вкусни, хрупкави, кисели краставички са приятно разнообразие в храната на всяко семейство. През зимата, те са напълно подходящ за скара или варени картофи, са в допълнение към всяко основно ястие и декорация бюро. Целият Тайната се крие в това как да се правят подходящи посланик. Днес ние решихме да съберем всички препоръки на експерти, които ще бъдат много полезни за млади любовници. И ние започваме с въпроса за това колко да се накисва краставици преди съхранение.

Изборът зеленчуци

Преди да се впусне в опазването, е необходимо да се подготвят най-добрите туршия. Основният критерии - цвета, размера и твърдостта. Опитните домакиня знае, че перфектни зеленчуци - тези, които имат черни подутини. Банките с плодовете почти никога не са се взривят.

Никога не купувайте деформирана плод, който растеше и пожълтяла. Те трябва да са едни и същи, апартамента и малки. Оптималната дължина - от 5 до 13 см. Останалата част от неликвидни може да се използва в салати.

Голяма или малка

В зависимост от това по какъв начин искате да се подготвят зеленчуците, трябва да изберете и размер. За по-добро съхранение на избрани средни случаи, които не надвишават 13 см. За любителите на екзотични годни малки кисели краставички, по-малко от 5 см дължина. Но големите са най-използвани за ецване. Обрасли с признаци на пожълтяване най-добре изобщо да оставят настрана. Ако мислите, че те са подходящи за салата, а след това да ги използват по този начин.

Има ли значение клас

Мога ли да използвам за осоляване ранните зеленчуци? По този начин не се препоръчва. Всички сортове са ultrarannie салата. Това означава, че те имат кожата е тънка и деликатна. В допълнение, по-рано узряване краставицата, толкова повече го вредни елементи. Този проблем е частично решен чрез накисване. Въпреки това, все още опитен домакиня препоръчва да се изчака, докато на пазара ще бъде голям избор от сезонни зеленчуци.

Чисто - гаранция за здраве

Този въпрос директно е свързано с това колко краставица, напоена преди съхранение. Типичен ситуация на пазара: един продавач чисти зеленчуци, ярки, привлекателни, а другият оцветени градина земята. Вие избирате първо? Рискувайки техния труд. Те се промива за дълго време, и след това се транспортира в затворени контейнери. В резултат на това, в рамките на процеса на вече втасването може да започне. Това ще доведе до помътняване на саламурата, и банката просто "експлодира". Но плодовете на земята с пресни песни - стока, която е само от градината. Тихо купуват и готви в солени. А сега нека да преминем към темата на разговора ни. Така че, колко краставици, напоена преди съхранение?

Еластичност няма да попречи

Да се върнем към нашия пример. Курортист извеждането на пазара на пресни зеленчуци. Те са стегнати и еластична, идеален за ецване. Въпреки това, горещ ден бързо се промени ситуацията, а опашката част от плодовете изсъхват. Това се забелязва, когато се натисне краставица пръсти. Най-добре е да се търси повече пресни плодове, но ако няма избор, а след това ние приемаме тези. След това ние се нуждаем реанимация. Тук е много подходяща въпрос: "Колко часа накисване краставици преди съхранение?" Преди да се пристъпи към солта, е необходимо да се разпределят най-много време, за да се гарантира, че плодовете се накисва в студена вода. Те си възвърне еластичността си. За тази цел всеки половин час се източва водата, след това се излива нова порция. Плодове като "пиян" от нея и да станат гъсти. По този начин, ние сме идентифицирали първия гол, преследвана от домакинята, поставяйки краставици във водата. Но тя не е единствената.

допълнителни преимущества

Да поговорим за това колко е необходимо да се накисва краставици преди съхранение, трябва да се отбележи, че всички поотделно. Пресни зеленчуци, премахнати само от градината, не се нуждаят от него, те може просто да се измие. Но ако сте ги купили в магазина, не пощади времето. Голямо предимство е, че накисване водата те се отървете от нитрати. От 15 до 20% от всички замърсители, които са поставени в зеленчуците по време на растежа, е напълно изчезнал. За тази цел, е желателно да ги остави във вода за един ден, че промяната на всеки половин час. Въпреки това, твърде далеч, също не си струва. Ако видите, че на повърхността се появяват бели кръгове, а след това краставици трябва незабавно да се изтеглят и старателно измити под течаща вода.

Опитните домакините препоръчва да се използва за миене на краставици мека кърпа с малка купчина. Това е една чудесна възможност за след накисване на плодовете отървете от мръсотия. В този случай, тъканта не се повреди кожата и появата на пъпки. Има и друг важен момент. При избора на плодове за мариноване, Sledkov натиснете нокти по кората. Ако се повреди, той зеленчукова салата, тя няма да се криза след осоляване. За заготовки за зимата се нуждаят от специални сортове с по-дебели кожи.

Коя вода е най-доброто за накисване

По-долу ще говорим за това как и колко можете да се потопите краставици преди съхранение. А сега бих искал да се обърне внимание на каква вода можете да използвате. Това ще бъде най-добрият пролетта или добре. Ако такава възможност не го направите, след предварително зададения капацитет на чешмяна вода в хладилника. Около 8-10 часа, и това ще бъде малко по-близо до стандарта на техните свойства.

Всички домакини подчертават вкуса на краставици, които се потапят в добре вода, вие със сигурност ще се изненадате. Те се получават хрупкава и нежна, еластична и невероятно вкусно. Какви са някои други начини за подобряване на обикновена вода? Можете да използвате бутилирана, но това е само в случай, ако обемът на зеленчуци за осоляване малък. Вода от чешмата може да се вари или да премине през филтър, след което се настоява за сребро.

Ако опазване е само за да бъде

Всички жени имаше моменти в живота, когато има плодове за мариноване, но нямат време да ги направя. Може би, все пак толкова често възниква въпросът: "Колко часа трябва да се накиснат краставици преди съхранение?" Long накисване във вода, те не препоръчвам. Ако само един зеленчук от градината, а след това просто да го измие. Магазини краставици, плътни и устойчиви, накиснати в продължение на 3-4 часа, смяна на водата веднъж. Ако те са легнал, може да отнеме цял ден.

И ако днес е само в понеделник, и са ангажирани в осоляване, че няма до петък? След това е необходимо да се притеснявате за това как да се запази свеж плод, колкото е възможно. За тази идеална чанта хартия. Ние разпределяме го краставици и ги поставете на хладно място, защитено от слънцето. Но хладилник пристъп зле, тук те могат да лежат само около три дни.

Обрязване или накисване

Много домакини, които дават съвети за това колко време да се накисва краставици преди съхранение, се препоръчва да се отреже опашката. Той е свързан с мнението, че тази част на плода съдържа най-много нитрати. Все пак, има някои нюанси. Нарушаването на плода намалява целостта си вкус. Обикновено тя не работи толкова свеж и еластичен, как тя може да бъде. И пак, ако има нитрати в конска опашка, а след това най-вероятно, те влезли в останалата част от зеленчуците. Затова отреже опашката, или не - това е напълно доброволно. Възможно е да се щепсел и зеленчуци, пуснати в студена вода, преди осоляване, ефектът ще е същият.

По този начин, ние вече знаем колко краставици, напоена преди съхранение. Средната продължителност на процеса на подготовка за 3-4 часа. Този път може да се намали или увеличи в зависимост от ситуацията. С помощта на нашите препоръки, вие със сигурност ще бъде в състояние да се подготвят за зимни вкусни кисели краставички на.