Колко полезен е биволското мляко? Калория и хранителна стойност на напитката

Млечно биволско питие - много питателна и висококалорична напитка с необичайно деликатен вкус. Тези животни притежават силен имунитет и не се заразяват с паразитни и инфекциозни заболявания. След като прочетете тази статия, ще научите какво полезно биволско мляко е.

Описание на продукта

Тази напитка е бяла вискозна течност с приятен крем вкус. Интересно е, че практически няма мирис. Той се използва широко в националните кухни на Грузия, Дагестан, Азербайджан, Армения, Индонезия, Египет и Индия. В храната биволското мляко може да се използва по различни начини. Често се използва като самостоятелен продукт или като полезна добавка към какао или кафе. И получените от него млечни продукти са с високо качество и отлични вкусови качества.

Какви витамини и микроелементи съдържат биволско мляко?

Тази напитка се счита за отличен източник на мазнини и протеини, което допринася за бързото усвояване на всички хранителни вещества. В състава му има огромно количество глицин и мелатонин.

В допълнение биволското мляко, съдържащо калории от стота грама, което е 106 ккал, се счита за добър източник на витамини А, В, С, Е и РР. Също така съдържа висока концентрация на флуор, цинк, молибден, натрий, йод, желязо и калций. Между другото, според съдържанието на последната, тази напитка е значително по-напред от кравето мляко.

Колко полезен е този продукт?

Този продукт е необходим при лечението на много заболявания, свързани с дихателната система. Лекарите често препоръчват на хората, страдащи от пневмония или бронхит, да пият биволско мляко. Ползите от тази напитка са познати от древни времена. Не е напразно населението на Индия и Египет да го нарече "пиене на дълголетие". Въпреки факта, че увеличава съдържанието на мазнини, те лесно се абсорбират от човешкото тяло.

Известно е, че редовното използване на биволско мляко спомага за укрепване на имунитета, помага за преодоляване на безсънието и нормализира дейността на централната нервна система. Поради високото съдържание на желязо, тази напитка се показва на хора с намален хемоглобин. Също така се препоръчва да се въведе в храната на пациенти, които са били диагностицирани със сърдечно-съдови заболявания и имат проблеми с щитовидната жлеза.

Според някои данни редовното му използване прави възможно лечението на хипертония, екзема, псориазис и синдром на раздразнените черва. Тези, които се нуждаят от повишаване на устойчивостта на организма към вирусни и бактериални инфекции, също показват биволско мляко, чиято хранителна стойност е доста висока. Така че в 100 грама продуктът съдържа 0.8% минерални вещества, 3.8% протеини, 4.8% лактоза и 7.7% мазнини.

Има ли противопоказания за употребата на тази напитка?

По аналогия с други биволски продукти, млякото не може да се пие на тези с индивидуална непоносимост към неговите компоненти. С повишено внимание, трябва да лекувате хора с наднормено тегло. В допълнение, мастното мляко от биволи често причинява стомашно разстройство на стомаха. Ето защо не се препоръчва за малки деца и за тези, които имат храносмилателни проблеми.

Къде се продава биволското мляко?

На територията на Руската федерация тези животни практически не се развъждат. Те могат да бъдат намерени само в Кавказ. Следователно само тези, които често в Грузия, Армения и в няколко бивши съюзи републики ще могат да опитат тази невероятно вкусна и здравословна напитка.

Въпреки това, тя може да бъде закупена извън районите, в които се отглеждат биволици. В нашите магазини се продава в суха и стерилизирана форма. Резултатите от проведените проучвания позволяват да се направи заключение, че биволското мляко, възстановено от прах, не губи своите полезни свойства.

Когато разреждате мляко на прах, използвайте топла вода. Тя трябва да се излива в части, без да се забравя постоянно смесване. Възстановената напитка трябва да се инжектира малко. В резултат на това трябва да получите доста вискозно, гъсто мляко от бял нюанс. Наличието на лек крем и жълтеникав цвят показва ниско качество на суровините. Сухото и стерилизираното мляко може не само да се пие, но и да се прибави към различни ястия.

Как да готвя истински индийски кеър с биволско мляко?

Сладкият ориз в Индия се счита за празнично ястие. Вкусният и нежен вкус на този десерт става отличен край на тържественото хранене. Приготвя се на базата на биволско мляко и предварително сварен ориз. За да разредите сладостта в съда, добавете индийско орехче. За да направите това индийско кира, ще ви трябва чаша ориз, две чаши биволско мляко, ½ чаша захар, кардамон и сладки бадеми.

Предишният измит и изсушен ориз се вари в съответствие с указанията на опаковката. Горното количество биволско мляко се излива в приготвената овесена каша. Там се изпраща захар и няколко семена от кардамон. Kasha трябва да се заври и да готви за десет минути, без да забравя да разбърква понякога съдържанието на гърнето. За да сервира индийски кир е необходимо в студен вид. Следователно, след като изчакате пълното охлаждане на съда, го поставете в хладилника. Като орнамент на този лек десерт се препоръчва да се използват предварително смлени бадеми. За да придаде на вкуса на оризова каша голяма експресивност, може да добавите оранжево или лимонова кора.