Краснодар сос за зимата у дома. Рецепти и готварски техники

Почти всяко семейство използване кетчуп или сосове. Но не всеки се мисли за ползата от тях. Както знаете, нищо хубаво домашно дресинг. В края на краищата, това е не само вкусно, но и полезно. Тъй като няма консерванти или вредни вещества. В тази статия ще разгледаме как да се подготви Краснодар сос у дома. Рецепти са достъпни за всеки член на семейството.

Краснодар сос у дома: състава и използването на

Хората често купуват този продукт. Тя може да се добавя към месо, овесена каша, паста и други ястия. Готвачи, се препоръчва да се опита да се подготвите Краснодар сос. Рецептата за зимата ще им позволи да се запасите за бъдеща употреба. Благодарение на самостоятелно приготвяне на храна, можете да бъдете сигурни, че сосът не е никакви вредни вещества. В това той се различава коренно от магазините.

В Краснодар сос са естествени продукти: ябълки, домати, люта чушка, канела, чесън, оцет. Както можете да видите, нищо повече - не багрила и консерванти. Основната съставка сос - домати.

Сварете соса за кратко, което позволява на витамините остават непокътнати. Домати - склад на хранителни вещества. В нея има витамини А, В, _В1, C, D, Е. ябълките много желязо. Поради това, с помощта на тези съставки, можете да бъдете сигурни, че вашето тяло има много полезни вещества.

Класически Краснодар сос: рецепта за зимата

Опитайте се да направите първата една порция. И ако вие се наслаждавате на вкуса, вие със сигурност ще искате да повторите експеримента. Много домакини правят за зимата най-малко 5 порции. , Ще трябва да се готви соса Краснодар у дома:

• домати - 3 кг;
• ябълки - 3 броя на среден размер;
• Смлени на прах, канела - на върха на ножа;
• . Сол - половин чаена лъжичка;
• смлян черен пипер или пипер смес - 1.5 х.
• . Мед - половин чаена лъжичка;
• индийско орехче (земя) - и половина х.
• . Захар - половин чаена лъжичка;
• оцет същност - 15 мл (ако добавяне ябълков оцет, тогава трябва до 50 г);
• чесън - 60 гр.
• по желание лют червен пипер - 1 бр.

За сос не се намира кожи, доматен потапяне във вряща вода в продължение на 3 минути, след което в студена вода и кора. Нарежете зеленчуците квартали и място в тенджера. Гасят домати под покритието около 20 минути. Те трябва да бъдат напълно смекчи.

Междувременно, нарязани ябълки, обелете ги от опашките и ядрото. С тях е желателно да се намали кора. Налейте в тенджерата малко вода, за да се намали ябълките и варете, докато напълно омекне.

Домати и ябълки отделно размахване смесител. След това чрез мелене зеленчуци и плодово пюре. След това се смесват добре с доматен-ябълка тегло, сложи на огъня и варете в продължение на най-малко 20 минути.

След това вземете марля, правят чантата от него и го сложи в канела и люти чушки. В соса слагам всички подправки. Долна към марля чанта, която след това трябва да бъдат отстранени.

Когато началната сос Краснодар потушен с подправки (10 минути), е необходимо да се добави настърган чесън и оцет. Оставя се да ври около 5 повече минути, не повече. Краснодар сос е готов за зимата. По време на готвене, опитайте вкуса. Ако смятате, че няма достатъчно захар или сол, добавете по ваш вкус. Сега навивам в стерилни буркани.

Рецепта Краснодар Съветския сос

За да се подготви ще трябва: домати и ябълки на 5 части, чушки - 40 гр чесън - 4 карамфил, черен пипер (големи точки) - 7 единици растително масло - около 50 мл оцетна киселина - 15 мл, дафинов лист .. - не повече от 2 бр. (Незадължително) може да бъде добавен за подправка, смлян индийско орехче и канела -. 1/3 чаена лъжичка.

Отстранете кожата от доматите. За тази натопи зеленчуците във вряща вода за 3 минути.

Ябълките чиста кора, основни и опашки и чушки нарязани произволно. Зеленчуците и плодовете обрат през месомелачка, сложете ги на бавен огън за варене (2 часа).

Когато повечето от течната кипене, добавят се всички подправки на рецептата, включително олио и оцет. Когато масата на свеждаше и удебелени, че е възможно да се излива в стерилизирани контейнери и ролка. Резултатът е съветски сос Краснодар. На своята зимна подготовка на много домакини.

Краснодар ароматен сос

За да го готвя, което трябва 3 кг домати, на които първо трябва да се направи доматено пюре. Зеленчукова потопите за една минута във вряща вода, ги обелете от кожата и поставете да заври. Когато излишната течност се изпарява, е необходимо да се добави сол и черен пипер.

В същото време, направи ябълково пюре. Плодове Измийте, обелете на разстояние от кожи, опашки и ядрото.

Пригответе ябълките, така че те да станат много мека. После возят пасатора на еднаквост. Оказа пюре, които трябва да се комбинира с доматено пюре. Поставете тегло на огъня и се вари. Добавете подправките, които ви харесват, ако е необходимо. Разбърква се и се опита на вкус.

Бахар грах трябва да посегнат и да добавите към масата. Изсипете ябълков оцет с 50 на, той ще добави пикантност към соса. Вместо черен пипер, е желателно да се вземе смес от пипер, ябълки и да изберете сладко-кисел.

Сварете соса. Горещи изсипва в буркани и навивам а ла карт. Ще имате сос Краснодар. Рецептата е проста и бърза за изпълнение.

Sauce шашлик

Тази рецепта ще се готви в същото време деликатно и пикантни подправки. Краснодар сос у дома Оказва се, вкусна. За да го направите, ще ви трябва:

• домати - 3 кг;
• среда ябълка - 4 бр.
• лук - 150 гр.
• сол - 10 гр.
• Захар - 150 гр.
• Чесън - 5 карамфил;
• ябълков оцет - 40 мл;
• лют пипер - 2 бр.
• смес чушки - 1 чаена лъжичка ..

Домати трябва да problanshirovat. Ябълките нарязани на 4 части, извадете сърцевина и опашки, лук нарязани произволно. Всички тези съставки са поставени да ври, докато омекне. Опитайте първо лък. Той варени за по-дълго. Ето защо, когато лука станат меки, нека сместа изстине.

След това сместа се отведе в смесител до гладка и място на средна температура до кипене.

Когато сосът става дебела, котлет люти чушлета, го попълните и да направи останалата част от съставките според рецептата. Оставя се да ври 10 минути, навити. Ако искате да направите соса е по-нежна, люти чушки, не можете да добавите.

мнения на потребители

Краснодар сос позната още от времето на Съветския съюз. Преди това той е купил, а днес има рецепти, използвани от много домакини. Той се използва с зърнени храни, месо. Някои жени използват домашно сос Краснодар като подправка за борш. Те вярват, че този продукт ще даде удоволствие ястието.

Потребителите казват, че началната сос е много по-полезни, отколкото покупката. Поради това, намирането на всички нови рецепти за някои ястия. Вкус превръща ярки, наситени цветове и мирис - съблазнителна.

кулинарни съвети

Често се затопли соса в блендер зле прекъсва. Ако забележите, че има повече парчета от зеленчуци или плодове, опитайте се да събирам отново. Просто винаги помнете, че трябва да хвърли лют сос.

За сладък сос, изберете зрели червени ябълки. Те дават и приятен вкус. Ако искате по-сладко-кисел сос, добавете pokislee плодове. Това зависи от тях вкус на вашия продукт.

Шашлик подходящ лют сос с нотка на киселинност. Така че можете да добавите лют пипер и лимонов сок, за да ви хареса. Тогава дом сос Краснодар не само ще вкусни, но и пикантни, ароматни.