Крушите са изсушени на слънце: калории, ползи и вреди. Рецепта за сушене на круши

Крушите са изсушени - отлична възможност за разнообразие от менюта за хранене и деца. В Русия този продукт отдавна заема честно място на масата сред други сушени деликатеси. Но това не е за нищо, че нашите пра-прадядови обичаха споменатите по-горе плодове толкова много! Сухите круши не губят свойствата си по време на сушенето и остават невероятно вкусни и здрави за човешкото тяло.

Полезен състав на крушите

Горният продукт е изключително богат на витамини, микроелементи и други вещества. Крушата съдържа:

• Хранителни влакна;
• глюкоза;
• фруктоза;
• нишесте;
• Танини ;
• Ди- и монозахариди;
• пепел;
• въглехидрати;
• Витамини: ретинол, тиамин, рибофлавин, В5, пиридоксин, бета-каротин, РР;
• Микро- и макроелементи: желязо, магнезий, калций, мед, цинк, калий, молибден, йод, силиций и други;
• Естествен антибиотик арбутин.

Благодарение на този състав, изсушената круша в полезните свойства не дава възможност за изсушени банани, дати, сушени кайсии, папая, ананаси.

Освен това трябва да се отбележи, че процесът на сушене не засяга съдържанието на горепосочените вещества в плодовете. Крушата поддържа всички качества на пресните плодове.

Сушени круши: полза и вреда

Този плод обогатява човешкото тяло с различни вещества: витамини, микроелементи и други. Основната стойност на този продукт е съдържанието на диетични фибри в състава му .

Освен това, според количеството на фолиевата киселина, крушата преминава около черната касис. И тази цифра! В края на краищата, витамин B9 е отговорен за доброто настроение на човека, тъй като взема пряка роля в развитието на хормоните на щастието. Ето защо, този плод има освежаващ и ободряващ ефект върху тялото.

Фолиевата киселина също така поддържа кардиоваскуларната и имунната система, доставя въглерод за синтеза на хемоглобина и оказва влияние върху развитието и растежа на всички тъкани на тялото.

В допълнение, сухите круши притежават ниска енергийна стойност. Тяхната употреба е прекалено голяма, особено за хора, които следват диетична диета.

Увреждането на горепосочения плод се наблюдава само ако има отделна непоносимост към продукта. Също така експертите препоръчват използването на ограничено количество сушени круши за хора с болести като затлъстяване и диабет.

Влияние на крушата върху организма

Този продукт има различни ефекти върху човешкото тяло, а именно:

• диуретик;
• антитусивната;
• възстановителен;
• антипиретик.

В допълнение, сухите круши имат способността да повлияват на чревната флора, да предотвратяват развитието на възпалителни процеси в бъбреците и пикочния мехур, да повишават киселинността на стомашния сок и да потискат развитието на патогенни микроби в стомаха и червата.

Също така, горният продукт перфектно отстранява токсините от тялото, понижава холестерола, очиства червата, предотвратява развитието на гниещи процеси в дебелото черво, стимулира мускулния растеж. Изсушените на слънце круши укрепват стените на кръвоносните съдове, подобряват състава на кръвта и капилярите.

Ако редовно ядете този продукт, увеличавате работоспособността на човек, елиминирате симптомите на замаяност и повдигате настроението.

Този плод се препоръчва за хора със следните заболявания и състояния:

• Проблеми със сърцето и неговата система;
• Храносмилателни нарушения;
• затлъстяване;
• безсъние;
• Захарен диабет;
• Катарални заболявания;
• Нарушения на нервната система;
• депресия;
• Бърза умора;
• Тежки главоболия.

Калорийно съдържание на сушени круши

100 g от този продукт съдържат 246 kcal. Следователно, при спазване на хранителния режим, е необходимо да се вземе предвид този показател, който се съдържа в сухите круши. Калоричното съдържание е 12% от дневния курс.

В допълнение, сухите круши съдържат:

• 62 g въглехидрати (това е 23% от нормата на ден);
• 2 g протеини (това е 3% от дневното изискване).

Този продукт не съдържа мазнини в състава му.

Круши изсушени от слънце: рецепта

Тези плодове от всякакъв вид са отлични за сушене. Основното изискване за тях - крушите трябва да бъдат зрели и плътни, да имат тънка кожа. Трябва да се отбележи, че пресните и развалени плодове са категорично неподходящи.

Плодовете трябва да се измият обилно. Крушите са нарязани на половина, отстранете ядрото и изсипете захар в съотношение 3: 1. Те трябва да варят малко повече от един ден при стайна температура. След това хвърлете плодовете в гевгир и добавете захар (половината от първата порция) към сока и заври няколко минути.

Изсипете крушите в тази течност и заври още 12 минути. След това отново хвърлете крушите в гевгир.

След това плодовете трябва да се поставят върху листа за печене, така че да не се допират един до друг. Изсушете крушите 3 пъти в продължение на 30 минути във фурната, нагрява се до 60 градуса по Целзий.

Как да изберем правилната круша?

Излишните и меки плодове не си заслужават да се купуват. Качествените круши се отличават със следните характеристики:

• Умерено суха;
• еластична;
• непрозрачен;
• изсъхнали;
• мат.

Ако закупеният плод има горчив вкус - това е знак за неправилна производствена технология. Поради това е по-добре да купувате стоки, които не са в насипно състояние, но в оригиналната опаковка, където са посочени датата на изтичане и номерът на съответната GOST.

Сухите плодове трябва да се съхраняват при максимална температура от 10 градуса по Целзий. Освен това е важно те да са в тъмна и влажна стая. Ако осигурите нормални условия за съхранение на сушени круши, срокът им на съхранение може да бъде до две години.

Ако тези плодове са в стаята при нормална стайна температура, тогава те трябва да използват до 12 месеца.

Изсушените на слънце круши са вкусно и здравословно хранене. Процесът на сушене на тези плодове е прост и може да бъде направен от всяка домакиня.