Храни и напиткиДесерти

Лейси палачинки със сметана

Палачинки може да се смята за универсален ястие. Това, което те просто не се подготвят, и само няколко ястия, приготвени въз основа на тях - просто не се брои. Сред многото рецепти заемат специално място палачинки със сметана, тъй като те са получени изключително нежна и буквално се топи върху езика.

1 За получаване палачинки тесто с крем необходими продукти, като например:

  1. крем за всяко съдържание на мазнини - 0.5-1 литра;
  2. масло - ¼ кг;
  3. яйчен жълтък - 6 броя;
  4. брашно - 500 г;
  5. захар или пудра захар - 120 г;
  6. малко растително масло за смазване тигана.

Рецепта на палачинки с крем се характеризира с това тестото се поставя върху сметана, а не мляко, и използвайте само жълтъците. Но има и рецепти, които включват протеини. Всъщност палачинки с крем може да се направи и в мая, по подобие на обикновените палачинки, се готвят да се запари. Ето няколко варианта за вземане на тесто.

вариант 1

Смесете жълтъците със захарта, докато бяло и мелене. След това се комбинира с разтопено масло, 1 чаша сметана и брашното, взето в достатъчно количество, за хомогенен месене тесто без бучки. Разбъркайте добре и при непрекъснато разбъркване, влиза крема в тънка струя до желаната дебелина на теста.

вариант 2

Да направим палачинки на крема, както е описано по-горе, но преди въвеждането на останалата част от крема, за да привличам им препоръчва миксер в гъста пяна. За този вариант, по-високата от съдържанието на мазнини крем, толкова по-добре, защото те са по-лесно и по-бързо да събирам до желаната гъстота.

вариант 3

Палачинки с крем дантела се получават, ако останалата част от крема месене заедно с протеини. Получената маса се въвежда в дебело парче от тестото на малки порции, всяка от които е внимателно и грижливо омесване. Много е важно да се смесват тестото, така че въздушните мехурчета да останат в него, така че основата е по-добре да се направи по-голяма гъвкавост, отколкото в предишните версии.

Малко тайна за опростяване на проблема: Разтваря се тестото в 1 чаша сметана, и 2/3 от общия брой, но размерът на брашно в този случай оставете същото.

вариант 4

За тези, които обичат дебели палачинки, можете да си спомните палачинките рецепти за хляб и го добавете към тестото. Сода може да се използва хидратирана или не, с палачинките ще се окаже, различен вкус. Soda се въвежда в твърда тесто, след което се запазва за 15-25 минути и след това се разрежда само до течно състояние.

вариант 5

За получаване на приставката дрожди подготвят палачинки от 100 мл сметана, 50 гр брашно и 10 грама на дрожди. Оставете маята да се разбият в затоплен крем, а след това се добавя брашно, замеси и място на топло място за един час. След това се свърже с палачинка тестото базовата гъба получава по метода, описан по-горе. Дрожди палачинки винаги излизат по-дебели. Ако сложим в средата на плънката и сгънете палачинката на половина, тя ще изглежда като cheburek. Този трик може да се използва за украса на масата, или когато искате да приложите обичайното хранене с особен чар.

пекат палачинки

Тестени палачинки с крем, както обикновено - в горещ тиган, леко смазани с растително масло. От тестото съдържа масло за намазване на тигана се изисква само в началото.

Завършени палачинки се отстраняват, като всеки се намазва с масло, и се сгъват стека един по един, или да се откаже.

Малко тайна: ако искате много деликатен палачинки, след готовността ги подреждат във фурната, загрята до 50-80 градуса поставят за 10-15 минути. В старите дни палачинките са били поставени в близост до една отворена пещ. През това време маслото се абсорбира. Уверявам ви, тези деликатни палачинки не се получават без допълнително отопление.

Покрития и пълнежи

На обслужване палачинки в таблица горещ крем, сметана, конфитюр, мармалад, кондензирано мляко, разтопен шоколад или друга добавка. Най-вкусните, те просто сладки плодове или Бери пломби.

Въз основа на този тест, можете да направите палачинки с пълно слънце. За да направите това в готов тесто трябва да добавите настъргани на ренде груби ябълки или банани. Те се прилагат течен мед, най-добре е да се допълни и подобряване на вкуса на плода.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 bg.birmiss.com. Theme powered by WordPress.