Лепила на бяла ружа. История и готвене

Зефир - името се превежда като Малоу или бяла ружа. Първоначално, бяла ружа корен се превръща в бяла лепкава маса. Беше медикамент. Първият бонбони в древността се появява в Египет, където сок бяла ружа корен варено мед, сушени, допълни различни ядки и след това се дъвчат вискозен сладост.

Зефир има англо-американски корени. Роден този бонбони се появи в началото на 50-те години на миналия век. Предшественикът е фирма Крафт.

Днес бяла ружа - това е продукт на желатин, царевичен сироп, захар, ароматизиращи и декстроза. Sweet бита пяна на държавата. За разлика от градинска ружа, тя включва не яйчен белтък и ябълково пюре. Сега много хора знаят, че мастика от бяла ружа - идеален продукт за декорация на торти. Тя перфектно сплескани, запазва формата си перфектно, освен това, лесно да се оцвети.

За приготвяне на мастика на градинска ружа като основа се предприемат подходящи бонбони. В допълнение, ние трябва: пудра захар, няколко капки лимонов сок (може да използвате вода), хранителни оцветители в течна форма (ако ние ще трябва оцветена смола).

Лепила на бяла ружа получава по следния начин. Candy поръсете лимонов сок или вода. Ние изпращаме в предварително загрята фурна (пещ). Извадете когато бонбони ще се увеличи по обем от 3-4 пъти. Време е да се отнеме малко увеличение - не повече от две минути. Ако искате цвят паста, че е време да добавите цвят. За интензивен цвят на боята ще трябва 10 капки на 200 грама сладки. За светло - добавете 3-4 капки.

Лепила на бяла ружа да получите вкус на шоколад. В същата маса ще трябва да добавите течен шоколад. Брой на шоколад зависи от вашите предпочитания. Бъдете сигурни, че всичко бързо и се смесват, за да се получи равномерен цвят е красива.

За да се получи реална захар паста от бяла ружа, в нашата маса добавете пудра захар. Не спирайте, продължавайки да се намесва с вилица. Малко пудра захар изсипва върху повърхността, където ние ще продължим да се месят паста. Сместа се излива в прах и месят ръце трябва да се охлади масата. Захар паста от бяла ружа е много лепкава консистенция. Уверете се, че тя е под формата на прах, тя ще го предпази от изсъхване. Можете да украсите торти на мастика, и затварянето им изцяло, или да извайвам всякакви фигури.

Когато подвижен от образуване на тортата, опитайте се да прах покрити мастика еднакво от всички страни. Носете го на торта с двете си ръце, тя бързо се протегна. Ако мастика форми бяла ружа гънки на тортата, леко изравнявам с пръсти.

За да се подготви дясното мастика ще трябва няколко прости съвета:

1. Филтър бонбоните по цвят, ако планирате да подготви многоцветни паста;

2. Прах трябва да бъде прекалено ситно смляно, за да мастика бяла ружа, когато въвеждаме не е разрушен. Не е задължително размерът на предложената пудра захар в рецептата съответства на размера на прах изисква в реална ситуация. Бонбони са различни по състав. Имайте резерв повече от пудра захар. Добавете го нагоре, докато лепилото не получава правото последователност.

3. Бъдете наясно с бяла ружа паста не се нанася върху влажна повърхност. Той има свойството бързо топене. Между горния Korzh и мастика слой трябва задължително да съществува. Това може да бъде слой от марципан и някои маслен крем, но трябва да е студена и твърда.

4. За свързване и залепване фрагменти и фигури на смола използване на водата.

5. Мастика, които са на открито, бързо се втвърдява.

6, може да ги замени в рамките на вентилатора за отстраняване на излишната влага от тортата. Това ще ви помогне бързо да изсъхне на повърхността.

7. елементи обем хладилник могат да получат влажна торта, за да абсорбира излишната влага, така че ги прилага непосредствено преди хранене гости.

8. Да се съхранява в хладилник мастика, колкото е възможно, това увити в найлоново фолио в продължение на 2 седмици, а във фризера - до два месеца.