Марината за риба: интересни рецепти. Марината за сьомга

Риба, особено червено, което е перфектно импрегнирана с марината на вкус Оказва се, много сочно и месата поема изненадваща нежност. Има много интересни запълвания, с помощта на които ще създавате друг шедьовър на кулинарното изкуство.

Такива маринати са съставени от различни съставки. Някои зеленчуци са налични в други повече и подправки, често се използва сок от цитруси. Соев сос - незаменим атрибут на вкусна марината, която също е опция да добавите малко сол риба. Вино (бяло, сух) е също често се приема като основа, особено в френска кухня, където ароматът ценени деликатес и сложност на приготвяне.

Delicious риба от правилното марината готвене

Какви прекрасни качества дава рибата умело състои марината? Филе става ароматно, вкус специални акценти нюанси и кора получава апетитен външен вид. Тя се приготвя толкова прост, че силата на абсолютно всеки човек, независимо от възрастта и наличието на умения в готвенето.

Със сигурност всеки може да намери своето собствено оборудване за готвене риба, но нищо няма да попречи заредите с нова касичка с нови рецепти. Гости и членове на домакинството ще оценят усилията ви и искате да опитате повече от едно ястие отново.

Мляко марината в Мурманск

Комбинацията от мляко, сметана и червена риба винаги прави вкуса на божественото. Той често се използва в кухнята на скандинавските народи. В този случай, се подготви марината за рибата според рецептите на Севера. Точното спазване на пропорциите ще позволи да се постигне по-деликатен аромат и рибата се ще солени.

Имаме нужда от 200 мл мляко на литър вода, 50 гр. захар, 100 гр. сол, черен пипер грах (30 броя), 20 листа лаврови, няколко капки оцет.

Водата трябва да се смесва с подправки, след това се добавя към него сол и захар. Сложете на огъня и се вари, а след това капват няколко капки оцет и отстранете от огъня. Оставя се да изстине леко и разбъркайте марината с мляко. Поставете филетата от сьомга в lotochek и след това изсипете подготвени течността. Риба трябва да варя за около 6 часа при стайна температура. След това го извадете го и го потупа със салфетка.

Получаване на тайвански

Тайван - вкусна марината за риба, която има сладко-кисел вкус. Той разполага с прозрачна текстура и рибата се оказва, вкусно! За него се използва полу-сладко вино, чесън и джинджифил. Приготвяне на риба е много бърз, по-добре е да го вземе филе. това се потапя в тесто (1 яйце, 50 мл вино, 2 супени лъжици нишесте) и се пържат на полуфабрикати състояние. В малка тенджера Сварете вода и добавете нарязан лук, 50 гр. настъргания джинджифил, скилидки чесън и 2 подправки за вкус им, както и брашно и нишесте се разрежда с вода (1: 1). Сложете в риба сос и оставете да къкри.

Lemon-горчица марината

За такъв марината микс малко горчица пакет със сок от един лимон, добавят към нея 50 мл соев сос. Рибено филе със сол и пипер изобилно promazhte марината. Сложете в хладилника за една нощ. Ако, в допълнение към смяна на риба резена лимон, вкус, само ще се увеличи.

Марината на базата на цитрусови

Това е един много деликатен марината за сьомга. Излива се в плесен 3 супени лъжици захар смесва със сол и черен пипер. Разтрийте до кора от един лимон и малко вар. Нагоре с филета. Сложете на хладно място. Това е отлична марината и се използва за мариноване.

Ароматна джинджифил - най-добрият приятел на рибите

Много необичайна комбинация осигурява тук е марината за риба. Като основа вземем джинджифил и кисело мляко, риба и да се подготвят във фолио във фурната.

Как да се готви марината от джинджифил и кисело мляко? Имаме нужда от 250 мл кисело мляко, 2 глави лук, корен от джинджифил дължина от 2 см, лимонови резенчета, олио за пържене, скилидка чесън, черен пипер, сол и повече копър (който се интересува от подобни).

Сега ние се пристъпи към подготовката на марината. Джинджър трябва да се скара и скилидка чесън преминава през пресата. Получената смес беше сол и пипер. Сега е добър търкайте с тази риба. Изсипете всички киселото мляко и оставете да се маринова за 15 минути. В същото време, фино котлет лука и копър, всички се запържва в олио, докато цветът се оказва златен. Сложете филийки риба във фолио, лежеше върху парче лимон, поръсва всички лука и копър. Формата е нещо като лодка, просто се уверете, че вътре в лявото пространство. Пече се във фурната за 20 минути, отворете фолиото и задръжте за още 5 минути.

Комбинацията от моркови и лук - традиционната техника на известните готвачи

Тя е по-обичайно да се подготви марината за рибата от морковите и лука. Той също така дава отлични вкусови качества, въпреки факта, че се използва навсякъде. Импрегнирани толкова риба е меко и сочно.

Вие ще трябва: Филе от червена риба (сьомга, пъстърва, сьомга, сьомга), 2 моркова, 6 лук, доматено пюре - 200 гр, 150 гр .. брашно, растително масло, захар (2 чаени лъжички), сол (1 чаена лъжичка), черен пипер, оцет, вода.

Ситно котлет лук, моркови решетка, се запържва до златисто кафяво всички. За зареждане трябва да се разрежда с вода за доматено пюре, добавете сол, подправки, захар. Сега е необходимо да се смесват и се изсипва плънката в пържените зеленчуци. Всички заедно, вари в продължение на известно време, не повече от 5 минути. Фрай рибата в една чиния, поставени в началото на моркови и лук и се налива доматеното маринатата в продължение на 6 часа.

Изискан вкус даде марината с бяло вино

За да се подготви такъв оригинален вкус на марината за риба, трябва 100 гр. соев сос, същото количество сухо бяло вино, 2 супени лъжици захар, тънко нарязан джинджифил корен, малък куп кантарион или кориандър, петрол, розов пипер като грах. Остава само да се смесват съставките и мариновани риби.

Пикантни оригиналност чрез добавяне на червено вино

Ще се насладите на рибата в червено марината! Изчислението се извършва на 1 кг риба. Това ще отнеме половин литър сухо червено вино, 2 големи глави лук, скилидка чесън, пресен босилек, 1 малка лъжица балсамов оцет, сол, черен пипер и червен пипер.

Това вино марината за сьомга подготвя лесно. Обелете лука и чесъна и ги нарежете на малки парченца. Зелените ситно нарязан босилек нужда, но ако не разполагате с пресни, сушени, да го замени. Свържете червено сухо вино с чесън, босилек и лук. Добави в една малка лъжица балсамов оцет, сол, черен пипер и червен пипер на земята. Сега можете да се излее над марината рибата и я оставете за 20 минути да се импрегнира.

Задушени моркови с подправки

Това марината за риба, приготвени бързо и лесно. Състав: банка зелен грах и моркови, 250 г лук, 3% оцет 200 грама на доматено пюре, захар под формата на пясък, 6 грах черен пипер, дафинов лист 2, 3 карамфил, сол и растително масло.

Почистете зеленчуците, нарязани на ситно, под формата на пръстени половина, моркови по-добре да решетка. Фрай лук в растително масло, след това добавете морковите и варете няколко минути. Сега добавете доматеното пюре, се разрежда с вода и се вари в продължение на известно време, дори и всички заедно. В края сложи сол, захар и подправки.

Друг марината рецепта с моркови. За това ястие ще отговарят на всеки вид риба, което ви харесва най-добре. Необходимо 800 грама. риба 2 супени лъжици брашно, растително масло, сол и пипер. За маринатата да приеме 4 моркови, магданоз, чаша доматено пюре 3 средно голяма глава лук, няколко дафинови листа, няколко пъпки от карамфил, индийско орехче, канела, няколко грах черен и бахар, сол, захар, оцет, вода (но най-добрият бульон) ,

Нарежете рибното филе на порции парчета. Подправя се със сол и черен пипер на върха и оваляйте в брашно. Налейте маслото в тиган и се запържва, докато готвят. Подгответе маринатата. Нарязваме зеленчуците със средни ивици, се запържва в масло и се изсипва в пюре домати. Варете докато зеленчуците абсорбират домата или боядисани в червеникав цвят. Следваща изсипете тиган бульон или вода, изчакайте, докато температурата на кипене. Сега можете да добавите захар, оцет, сол и подправки. Оставя се да ври 15 минути. Ако сложите счукан чесън, да получите по-пикантна. Рибните филета се изсипва сос и пуснати да се маринова в продължение на 5 часа.

Тези рецепти марината може да се използват и за други продукти, като месо, различни зеленчуци на скара - те са толкова гъвкави. Но ако вашето меню е доминиран от червена риба днес, а след това следвайте тези съвети. Той дори ще вкусни и по-здрави! Както е известно, е най-ценно и скъпо разнообразие от риба.

Опитвайки нови маринати за риба, ще се радваме да забележите, разнообразието от вкусове на този продукт, откриване на нови, неизвестни досега вкусове! Разнообразие от опции може да се използва за всякакъв вид готвене - за пържене в тиган или печене, скара, барбекю, или охлаждане. Широко разпространени риба готвене мариновани в multivarka.