Обичам лятото. И не само поради факта, че улицата е топло. През лятото те трябва да опитате истинския вкус на всички зеленчуци, плодове, билки и плодове. Това лято те искат да готвя, а след това да бъде щастлив там. Рецепти за зеленчуци много. Те са пържени, задушени, задушени, консервирани. Искам да се запозная с вас рецептата е много вкусна сотирани зеленчуци. И така
избор на храни и готвене
От моя собствен опит знам, че купуват зеленчуци още по-добре на пазара, отколкото в магазините. Търговците не могат да си купят такива големи количества стоки, като супермаркети. Ето защо, техните продукти винаги ще бъдат пресни. За да се подготви сотирани зеленчуци да си купя четири или пет парчета патладжан. Необходимо е също така един чифт големи крушки, два или три големи моркови, четири или пет парчета чушка, една част от люта чушка, четири големи домати, три скилидки чесън. Никога не съм се препоръча да се добави в чашката на някакви специфични билки или подправки. Аз вярвам, че всеки член на семейството свой специфичен набор от подправки. Тази рецепта не е изключение. След като всички съставки се измиват и почистват, да започне да ги намали. За да соте зеленчуци обикновено се прави кубчета. След това последователно на всички СРЮ царевично олио. Първо, в съответствие, разбира се, патладжан. Не забравяйте, че винаги sinenkie пържене се влага много масло. Запасете се да ги предварително. Аз предпочитам царевица, защото тя помага на тялото произвежда добър холестерол, има няма мирис, не "стреля". Така че след пържене патладжан постави в тиган с дебело дъно. Отделно propasseruyte останалите съставки. Това е: нарязан лук, настърган морков и нарязаните чушки в пръстени половина - perezharte в тиган или тиган. След това добавете доматите. Всичко се вари за известно време, докато освободеният сок е отишъл. След това се смесват цялото съдържание на тиган с патладжан в тигана и сложи на бавен огън protomai още три минути. Сега можете да добавяте подправки и нарязани билки, няколко люта чушка пръстени и сотирани зеленчуци даде малко повече разстояние. Сервирайте това ястие от патладжан може да бъде както топла и студена.
Други ястия от зеленчуци
Както вече казах, аз обичам лятото за пресни зеленчуци. Патладжан сред тях особено място. Тяхната отличителна вкус не прекъсва, а само допълва чесън, билки и подправки. Ястия патладжан, а снимка, която в големи количества, поставени в готварски книги, винаги е интересен поглед върху масата. Искам да предложа още един малък интересна рецепта с този зеленчук. За подготовката му ще трябва моркови, сол, чесън, черен пипер, горчив, вода, конци. Измийте патладжан и срежете по едната страна, но не напълно. Морковите решетка или котлет в блендер. Ситно котлет чесъна. Люти чушки, нарязани на половина пръстени. Всички, с изключение на малко синьо, микс, леко prisolit. Тази смес неща патладжани и изравнителен обичайната си резба. Fold в тиган пълнени sinenkie, изсипва сол със студена вода (1 литър - 1 чаена лъжичка сол). Оставете патладжан няколко дни. Това ястие върви добре при варени картофи с херинга.