Храни и напитки, Рецепти
Най-точната рецепта за кнедли тестените
Скъпи руски патриоти! Как да стигнем до изготвянето на чужди ястия, оставят своя ангажимент към майката родина за политически митинг. Не носете на традициите на руската кухня в готвенето Кириаки, пиле къри и други подобни екзотични ястия. Не забравяйте, скатове - това не е кнедлите не са кнедли или равиоли.
Спецификата на тези продукти е, че лук и агнешко месо плънка дава много сок, и парата се втечнява "пликове". Ако месят равиоли или кнедли с пълнеж, но все пак ще ги сварете в двойно дъно, а след това на изхода получавате raskvashennaya тиня плаващ плънка в него. Автентичният рецептата за тестото за кнедли Тя включва само използването на много твърда тесто. Жена го месене ще бъде много трудно - това е работа за силни мъжки ръце.
Първа почивка в купа яйце, разклати леко с вилица, за да се смеси с жълтък протеин. Зареждане половин чаша студена вода, а ние сол. Ние се пресее през сито чаша брашно. Добави в купата. Замесете, извадете от купата на дъска за рязане и да започне да се излива брашното и др. Ето защо рецептата за тестото кнедли подсказва, мъжете, които участват в процеса на готвене. Колкото по-дълго и по-силен месене, гали, леко барабанеше с върховете на пръстите си и се месят отново, така вкусно и първоначалния продукт, ще бъдат освободени еластична. Процесът на смесване е необходимо да се прекарват най-малко 20 минути на активен масаж.
"Advanced" домакини често запитани дали е възможно да се месят тестото за кнедли в машина за хляб? По принцип е възможно, но трябва да зорко наблюдение на процеса на устройството. Трябва да се инвестира в единица три чаши брашно, яйце, чаша вода, една супена лъжица сол и една супена лъжица растително масло. Можете да видите, че тестото излиза достатъчно хладно? Запълване малко повече брашно.
Някои готвачи имат трудности с тестото. Тя има тенденция да се къса или слабо свързани. За да добавите към него еластичност, е допустимо да се смесват тестото за кнедлите на кисело мляко или айран. А някои дори добавя да ферментира мастна бульон. Към продукта от придържа към стените на mantoshnitsy, те трябва да бъдат на дъното на леко смазана.
Ето всички трикове!
Similar articles
Trending Now