"Нижински" салата от краставици: зеленчуков деликатес през зимата

Консерви "Нижински" салата от краставици се приготвя много бързо. Голямото предимство на тази рецепта е, че не се изисква допълнителна топлинна обработка в процеса на подготовка - това е всички съставки запазват естествения си вкус, и полезни свойства.

съставки

Така че, за да започне да определя реда, какви са съставките от които се нуждаем. Основен - е, всъщност, самите краставици (1,4 кг) и лук (0,75 кг), както и младата копър (около 20 грама). Въпреки факта, че много домакини имат своя "sekretiki" по отношение на това как да се готви "Нижински" салата от краставици, на базата остава непроменена. Въпреки това, с изключение на тези продукти ние се нуждаем и други:

• черен и бахар (2-3 грах);
• три-четвърти чаена лъжичка сол;
• 5% оцет (2 супени лъжици);
• ½ чаена лъжичка. лъжици захар;
• ½ листа.

Първи стъпки

На първо място се опитват да изплакнете добре краставиците и ги нарежете на тънки филийки (дебелина - до 3 мм). Големи зеленчуци трябва да бъдат предварително нарязани на две или четири части.

Освен това, както е казал: "Nezhinskii" салата от краставици включва лук. И ние имаме също така чисти и измити, а след това нарязани на пръстени половина на същата дебелина.

Що се отнася до копъра, а след това просто трябва да се изплаква с вода и нарежете възможно най-фино.

Laid в купа

Преди да започнете да се подготви салата, трябва да се подготвят банките, в които ще му се натрупват. В долната част на тях ние поставяме подправки, които правят апетитна салата, вкусно и ароматно. И основните продукти са подредени в слоеве, като се редуват краставици, лук и копър. В края на добавяне на съставки от списъка доведе горе (сол, оцет, захар, и така нататък. D.). Списъкът показва съотношението се основава на капацитета буркан 0.5 литра. След всички продукти ще бъдат в банките, "Нижински" салата от краставици се изсипва вряща вода, така че от началото на шията на банките е около 1,5 см свободно пространство.

В следващата фаза, банките са покрити с капаци подготвени и се оставя да се охлади за 20 минути.

салата стерилизация

И накрая, банки, което е нашата консервирани салата "Nezhinskii" краставици са поставени в тенджера с вода, загрята до около 40 градуса. Sheer контейнер покрита с капачка и кутии се стерилизират при леко кипене. За половин литър е достатъчен за 10 минути на стерилизация, а литър ще отнеме около 12-13 минути.

Някои домакини предпочитат да променят вкуса на ястието, добавете всички останали съставки, нарязани чушки и пикантен чесън.

Вторият вариант

Има и друга рецепта за салата от краставици "Нижински", в която зеленчуците са все още минимална термична обработка. Първо, те са нарязани, разбърква се и се оставя в продължение на 30 минути, след това се добавя масло и пуснати на огън, и се довежда до кипене, като се разбърква, нагрява под обратен хладник в продължение на 10 минути. Чесън и оцет се добавя в края. салата предварително стерилизирани буркани изместен по-топла, а след това те остави завивките и няколко дни муфелна каре.

Кои от тези опции, по-добър вкус? За да разберете, ние ви препоръчваме да опитате и той и другата. В крайна сметка, "Нижински" салата - един от най-лесните и най-бързо по отношение на подготовката, и работата му не е да ви даде една караница.