Органичните киселини, във всяка от живота ни

Органични киселини са естествени вещества с киселинни свойства са в чиста форма в растенията, както и под формата на соли или естери - от органични съединения,

В свободно състояние намерени такива многовалентни хидрокси киселини доста често в плода, съединението се характеризира с на първо място за други елементи на растението, като например стъбла, листа, и така нататък. Ако се вгледате в органичните киселини, техния списък непрекъснато се разраства, и като цяло не е затворен, който се актуализира редовно. Вече видими киселини като:

- адипинова киселина,

бензоена,

-dihloruksusnaya,

-valerianovaya,

-glikolievaya,

-glutarovaya,

лимонена,

-maleinovaya,

-margarinovaya,

маслена,

млечна,

-monohloruksusnaya,

-muravinaya,

пропионова,

-salitsilovaya,

-triftoruksusnaya,

-fumarovaya,

оцетна,

-schavelevaya,

-yablochnaya,

Много янтарна и други органични киселини.

Често тези вещества могат да бъдат намерени в плодове и ягодоплодни растения. За овощни растения включват кайсии, дюли, сливи, грозде, череши, круши, цитрусови плодове и ябълки, до ягодоплодни растения също се класира боровинки, череши, къпини, боровинки, къпини, малини, касис. В това основно са винена, лимонена, салицилова, оксалова, и ябълчна киселина. В плодове съдържа органични киселини, включително и много бензоена киселина.

Към днешна дата сме учили много свойства на киселини директно в областта на фармакологията и биологични ефекти върху човешкото тяло. Например:

• Първо, органична киселина - достатъчно значително компоненти метаболизъм (обмяна на веществата, а именно, протеини, мазнини и въглехидрати);
• на второ място, което води до отделителната работа на слюнчените жлези; допринесе за алкално-киселинното равновесие;
• трето, да значителна част от увеличението на разделяне жлъчката, стомашен и панкреатичен сок;
• и накрая, е антисептик.

Тяхната киселинност варира от цялата четири стойност на рН (рН) и пет и пет.

В допълнение, органични киселини играят важна роля в хранително-вкусовата промишленост като пряк качеството на действащ vyyavitel или продуктите с лошо качество. За последния много често използвания метод на йонна хроматография в който момент може да се открие не само органични киселини, но също така и неорганични йони. С по-горе метод с кондуктометрично откриване заглушаване фон проводимост показва резултата от почти десет пъти по-точни от ефективността на откриване на ниска дължина на вълната ултравиолетова светлина.
Идентификация на профил органични киселини в плодовите сокове и е не само необходимо, за да се установи качеството на напитката, неговата приемливост за използване, но и допринася за определянето на фалшифициране.
Ако вече обмислят директно свойствата на карбоксилни киселини, тогава те основно са:

- като червено лакмусова хартия;

- лесно разтворим във вода;

- има кисел вкус.

Също така, карбоксилните киселини са достатъчно важно електрически проводник. По силата на разпадането на всичко киселини принадлежат към групата на слаби електролити, с изключение, разбира се, мравчена киселина, която на свой ред се средната стойност на стойността на интензитета. Височина молекулно тегло карбоксилна киселина влияе на силата и гниене е обратно пропорционална връзка. По-специално определен метал става възможно да се разделят на водорода от киселината и солта, която е много по-бавно от взаимодействието с силни киселини като сярна или солна. соли също се появяват, когато са изложени на основни оксиди и основи.