Осоляване домати и краставици в банките (рецепти)

Декапиране на краставици и домати - любимо хоби на руснаците в края на летния сезон. Точно по това време пестеливи домакини се опитват да презапасявам консервирани зеленчуци, за да угоди на оригиналните мезета и салати дома си в продължение на една година. От тази статия ще научите как да се направи за ецване краставици с домати за зимата. Рецепти консервирани зеленчуци са доста прости и лесно ще се справи с тях.

Асорти зеленчуково, "Лято в банките

Зеленчуци, приготвени в съответствие с нашата рецепта, но времето ще ви помогне в различни ситуации. С тяхна помощ, можете да се готви вкусно салата или да ги послужи като самостоятелно начало за празничната трапеза. Как да се подготвите асорти осоляване:

• Краставици и домати превъртите през, измийте и задръжте за около половин час в чиста вода.
• Стерилизирайте литрови буркани във фурната или над кана на кипене.
• Когато контейнерът се охлади, поставени на дъното листа хрян копър чадъри, дафинов лист грах бахар.
• Подредете зеленчуците на брега, добавете три или четири скилидки чесън във всяка от тях, напълнете с вряща вода и се оставя да престои в продължение на половин час, така.
• След изтичане на определеното време, се налива вода в тенджерата и варете маринатата. Един и половина литра течност, поставят две супени лъжици сол и четири лъжици захар.
• Сложете тенджера на печката и да доведе водата да заври. След това я извадете от печката и се изсипва 20 грама оцет.
• Смесете маринатата и го излейте върху банките.

Капачките стерилизирани ястия, включете го отново и увийте одеала за през нощта. След това, поставете бурканите на хладно място.

Ецване краставици с домати за зимата

Колко хубаво, за да отворите зимата калай на консервирани зеленчуци, приготвени със собствените си ръце! Тази храна не се получи на вкус фабрично е празен, а често ги надхвърля във всяко едно отношение. По-долу е рецепта за съкращения за разяждане.

• Краставици и домати измият със среден размер и пълнят със студена вода за един час. След това отново, избършете ги с гъба и премахване на дръжката.
• Налейте вода в голям съд и го поставете върху печката.
• В долната част на стерилизираните контейнерите определят чадъри копър, целина листа, скилидки чесън, дафинов лист, сладък грах, и хрян един лист.
• Сложете зеленчуците в подготвената контейнера - краставици, поставени "състояние", а най-добре с домати. Ако желаете, можете да поставите в между цели или нарязани на парчета тиква.
• Излива кипене кутии вода до върха, нека да престои в продължение на около пет минути, след това се изсушава на течността обратно в тенджерата.
• За приготвяне на саламура, за източване на водата трябва да добави две лъжици сол и три супени лъжици захар до три литра вода.
• Донесете вода да заври, изключете котлона и се изсипва в нея две супени лъжици оцет 70% (също в три литра вода).
• Излейте маринатата в банки, като всеки метал капачка на винт със специален ръчен шев машина, включете и се покрива палто.

Ецване краставици и домати по този начин ви позволява да съхранявате две години зеленчуци и практически елиминира тяхната втасването.

Подправете със сол краставици и домати заедно

Ако искате осолени зеленчуци, тогава обърнете внимание на тази рецепта. С него можете бързо да приготвите любимите си пикантни храна и я запазете на сигурно за една година. Осоляване домати и краставици в банки е както следва:

• Отиди и промиване на зеленчуци. Нарежете големи краставици на половина, в доматите правят съкращения в областта на дръжката и мястото вътре чесъна с нарязан билки. Морков кора и се нарязва на кръгчета, нарежете лук пръстени и сладък пипер - филийки.
• Поставете зеленчуците в буркан слоеве, след което ги напълнете с вряща вода и се накисва в продължение на пет минути. След това водата трябва да се източи в подходящ тиган.
• За маринатата, ще трябва да се вземе един литър вода една супена лъжица едра сол, две супени лъжици захар и половина оцет (ние добавяме в края). Сварете вода, а след това се изсипва в банки.

Чисти капачки покриват зеленчуците, нека застанат в продължение на 20 минути, след което се търкаля нагоре. Дръжте поднос с главата надолу и покрита с одеяло, толкова дълго, тъй като не изстине.

Осоляване за зимата

В тази рецепта, ние ще ви покажем как да се запази зеленчуци, така че те не са получили специален вкус и уникален аромат. Прочетете как да се направи за ецване краставици с домати, и се залавяме за работа с нас.

• Loop чрез, промива се и се накисва краставици в чиста вода в продължение на два часа. Домати Измийте и да се направи с клечка за зъби няколко пробиви на стъблото.
• Люта чушка и хрян корен нарязани на малки парченца.
• Морков кора и се нарязва на кръгчета.
• Отнасяйте сладък пипер, нарязани на няколко части и без семена.
• Демонтирайте карфиола на розички в.
• Краставиците измият отново и се реже с нож съвети.
• Вари се вода и се разтваря в него сол (за литър, само една супена лъжица).
• Сложете зеленчуците, приготвени в слоеве в трилитров буркан, добавете към него чесън и целина.
• Изсипете кипи съкращения вода, покрийте с стерилизирани капаци и се съхранява в място, където няма да пречи.
• Вечерта на третия ден, източване на водата от контейнерите в подходящ гърне. За удобство, закрепете капака с парче марля, използвайки обикновена дъвка.
• Добавете малко повече в тиган течността и сол (половин чаена лъжичка на литър).
• Сварете саламура и ги залейте банки.

Близо асорти отново пастьоризирано капаци и мушна да се охлади. Готови зеленчуци се оказват много вкусно и хрупкаво, така че те перфектно допълват всяко зимни ястия от месо, риба или птиче месо.

полезни съвети

• За мариноване, използвайте само сортове краставици с тънка кожа.
• Да не забравяме, ецване краставици и домати - творчески процес, и винаги можете да промените състава на асорти по Ваш вкус. Например, тези зеленчуци, можете да добавите боб или части от патладжан.
• Стандартни ецване подправки са чадъри копър, чесън, хрян корен и листа касис, череша или дъб.

заключение

Надяваме се, че ще бъде полезно рецепти, които сме описани в нашата статия. Гответе с удоволствие и raduyte семейство с нови ястия.