Осоляване мед челядинка горещ начин: вкусна и лесно!

Гъби - много често гъби в нашите гори. Сезонът започва в началото на лятото и завършва в края на есента. Така че трябва много време, за да събират гъби и да ги подготви. В тази статия ще опишем как горещата осоляване мед мухоморка. Ще научите всички трикове и тайни на готвене мариновани гъби, които, между другото, по начин, който най-вкусно.

Осоляване мед челядинка горещо

Заслужава да се отбележи, че домакинята знам два начина за ецване - студени и топли. Това е последният ще говорим днес. Основното му предимство е в скоростта на готвене гъби, за разлика от студ осоляване. Гъби и получена оферта и не губи формата си. Той привлича тези домакини, които искат да подадат ястие на празничната трапеза. Въпреки това, традиционно осоляване мед челядинка горещ метод, включва използването на бързо, така че тези гъби не са предназначени за дългосрочно съхранение през зимата.

Standard рецепта

Така че нека да започнете да готвите. Първо трябва да старателно почистване на гъби от почвата и пясъка, а след това се изплаква със студена вода. Когато гъбите са готови за осоляване, трябва да си приготвите саламура.

Сварете вода, след това се добавя в него сол (изчислено: 1 сол на литър вода). Отново слагат гърне с вода върху огъня, оставете да заври. Тогава пропуснете гъбите в тигана, се готви за около половин час, като се разбърква непрекъснато. Не позволявайте на гъбите остана на дъното на съда.

Provarivaniya печурки трябва да изхвърли в гевгир да водно стъкло, а те са пресъхнали.

Сега трябва да се подготвим контейнера за осоляване. По-добре, ако тя ще бъде точно на съдове, изработени от дърво, но в модерната кухня толкова трудно да се намери, така че използвайте емайл тиган или кофа.

В долната определят череша листа. В непосредствена близост до пропуснете гъбите. Разтвори гъби необходими слоеве, поръсване със сол всеки. Подгответе скилидки чесън и копър. Сложете ги между слоеве от мед мухоморка. Можете да използвате и на френско грозде листа.

Когато сте готови да се разпространява на гъбите, покрийте с чиста кърпа, а отгоре поставете тежест.

време на ецване е около 5 седмици. След това можете да се насладите на прекрасна вкус на мед печурка и насладата от вкусните закуски и домашни посетителите.

Друга рецепта

Ние описахме стандартната рецепта за това как да изпълнява горещо осоляване мед мухоморка. Но домакинята знам и други. Ние ви разкажа за тях. Така например, горещо осоляване мед гъба с оцет.

Вие ще трябва тези съставки:

1. Гъби - 1 кг.
2. Бял оцет - по половин чаша.
3. Дафинов лист.
4. Бел пипер.
5. Бахар.
6. Захар.
7. Сол.
8. Вода.
9. Карамфил.

Моите гъби, ги почисти добре.

Сега за саламурата. Ние излее вода в тенджерата, сложи на огъня, оставете да заври. Добавете сол, захар и подправки по-горе. За да пропуснете като гъби. Бейтс огън и се вари в продължение на половин час, като се разбърква от време на време и премахване на пяната. След това трябва да се налива оцет и продължават готвене за около 10 минути повече.

През това време, Pomo и prosterilizuem банки. Варени гъби се разширяват в контейнера заедно със солен разтвор, запушват ги опровергае капак и оставете да изстине. След това можете да се скрие на хладно място. Красиви вкусни подготовка за зимата готови. Осоляване мед челядинка горещи банки - това е най-удобен и практичен вариант за съвременните домакини.

Екстра съставка - ада

Помислете още една добра рецепта: мед челядинка ецване горещо хрян.

Гъби сортират, ми, чисти от пясък и кал. Можете да използвате специална четка.

Необходимо е също така да се направи солена. В тиган се излива вода, тя сол, да доведе до възпаление, а след това да се пропусне гъбите. Кук за около 20 минути е необходимо. До гъби са сухи, подготовка на контейнера за осоляване. В долната част изложи на хрян листа, а след това - гъби слоеве. Не забравяйте да добавите дафинов лист, копър, черен пипер и карамфил. Можете също така трябва да се излива сол всеки слой. Яжте гъби могат да бъдат около 45-50 дни, така че осоляване в средата на есента, за новогодишните празници на масата бе солени закуски. Бон апети!

Как да се доведе до масата?

Трябва да се отбележи, че гъбите могат да се доставят като отделна закуска или може да готвят различни ястия с тях, например, супи, салати, палачинки, кексове. Бъдете сигурни, че всеки един от тях ще бъде специален - ароматно и апетитен. Ако все пак решите да подадете гъби като предястие, ние ви препоръчваме да ги поръсете със ситно нарязан билки. Зашеметяваща гледка и вкус на ястието гарантирана. Можете да добавите и лука, нарязани на кръгчета. Всичко зависи от вашия вкус и желания. Бон апети!

Не забравяйте, че ако се запасите гъби, края на есента и началото на зимата, винаги ще има, че на масата. Осоляване мед челядинка горещ начин по силата на дори начинаещ любовница, който разбира само кулинарната постижения.