Патладжан с ориз за зимата: 3-добрият рецепта

Страната ни отдавна опазване печели популярност сред домакини. Това дава възможност за разнообразяване в зимната диета от зеленчуци, ягоди, плодове. Но за разлика от дневните хранения в опазването на подготовката си има своите малки трикове. Всяко семейство в банката има свои собствени уникални и интересни рецепти, които се използват постоянно.

За един от тях може да се дължи салата "патладжан с ориз за зимата." Рецепти на ястията са разнообразни и всеки от тях има свой собствен вкус. В тази статия, ние избрахме най-интересните и просто да се подготви. Вие и Вашето семейство Отнасяйте, и да се подготвят салата от патладжан с ориз за зимата на един от представените рецепти.

Салата от домати, патладжан и ориз

Подгответе тази салата е лесно да се следват подробни инструкции, и със сигурност ще успее.

съставки:

• Патладжан - 2 кг.
• Морковите - 700 грама.
• Лук - 700 грама.
• Домати - 1.3 кг.
• Растително масло - 2 чаши.
• Райс (варено) - 1,5 чаши.
• Сол - 3 супени лъжици
• Захар - 5 супени лъжици

подготовка

1. За да започнете да правите основна съставка на ястието - патладжан. Щателно изплакнете зеленчуците, залейте с вряла вода и кора. Тогава вече получени патладжан изрязани кръгове не по-дебели от 2,5 cm.
2. Поръсете патладжан сол, освен в продължение на 20 минути към едната страна. Това време е достатъчно, за да донесе на всички горчивината на зеленчуци. Защитавай патладжан, изплакнете с хладна течаща вода.
3. Фрай всеки kruglyash зеленчуци до златист оттенък.
4. Останалата част от зеленчуците и измийте, обелете и нарежете доматите на малки парчета, лук на малки кубчета моркови и решетка.
5. Поставете морковите и лука в дебелостенна тенджера, изсипете половината от маслото, запържете зеленчуците, докато омекне. Отнема по-малко от 10 минути.
6. Добави в passerovannym зеленчуци домати и патладжан, сол и захар, както и останките на растително масло. Оставете да къкри на слаб огън за около 45 минути, не се забравя периодично се разбърква зеленчуците.
7. В продължение на 10 минути, докато варени, добавете предварително варен ориз. Разбъркайте.
8. Друга гореща салата разпределят върху предварително подготвени стерилни буркани и веднага навивам.
9. Съхранявайте на хладно място pritemnennom.

Патладжан с ориз: рецепта с чушки

Чушка в тази рецепта придава особен вкус на салатата. Изготвяне на съхранение, няма да съжалявате времето, прекарано.

съставки:

• Патладжан - 1.2 кг.
• Домати - 600 грама.
• Ориз (ечемик) - 1 чаша.
• Пипер - 1 кг.
• 9% оцет - 120 мл.
• Морковите - 300 грама.
• Лук - 300 грама.
• Сол - 2 супени лъжици
• Растително масло - 170 мл.

метод за получаване

1. За да направите тази салата веднага подготви кана или тенджера. Можете да вземете всяка друга дебелостенна тенджера.
2. Патладжанът се нарязва на големи кубчета, измити, белена капия не са прекалено дебели ивици, лук малки площади, нарязани на кубчета домати и моркови решетка на средно ренде.
3. Изсипва се получава капацитет растително масло, за да се пържат кубчета патладжан апетитен ружа.
4. Сложете останалата част от зеленчуците, разбъркайте добре.
5. Довежда се до кипене растително смес, добавете измити ориз и сол. Оставете да къкри за 40 минути, намалете огъня до минимум. Уверете се, че салатата не изгаря.
6. След този период, изключите топлина, изсипете оцета, всичко се разбърква внимателно. Разтвори от масата на горещо в стерилни контейнери. Свиване капаци.
7. Покрийте банките преди това ги превръща с главата надолу. След приключване на магазин за охлаждане на хладно място.

Патладжан с ориз, гъби и пълнени пипер

Тази рецепта е малко по-сложно предишните две, и време, за да се подготви тази салата ще отнеме много повече. Но резултатът ще надмине всички ваши очаквания.

съставки:

• Патладжан - 1.6 кг.
• Пипер - 500 г жълто, червено 1 кг.
• Лук - 130 грама.
• Растително масло - 150 мл.
• Домати - 1 кг.
• Пресни гъби - 200 грама.
• Сол - 3 супени лъжици
• 9% оцет - 100 мл.
• Пресен магданоз - 70 гр.
• Чесън - 50 грама.
• Ориз - 1 чаша.
• Lemon - 1/3 бр.

Подробни инструкции

1. Чисто лук, нарязани на малки квадрати, Скара до златисто кафяво с 50 мл растително масло.
2. Гъби, нарязани на няколко части, поставени в лука, леко запържете, добавете 150 г кайма домати, внимателно измити ориз и лимонов сок. Къкри, докато пълното изпаряване на течността.
3. Нарежете на опашките с жълти чушки, кори от семената, опарване с вряща вода.
4. Nafarshiruyte получава чушки ориз-растително смес.
5. Загрейте фурната до 200 градуса.
6. Подреждане за печене лист и се промива obsushennye зеленчуци: останалите домати, патладжани, червени чушки. Печете ги докато омекнат, се охлади.
7. Чисти печени зеленчуци белени, нарязани на филийки от среден размер. Сложете ги в голяма кана, залейте растително масло да се готви раздяла зеленчуци сок, след това добавете оцет и сол и разбъркайте, сложи пълнени с чушки, tomite 5 минути и изключете газта. Патладжан с ориз, рецепта, която е полезна за всички гостоприемници са готови.
8. Чистите бурканите Сложете салатата, така че всеки контейнер е явил пълнени чушки в задушени зеленчуци.
9. В долната част на пот голям vystelit кърпа спретнато организира кутиите със салата по-рано, покриваща капаци.
10. Изсипва се в тенджера с вода, за да банки затворени наполовина. Довежда се до кипене, намалете котлона и извършва стерилизация 30 минути.
11. Предпазливо премахнете бурканите и навивам.
12. Включете буркани с главата надолу, докато изстине. След това се съхранява на тъмно място.

Кук патладжан с ориз за зимни рецепти са ясни и доста прости, някой може домакиня - начинаещи или опитни. Основното нещо е, че можете да получите да прекарат известно време в областта на опазването на сезона зеленчуци, аромата и свежестта на лятото в уютна кухня със семейството си през студените зимни нощи. Да ви е сладко!