Фасул и патладжани: рецепти за всеки вкус. Патладжан и боб за зимата

Зеленчуци и бобови растения се характеризират с висока полезност на човешкото тяло. В допълнение, те перфектно се хармонизират един с друг. И в поста ястия от тези компоненти ще бъдат достатъчно богата, за да се държа за месото на ден без проблеми. И през зимата, като прибирането на реколтата ще бъде много полезно - същите боб с патладжан, а аплодират и наслада семейство през студените месеци. Зеленчукова сезон, и е трудно да се направи, без тези ястия.

Патладжан с зелен фасул

Най-често нашите хора консумират боб боб разновидности - обикновено бели, по-рядко в червено. Наскоро, обаче, хората имаха вкус и се научили да готвят и зелен фасул с патладжан. Рецептата се допълва от няколко други зеленчуци - и е една прекрасна гарнитура. Тя е сходна с подобни, но с боб, бързо готвене, тъй като тя не се нуждае от продължително предварително третиране на фасула. Две малки сини почистени, нарязани на филийки, посоляваме и източване в продължение на десет минути. След това те трябва да се изплаква от vydelivsheystya горчивина и малко свиване. В тенджера се изсипва малко масло, изложени нашите среди, най - кубчета или два пръстена чушки, лук, натрошено излива, и вече го - една трета от един килограм боба. В горната част на натрупани доматени филийки, и този вид клетка е погасено някъде четвърт час. В края на зърна с патладжан се поръсва с билки (смес от копър, кориандър и магданоз). Ястието е идеално за месо, риба, или най-малко успешно изпълнява соло.

Фасул и патладжани: рецепта с гъби

Гъби за комбинация с зеленчуци и дават крайния ястие специален чар. В този случай, можете да използвате всеки, дори и доста безвкусни гъби. Триста грама нарязани гъби са поставени на сух тиган (така че те ще дадат излишната вода). След около пет минути, за да се налива малко масло и се изсипва настърган лук. Когато тя омекна, добавете кубчетата патладжан и две домати. Сол, черен пипер, подправки предпочитани - и в продължение на пет минути под капака, къкри. След това добавете боб (консерви в доматен сос или варени) - за стъкло. Почти веднага в боб с патладжан и гъби добавете нарязаните спанак и няколко смачкани скилидки чесън. Три минути по съвместен кипене и вечеря готов.

необичайно хумус

Повечето хора мислят, на боб с патладжан само като гарнитура. Въпреки това, може да се подготви една прекрасна закуска, че е удобно да се разпространява на хляб. Любими в Близкия изток, хумус, направена от нахут. И ние ще го направи сам. Бял фасул в състояние да направят консерви в собствената си сок, и могат да бъдат сварени. 400 грама боб се вземат голям патладжан и напълно изпечени във фурната. После се почиства от кожата, сложи в блендера заедно с боб, три супени лъжици тахан (паста от сусамени семена, продавани във всички супермаркети) и три chesnochinami и pyuriruetsya. След това бавно се излива сока изцеден от половин лимон и една четвърт чаша добър зехтин. Когато пастата е гладко, провери нейната соленост и пикантност, ако е необходимо - регулира. Всичко е възможно да се намажете сандвич. От по-горе е възможно, ако се желае, поръсва червен пипер, магданоз и Зира.

фантазии lobio

Традиционно, тази грузински блюдо се получава само от зърната. Въпреки това, в чист вид, те не всички са като и някой друг и изглежда да е много тежко за стомаха. Предлагаме ви малко да се подобри lobio и да го ползват с леко сърце. Една трета от един килограм захар варено боб по всички правила. Голям лук melenko нарязан и пържени в казан. След като лука станат прозрачни - тя се добавя към пръчки моркови. Разтрийте не се препоръчва - това ще vyalovatoy. В тиган в този момент се скара кубчета от две патладжани. Когато те станат още по-кафяв цвят, изсипете в zazharki. В същото време добавя към него, както и малки квадратчета с черен пипер. В блендер положи около пет домати и толкова, скилидки чесън. Тази маса, пълна с зеленчуци. След натрошено магданоз с кориандър и боб с листа в котела. След podsalivaniya и подправено lobio четвърт час трябва да се размила под капака. Ако искате да затворите тези патладжани и боб за зимата, те се разгражда от горещи банки, под капака, пълна с оцет (лъжица на половин литър пот) и се затваря херметично.

зимна салата

До зеленчуци са на разположение, което трябва да се грижи за бъдещето си и ролка си салата от патладжан и боб, да обогати опита на зимата. А лири на фасул, напоена една нощ и на сутринта, докато половината варени. Половин килограм домати се превърне в пюре с две глави чесън. Какво да се използва в същото време - кухненски робот, блендер или месомелачка - няма значение. В омесва маса чаша захар, две супени лъжици сол, половин литър слънчогледово масло и половин чаша 9% оцет. Изливане варено в продължение на пет минути, след това се свежда. След това влезе в квадрати паунд на пипер, моркови същите, големи резена два килограма патладжан и боб. Всички заедно, варени 40-50 минути, опаковани от банките, е запечатан и опакован в топла, докато изстине.