Печете сьомга: рецепти за всеки вкус

Полезна и вкусна риба е сьомга. Самият той е доста дебел, затова при подготовката му трябва да използвате минимално количество допълнителни масла. Подготовката на рибата е много лесно и бързо. За сьомга не са необходими специални подправки, вече има отличен вкус. Предлагаме няколко прости рецепти за печена сьомга.

Печете сьомга в заквасена сметана

Можете да приготвите това ястие, като имате следните съставки:

• Парче сьомга (за предпочитане филе) от около 800 грама;
• Чаша (около 200 грама) заквасена сметана;
• Брашно една супена лъжица;
• Няколко лъжици (около 50 грама) масло;
• Кюфтета на половин чаша (около 100 грама);
• Бяло вино (сухо) 100 ml;
• Глава лук;
• Растително масло 30 грама;
• Магданозни зеленчуци;
• Чесън 2-3 резена;
• Лист на залива, сол.

Технология на подготовка

Преди да изпечете сьомга, първо я нарежете на порции, добавете малко, навийте на галета и изпържете в масло. Пожарът е по-силен, рибата в тиган за 2-3 минути от всяка страна. Необходимо е да се формира коричка. Сега сложете сьомгата на салфетка, оставете я да оставите излишната мазнина. Подгответе тава за печене, много малко масло. Сложете парче сьомга на него. Подгответе соса. За да направите това, запържете лука в растително масло, добавете брашно към него. Избършете чесъна и го поставете в тиган. Изсипете вино, половин чаша вода, добавете сол, поставете пипер и дафинови листа. Всички съставки трябва да бъдат изхвърлени за половин час. След това щам, бульон смесени със заквасена сметана. Изсипете рибата в соса. Сега изпечете сьомгата във фурната. Тъй като вече е бил подложен на топлинна обработка, е необходимо да държите рибата във фурната само за кратко време - около 15 минути. При каква температура печете сьомга? За тази рецепта оптималното ниво на топлина във фурната е 180 градуса. Завършете ястието с воден сос и сервирайте с гарнитура.

Сьомгата се пече в микровълновата

Подгответе сьомгата в микровълновата фурна. Това е бърза и вкусна рецепта за вечеря.

Състав :

• Риба (пържоли или филета) с тегло около 400 грама;
• лимон;
• Сол, подправка, масло за смазване на мухъл.

Технология на подготовка

Изплакнете и изсушете рибата. Поръсете от всички страни подправки и сол. Смажете формата с растително масло. Тя се нуждае от много малко, в процеса на готвене от рибата мазнините ще бъдат удавени. Изцедете малко лимонов сок върху пържола . Включете микровълновата печка при пълно захранване, време - 5-7 минути. Може би в печката си има програма, наречена "Риба", след което можете да я използвате. Печете сьомгата за определеното време. След това сервирайте ястието на масата. Ако желаете, можете да поръсите сьомга със сирене и задръжте в микровълнова печка за минута.

Печете сьомга във фолио

Състав :

• Няколко стека сьомга (5-6);
• Лимонов сок;
• Гъбен сос - 200 грама (можете да си купите готови в магазина);
• 50 грама зехтин;
• Зелен лук и копър.

Технология на подготовка

Мисли за това как да се пекат фолиото от сьомга, първо го сол със сол, черен пипер, излейте лимонов сок. Фрай за 2-3 минути всяка страна. След това поставете готови пържоли на парчета фолио, обвийте. Поставете фурната в продължение на 15 минути. 5 минути преди готовността отворете ъглите и поставете парчетата гъбен сос. Печете сьомга до готовност. Изваждаме подготвеното ястие от фолиото, поръсваме с билки и го приготвяме на масата.