Пожарски котлети рецепта или ястие с неизвестен произход

Първи Пожарски котлети са направени през ХIХ век - и това е единствената реална доказано с писмени доказателства, което не е от версиите за произхода на храните. Според първата, Пожарски котлети рецепта е изобретен от един готвач на граф Пожарски, които някога трябваше да приготвят храна за Великия херцог на Москва. В кухнята му не беше телешко месо, така че трябваше по някакъв начин да спаси положението и да използват домашни птици. Това стана, след това събитие прекрасно ястие под името котлети Пожарски и се появява в кулинарния свят. Въпреки това, има и друга версия, която казва, че ястието е получил името си от Дари Evdokimovny Pozharskoy, съдържащ в средата на ХIХ век с чудесен ресторант в град Торжок. Това място, след като се ползват огромна популярност сред местните жители, както и собственикът на съда за подпис в крайна сметка тя става известна като Пожарски котлети рецепта.

Съвременните бургери са много различни - това ястие удивително гъвкав, направени от всички видове месо и по редица начини. По принцип, готвачите приготвят храна в няколко форми: физическа - от тънки слоеве от свинско филе или агне, или нарязан - от земята свинско, телешко, агнешко или говеждо месо. Освен това, такова ястие може да бъде получено от домашни птици (например пилета), риба, птици или отделни зеленчуци (моркови, цвекло или зеле). Що се отнася до начина на готвене, а след това всички торти или пържени или са подложени на стрес, както и че последният метод е най-подходящия, ако искате да научите как да се готви котлети Пожарски от древна рецепта. Необходимо е да се помни, две прости правила - за тези кюфтета обикновено избират най-пресните пиле, както и за тяхното свързване - голямо количество вряща масло, в което месото се понижава бързо и равномерно покрита със златист, но с мека кора. Под него пилето постепенно ще се насладите и да се подготвят. Но всичко това е само на общите условия, без знанието на който никой не може да овладее готвач котлетите за готвене Пожарски на високо професионално ниво.

И тук е конкретната рецепта за това: това е необходимо да се вземат на пилешко филе (500 гр.), Мляко (100 мл.), Малко масло и подправки на вкус, както и яйце и парче бял хляб. Месото трябва да бъде добре смлян, за предпочитане - два пъти го минава през месомелачка, и втори път, ще трябва да добавите към кайма хляб и го поръсете с подправки. могат да образуват малки банички по начин, който се оказа в средата на замръзнало парче масло от крайния тегло. Кюфтета допълнително смазване на сместа от мляко и яйца, панирани, отново потопени в мляко-яйце смес, и след това подложени на напрежения - пържени в растително масло (задължително в големи количества).

Друга рецепта Пожарски котлети включва не само тяхното печене, но допълнително печене във фурната, което ще даде ястието специален деликатес и нежност. Този метод е толкова просто, колкото ефективно - трябва да се захване за пиле, Бял хляб (100 гр.), Мляко (200 мл.) И масло (деветстотингр.). Пиле трябва кайма два пъти чрез повторно смилане на добавяне на мляно бял хляб (идеален, ако това е предварително накиснати за известно време в млякото). Такава маса трябва да бъде много добре смесена, добавете затопля масло, сол на вкус и започват да се формират банички. Те ще се пържат в скородит за 3-4 минути, докато тя ще бъде покрита с вкусна златиста кора, а след това отиде в фурната за известно време. За приготвянето на ястие трябва да изглежда, когато се използва, за да се подготви тази рецепта Пожарски котлети, тъй като това може да стане прекалено твърда при прекомерно дълъг процес на печене.