Как да се готви супа от червено цвекло - студена супа за горещи пори?

Всеки, който е запознат с истински летните жеги, знае, че в такива моменти апетита изчезва завинаги. Бих искал да се пие само. Но тялото все още се нуждае калории, така че защо да не се поглезите с вкусна първи курс, като гаспачо? Или е по-добре да се създаде нещо роден? Разбира се, да. И тъй като много от тях могат дойде по-удобно рецепта за това как да се готви супа от червено цвекло, студен вариант. Ли да продължите?

Класика от Готвачи

Излишно е да казвам, че цвеклото на хладно вариант - това е най-правилното от гледна точка на храната първо хранене за? Това твърдение се основава на първоначалния списък на продуктите, които са необходими за извършване на производство и методи за тяхното лечение.

Така че, цвекло студено, рецепта подготовка на която е показано по-долу, ще се нуждаете от следните съставки:

1. Цвекло - основа на ястия. И тяхното предпочитание е да се даде млад. Това е необходимо 3 броя.
2. Картофи и моркови в размер на три части (всеки растителен).
3. Праз и лук - един по един.
4. Един по корените на целина и магданоз.
5. Голяма краставица.
6. Подправки, магданоз и копър, както и сока от три лимона.
7. Водата в обем от 4 литра.

Същият процес на начина за получаване на цвекло (студен вариант от него), както следва. Нарязан лук двата вида картофи, моркови, две корен целина и магданоз се поставят в съд и се оставя да се варят докато варени грудки. В същото време, варени цвекло и моркови втрива на ренде груби и угар.

След като картофите са доведени до желаното състояние, да бъде изтеглена от целина на пот и магданоз (те вече не са необходими), както и самите грудки. Последното е необходимо да се простират в пюрето и добавяне на тегло обратно в супата, която също изпрати настъргани цвекло и моркови. След това слагам в гърне с подправки и захар, и изстискайте сока на лимона. Сместа се довежда до кипене и се отстранява от топлината да се охлади до стайна температура. След като цвекло е студено, то е изпратено до няколко часа "доход" в хладилника.

Сервирайте супата завърши може да го украсяват с клончета от мента, добавете нарязаните краставици, с лъжичка заквасена сметана или кисело мляко и разквартирувани варени яйца.

Трикове Камериер върха

Горната рецепта за това как да се готвя цвекло студено, да отнеме известно време. И така бяха създадени няколко бързи вариации на тази тема.

Първият вариант. За това ще са необходими млади цвекло с капаци, варени яйца, краставици, подправки, оцет, мед, сметана, пресни билки. процеса на готвене себе си е както следва. Белени и нарязани цвекло се варят, докато варени в подсолена вода с листа. Веднага след като става въпрос в бульон добавете една супена лъжица мед, за да го прозрачна. На следващо място, ситно нарязан върховете поставят в тенджера с цвекло, да доведе до възпаление, добавете малко оцет, измъчваше още няколко минути и отстранете от огъня се охлажда. Докато супа идва до стайна температура, краставици и ситно нарязан Зелените. След това всичко се смесва и се изпраща на място на хладилника.

Вариант две. В действителност, той повтаря предишния процес на това как да се готвя цвекло студено, с единственото изключение, че е последният етап от това, в допълнение към краставици и зелени, можете да добавите варено месо или домашни птици, репички.

Има още няколко съвета, за да се отвори това ястие във всичките му слава. Например, тя е оферти лимонов сок, добавете червено цвекло рецепта. Студената супа с оцет или лимонена киселина не е толкова добро. И зелените по-добре да украсяват точно преди сервиране, така че вкусът ще създаде една интересна игра. Това е всичко, можете да се храните!