Покрития за Tat. Какъв пълнеж изберете?

В момента ние сме все по-често с лека закуска "в движение" в опит да не се губи ценно време. Седейки на уикенда на ароматен чай и вкусни торти отиде на заден план. Ако решите да се върнете на тази традиция в семейството ви и искате да се готви нещо вкусно, ние ви съветваме да обърнете внимание на рецептата Tat.

Belyashi са кръгли с месо банички. Именно тя прави торти вкусно, ароматно и невероятно удовлетворение. Нека сега да се опитаме да разберем, като пълнеж за Tat е най-лесно и бързо да се подготви.

плънка Свинско

Той се счита за най-популярната пълнене за Tat, варени свинско месо. Експертите в него готвене винаги е препоръчително да се направи у дома плънка себе си, вместо да купуват замразени "нещо" в местния супермаркет. Разбира се, ако имате приятел, касапски, които ще направят висококачествено говеждо месо, и можете да се доверите на качеството на продукта, а след това, както се казва, "е друг въпрос." Но днес ние се тъпче ръцете си, следователно, и пълнеж също.

Какво ви трябва:

• Крехко свинско филе - 500 гр.
• 150 грама говеждо или телешко месо.
• Две големи крушки.
• Сто грама нискомаслено кисело мляко или сметана.
• Сол.
• Смлян черен или червен пипер.

Известно е, че belyashi имат татарски корени. Този вид печене очевидно е доста високо калорични и мазнини. Идеалът е да се предприемат агнешко филе, но ние ще направим по-малко калории, но по-мек вариант със свинско филе ниско съдържание на мазнини.

Преди да се пристъпи с раздробено, то трябва да се изплакне със студена вода и подсушете с помощта на конвенционални кухненски кърпи или кърпички. Препоръчва се също да се премахне вените и вътрешното фолио. Така плънка от кайма за Tat ще бъде по-сочна и нежна. Следното се смила (натрошени) месо заедно с лук. Можете да използвате всеки удобен начин.

Добавянето на малко подправка за месо, сол, ароматизирани с червен и черен пипер. Сега изсипете сметаната и разбъркайте добре. Покрития за Tat свинско е готова.

Пълнежът на пилешко месо

Ако имате нужда от по-нататъшно намаляване на съдържанието на калории от ястия, изберете опцията, където попълване на Tat е направена от мляно пилешко. Тази рецепта е не по-малко вкусно, но малко по-полезна храна за отглеждане на тънки и тънки хора, които търсят храна.

необходими съставки

• Пилешки гърди (гърдата) - 500 грама.
• Една връзка магданоз.
• Един големи глави лук.
• Първи пипер (може да се използва смес от чушки).
• Готвене или морска сол.

Тази рецепта е подобна на предишната за готвене. Той се различава само вид месо, което използвате. Моят пилешки гърди и се изсушава. Накъсайте месото се използва месомелачка, добавете лука бавно. След това солта, добавете черен пипер. Ако искате още повече намали калорийното съдържание на храната, можете да използвате пуешки гърди вместо пиле. Той също ще бъде отличен пълнеж за Tat от месо. Рецептата е проста, както можете да видите, но резултатът ще зарадва стомаха си, и вашата фигура.

Разликата между този пълнител ще бъде от предишната само по това, че мляно пилето добавя много пресни билки. Както се казва готвене, бяло пилешко месо е много любители на зеленчуци, така че да развали си пакет от магданоз, копър или босилек никога няма да успее. Не кисело мляко или сметана тук няма да добави плънка, и така ще бъде за сметка на сочни сок, който дава на зелените.

Как се прави плънка сочни

Има няколко доказани методи, които ви позволяват да се направи плънката за Tat е по-сочна и нежна.

Не забравяйте да използвате (ако е възможно) с няколко вида месо за готвене на месо. Идеално - сланина и по-постно говеждо месо. Но е възможно да се предприемат, както казахме, пиле или пуйка на гърдата, плънка аромат с изобилие от пресни зеленчуци.

Добавете нарязания на ситно малко от обезмаслено кисело мляко или сметана. В краен случай - само водата.

Сокът вътре не belyashi се появи по време на готвене, има и една тайна. Първо масло трябва да се пропусне посоката, в която се намира на прозореца. По този начин, маслото е веднага да обгърне тесто запушват централен отвор, мляно старателно пържени, и месни сокове ще са разпръснати.

Какво е друг начин да получите сочен пълнеж за Tat? Рецептата, която отдавна е скрит от опитни готвачи и любители на кулинарното изкуство, е да се използва лед. Само веднъж предупреждавам - с "опаковането" на пълнежа в тестото трябва да побързаме. И по-добре да се направи затворен belyashi, а не обичайните версия с дупка в средата.

Ice трябва да бъдат подготвени предварително. Ако парчетата са твърде големи, а след това да го излее в кърпа и малко разходка с точилка. Се прибавя натрошен лед в вече превъртели месо с лук. Ароматизирани с подправки и се поставя в центъра на кръга на тесто. Веднага увийте и пропуснете пържени във вряща масло.

Надяваме се, че нашите рецепти ще бъдат полезни и да помогнат на семейството си, често се събират отново за маса неделя и празник на ароматно и сочно Tat.