Полезни съвети за това как да запазите магданоза през зимата

Всяка домакиня мечтае да си, за да имат тази година са в присъствието на най-различни зеленчуци, плодове, билки и всички видове подправки. В този случай, има възможност по всяко време да се готви абсолютно всяко ястие правилно и не се страхувайте за крайния резултат. Трябва да се отбележи, че зеленият често се използва като допълнителен компонент към различни супи, салати, месо, риба. Без него не прави почти никой горещо ястие или студено предястие. От всички видове зеленина най-ароматно, може би, смята магданоз. Без него, то е трудно да се направи всяка рецепта. Но ако през лятото, за да намерите магданоз в мазето, през зимата той може да бъде свързано с определени трудности. Ето защо, почти всички домакини се опитват да я подготви за бъдещето. Има няколко основни начина как да се пазят магданоза през зимата. Има четири основни възможности: замразяване, сушене, осоляване и мариноване.

охлаждане на заготовки

Най-лесният начин на приготвяне - това замразяване. Това може да стане по различни начини:

1. В някои случаи, замразени цели гроздове. Преди това те трябва да сортираме и измийте. След това отсече част на стъблото, оставяйки само правото размер. Пакети от сгънати в найлонови торбички и се изпраща на фризера. Това е най-лесният начин за това как да запазите магданоза през зимата.
2. Глазура може да бъде като цяло и нарязани билки. рядко се използват твърди греди за готвене на различни ястия. В най-зелен нож натрошен и след това се добавя като ароматен подправка. Ето защо, най-добре е да я държи в разделения държавата. Съхранява като заготовката е възможно в фризер на пластмасови торби. Но за това ние трябва да знаем как да се пазят магданоза през зимата правилно. След замразяване на пакета, който искате да премахнете целия въздух е възможно, и едва след това изпрати продукта в дългосрочната памет.
3. Нарязани пресни билки могат да бъдат замразени на порции. За да направите това трябва да се разрежда с малко вода и внимателно се излива във форми за лед. Такъв метод е как да се запази през зимата магданоза, необходима за супи и различни топли ястия. Frost брикети напълно запазват аромата на пресни подправки и да послужат като отличен аромат.

Сушене - надежден помощник

Друг начин за събиране на реколтата, която ви позволява да запазите дълги ароматни билки - изсъхва. Тя също така проведе най-различни начини. Сушенето може да се извърши:

• естествено;
• използване на фурната.

Сега ние трябва да разберем повече как да изсъхне магданоз за зимата. Правейки това обикновено е през лятото или началото на есента. Пресни билки, взети направо от градината, оскубани внимателно. В същото време захвърли пожълтелите издънки, дебели стъбла и листа са отпуснати. Избраните билки вързани на малки китки, а след това излизаш в стаята, където има свободно движение на въздуха, както и пряка слънчева светлина. В противен случай, зеленият бързо пожълтяват и ще се разпадне, когато докосна леко.

Сушенето може да се нарязан магданоз. За тази зелен внимателно отрязани с нож, и след това се разпространява върху лист бяла хартия с тънък слой (по-малко от половин сантиметър). Крайният продукт се напълва в кехлибарени стъклени буркани и се съхранява при стайна температура в продължение на две години.

Понякога, за да се ускори процеса на сушене се използват конвенционални фурна. Нарязаните или цялото китки магданоз разпространение за печене лист хартия изгонени, и изпратени на 2-часова фурната, загрята до 35 градуса. След това, температурата трябва да бъде доведена до 50-70 градуса и постепенно завърши сушене.

Сол - отлична консервант

Най-доброто от всички свои полезни свойства, каквито зеленчуци запазващ саламура. Този метод е най-бързо. Много лесно да се подготви копър или магданоз сол през зимата. Това ще изисква скорост 0.5 килограма на 125 грама зелена сол.

Тя започва както обикновено:

1. Зелените трябва да се измиват внимателно с течаща вода и се изсушава.
2. След това го нарежете с нож и я поставете в чиста купа.
3. Покрийте магданоз сол, разбърква се и плътно сгънати в получат буркани.

Съхранявайте този продукт трябва да бъде на хладно място. Банките добре е да изберете по-малък размер на зелено, както би трябвало prosolilas. През зимата, тази ароматна подправка е като божи дар.