Правилното сладко сироп - гаранция за получаване на висококачествени и вкусни

Някои домакини готвят за зимата прибирането на реколтата от плодове и зеленчуци, като се използват всички съставки, без никакви строги пропорции за окото. Това често води до факта, че витамин смес, получена смила с дебелина, която допълнително - по време на съхранение - съдържание на захар води до прекомерно тегло. Налице е обратната ситуация, когато, поради недостатъчен брой свободни пясък конфитюри и мармалад започне да ферментира и плесен.

Поради това, трябва да знаете кога и как да се готви засядането на сироп. Тази статия дава съвети и рецепти за сладка смес от захар и вода. Също така е описано като съотношението на продуктите зависи от богатството на плодове.

В някои случаи, сиропът се използва за сладко?

Изборът на технология и начин на обработка на суровините се отразява витамин сочни плодове. В тази връзка, много плодове не е необходимо да попълните сладък решение, защото те са дори и след като просто смесване със захар да е налице достатъчно количество сок. Така че това обикновено не се използва за захарен сироп сладко от ягоди, малини, череши, кайсии парчета и някои други сочни плодове.

Но това правило може да се пренебрегне, ако вашата цел - да се получи хубав лечение, състоящ се от цели плодове и прозрачна течност. Ето защо, винаги се опитват да се придържат към рецептите, в която определено съотношение на съставките за получаване на сироп за сладко желаната концентрация и обем. Това е гарантирано да се осигури добър резултат!

Друга причина, когато сиропът се използва за сладко, функция на топлинни ястия за преработка. Ние говорим за рецепта "Ориентация събрание", технологията на която по принцип е един и същ за всички плодове. Това се дължи на бързото загряване на плодовете в сироп, консерви заготовка се съхранява дълго време, без да развалят. В варено смес от захар и вода, изсипете готовите парчета и пуснати на пожар. След кратко кипене изсипете сладко буркани и се търкаля нататък.

В случаите, когато се извършва работата на няколко етапа, плодове излива студена сироп и се оставя да го варят. Само тогава нека плодов сок, конфитюр и да започне да се готви с две или три единични отопление.

конфитюр сироп Захар: класически рецепти

Да разгледаме стандартната съотношението на основните съставки. За обработка на 1 кг плодове обикновено отнема най-много захар. Когато плътността и сухи плодове, приготвени сироп, който е изпълнен с приготвената маса. За тази цел за всеки килограм захар се наложи 1-2 чаши вода. Тези два компонента са пуснати на огън и, като се разбърква за да се разтвори по-добре и се вари в продължение на 2-3 минути.

Някои любители на кулинарното изкуство с бързо готвене плодов пулп от захарен сироп се заменя с мед, която искате да поставите в малко студена течност не кипи. Опитайте се, например, да се подготви такова лечение на ягоди. Вземете 1 кг узрели цяло, но плътен, горски плодове и попълнете малко ostyvshim сироп 1 частичен необработено стъкло вода, 0,5 кг бяла захар и 400 мл всяка от мед. Сложете на огъня, да доведе до възпаление и оставете да къкри за 2-3 минути, с енергично отделяне на мехурчета. Сместа се излива в буркани и веднага мине. Има нужда от допълнително стерилизация.