Храни и напиткиРесторант мнения

Ресторантът - един ... Определяне на произхода на понятието. Изисквания за ресторанти

Тези хора, която позволява на просперитет, понякога се дават почивка и да се отпуснат в ресторант. За тях това е доста често срещана форма на свободното време. И някой да ходя на екскурзия в такава институция - на цялото събитие.

И това, което знаем за ресторанта? Тя не е толкова тайна толкова време, за да пропуснете момента. Това понятие е свързано с нас на първо място с хубави ястия, които готвят и сервират.

В нашата статия ще се опитаме да се образува всеки конкретен модел. Помислете за концепция на заведението, както и разликата му от други заведения за обществено хранене.

Какво е ресторанта?

Да започнем с най-важното, без да навлиза в подробности веднъж и отличителни нюансите.

Ресторант - Този ресторант кетъринг, в които посетителят има възможност да поръчате избрания в менюто сложни за готвене. Тя може да се опита и изключителни ястия, както и обичайните варени без никакви излишни украшения.

Сред сервира в ресторантите е станало ясно и сладкарски изделия, както и всички видове ястия от различни кухни (често институция разполага със собствен тематичен, национална кухня). Можете да поръчате и вино-алкохолни продукти, както и някои институции предлагат тютюневи изделия.

Ресторант - Този ресторант, който се характеризира с повишено ниво на обслужване, наличие на стаи за гости, в които те да излизаш и да ядат.

Нюансите на концепцията за произход

Думата "ресторант" е влязла в нашия език от французите. Тя restaurer средства ", за да се хранят, възстановяване и укрепване."

Той проникна думата на много езици по света в ценностите, свързани с институцията за храна. Така например, в американски ресторант английски това е просто едно и също, всяка институция, свързани с кетъринг. Това се вижда ясно в процеса на глобализация.

Малко история

Така че, ние се разбра, че ресторантът - една институция, която предоставя услуги за обществено хранене. В тази концепция има доста интересна история, която ще бъде обсъдено по-късно.

Например, един френски механа е обявен първият ресторант в Париж през 1765 година. В тази механа "Буланже" (Буланже) беше много изобретателен домакин. В магазина му, той се поставя знак, за да привлече минувачи, "страдание стомаха", да дойде при него, за да се възстанови. В менюто "Буланже" са предимно супи, и те покани находчив маркетинг домакин. механа му беше нищо общо с обичайните ресторанти за нас.

Но местата, в които гостите могат да седят в отделна таблица за ядене, дойде по-късно. През 1782 г. собственик на едно от тези места, господин Beauvilliers, е първият, който може да бъде толкова спокойна. Освен това, в своите Grand Taverne де Londres посетители вече могат да избират свои собствени вкус ястия от менюто. Друга институция, която работи в установен режим и за обявяване на гости.

Класическата концепция на заведението

Вече знаем, че видът на отчетност институции предлага не само кетъринг услуги. Ресторант - и дори място за почивка, така че това е подкрепено от подходяща среда.

Класическият представянето на ресторанта е важно да се придържат към правилата на етикета, да зачита културните норми на поведение. Английски изрази категоричен начин и сдържано, заявявайки, че е по-добре да мълчи, отколкото да покаже себе си невеж.

Бране на тоалета, за да се върнете към ресторанта, обикновено също трябва да отговарят на някои ограничения. Лаконичен и дискретен лукс, елегантност. Всичко това е много подходящо. В същата тази вена, интериорът е направен в институцията.

Съвременните стандарти за

Може би не сте зададем този въпрос, но факторите, които различават ресторанта от други обществено хранене са фиксирани от ГОСТ. Тя zafikstrovano определението на ресторанта (където доставя по поръчка и изключителни ястия сложни препарати и т.н.), които сме внесли в началото на тази статия.

В съответствие с ГОСТ, той трябва да представи ресторант зала, както и на отделните помещения. В действителност днес от организация на пространството в отклонението на ресторант, което позволява различни варианти. С отделни стаи, също го не винаги работи, но институцията все още е със статут на ресторант. Не е толкова просто, колкото изглежда на пръв. Явни признаци на ресторанта, в които по-голямата част от посетителите (т.е. не са експерти в тази област), ще бъде в състояние да го идентифицира, не се обаждат.

За изящни атрибути, които са уникални за заведението, заяви, че е един, който е доста значителен: ресторанта не е позволено да се използват хартиени салфетки и кърпи, а не да се закриват масите с покривки (и те трябва да бъдат само плат). Това означава, че ако можете да видите оформление плат на маса, най-вероятно, че сте в ресторант. Но ако салфетките хартия на масата - това със сигурност е едно кафене.

заключение

Като заключение можем да определи самото понятие за ресторант - това място, където можете да се насладите на разнообразни ястия на базата на сложни технологии. Можете да идват тук не само за да яде, но също така и да се отпуснете. Институция, трябва да ви осигури всички условия за това.

Към днешна дата, ресторантския бизнес е във възход, и конкуренцията със сигурност помага да се подобри качеството на обслужване.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 bg.birmiss.com. Theme powered by WordPress.