Рецепта "Мойва Фрийд"

Мойва риба се отнася до един прост набор. Въпреки това, той е доста подходящ като студена закуска.

Рецепта "пържени мойва" е може би един от най-лесните за приготвяне ястия, включително риба. На първо място, е необходимо да се изкорми, в студена вода се изплакне. Тогава подсолена и панирани в брашно и се запържва, докато варени. Както се препоръчват от рецепта пържени мойва могат да бъдат поръсени със ситно нарязан лук се задушава. При достатъчно паунд на рибно брашно 37гр и две крушки 60 г растително масло.

Следващият вариант е подобен на предишния, но това е малко сложно рецепта: мойва, пържени в тесто. Gut от рибата, отстранете главата и се маринова: черен пипер, сол, поръсва се с оцет или лимонов сок, оставете за половин час в хладилника. По това време се приготвя тестото за пържене в студено мляко добавете яйчни жълтъци, сол, брашно, разбърква се и се изсипва в тук като бити яйчен белтък. Мариновани труп риба потопени в тесто и се запържва в растително масло, което трябва да бъде много в тиган. Риба, пържени , така че може да изложи на ястие и място картофи, добавете маслото и гарнирайте с лимонови резенчета и зелени. Състав: 400 грам мойва, 180 г брашно, чаша прясно студено мляко, черен пипер, 2 пресни яйца, две супени лъжици масло, сол, растително масло.

Рецепта с мойва в доматен сос може да се използва за приготвяне на студени закуски. Необходими съставки: 800 гр мойва, захар, 4 супени лъжици растително масло, сол, 35 г 3% разреден оцет, смлян черен пипер, 125 грама на доматено пюре или доматено пюре 3 лъжици, дафинов лист. Изкормени мойва, отстраняване на главата, след това се изплаква с течаща вода и се поръсва с оцет разрежда наполовина. Тогава мойва суха, поставя в малки чинии гърбове. Смесете подправки, доматено пюре, растително масло и оцет, изсипва получената смес на всички риби. Мойва къкри на умерен огън за власт е не повече от 40 минути, капак купа с капак.

Има и друга рецепта neprievshiysya - мойва пържени в зеленчукова марината. Изплакнете приготвя риба и панирани в брашно и се запържва. За да се подготви маринатата, което се подрежда на дъното на тенджерата предварително пържени в олио, моркови, лук и се налива бульон риба или просто преварена вода. Не много, за да заври, след което добавете сол, захар и домати. Сместа се вари в продължение на 15 минути и се добавят подправки. Полученият сос се изсипва в купа и се изсипва емайл оцет. Марината по-добре се импрегнира риба, ако с нея постави в горещите слоеве, като се започне със слой от марината на върха - слой от риба и отново, за да не останете без храна. За маса ястие се сервира охладено. Състав: един фунт на мойва, 150 г сурова моркови, 100 г лук и доматено пюре, 80 г 3% оцет, подправки за вкус.

Рибата може не само да се запържва, и се пече и, задушено в гърне, правят кюфтета. Например, рецептата на мойва аматьор, варени в саксия. Седемстотинграма на риба изплакване, червата, отстраняване на главата и къкри в малко количество вода в плътно затворен съд в продължение на 10-15 минути на слаб огън. За добавяне подправки мойва, хек филе (200 г), сол, един корен от магданоз, 15 г лук. На раздробени саксии легло очи риба, 130 г бекон, нарязан на кубчета, 100 г letcho (консервирани), се налива 300 г доматен сос, покритие и да се пече. Служи без отстраняване от саксиите.

Кюфтета мойва в марината. Половин килограм риба изплакване, червата, ръководител отстранена, смилат в месомелачка, добавете 30 г хляб, предварително накисната в мляко, черен пипер, яйце и сол. Мас смес, за да образуват гранули и панирани в брашно, пържени в растително масло, след това се добавя малък съд с достатъчно високо яка, запълни една чаша маринатата с домати и зеленчуци задушено в запечатан контейнер в продължение на 3-5 минути. С подаването на масата, поръсва се с нарязан билки. Различни сосове, подправки придават Лютивото мезета, се връщат изгубените апетита и има положителен ефект върху храносмилането.