Мойва Фрийд - просто и вкусно

Има ястия, които са се превърнали в символ на епохата, като траен отпечатък на времето, и неразривно свързани с някои събития. Това ястие от миналото, от асоциацията. Така сладко да си спомня вкуса и знам, че ти все още си млада и имате всичко в предната част. От тези ястия се носи тъга и радост в същото време. Мойва Фрийд не --eto реликва от миналото, е връзката между поколенията ястие.

Всеки знае, че рибата съдържа големи количества белтъчини и хранителна стойност не отстъпва на месо, а понякога дори го надминава това, поради бърза и лесна смилаемост на своите протеини. Тя е богата на наситени мастни киселини, които са полезни за нашето тяло и контролира появата на много жизнени процеси. Витамини А, D, B група, много микро- и макроелементи (йод, флуор, селен, фосфор, калций), етерични аминокиселини. Мойва семейство миришеше също нормализира нивото на кръвната захар, което обяснява задължителното присъствие на това в нашата диета, и особено за хора, страдащи от такова заболяване, като диабет.

Риба - хранителна храна, така че ако са обременени с наднорменото тегло или просто да се поддържа форма, вашата диета трябва да е богата в него. Полезно е по никакъв начин: пържени, варени, на пара, с изключение само на пушена риба, поради образуването на канцерогенни вещества в процеса на готвене. За да мойва печено е успех, то си струва да научите как да изберете предварително. Най-често рибата се продава замразено, така че си струва да се обръща внимание на външния си вид. Той трябва да бъде не-деформиран, без да се нарушава целостта на кожата, без ексцесии и пода, учениците трябва да бъдат прозрачни и черни, което показва, че една замразена риба. Проверете информацията, показана на етикета по отношение на срок на годност и съхранение условия, това се отразява не само на вкуса на ястието, но и здравето си. Риба, както и всички други продукти, не се препоръчва да се възстанови замръзване. процес размразяване трябва да се извършва постепенно, не позволява мигновено излагане на високи температури, като например нагряване в микровълнова фурна или под гореща вода. Размразяването трябва да се проведе при температура 4-6 ° С, на долния рафт в хладилника. Този процес отнема около 8-10 часа, така че трябва да се грижи по-рано. Мойва е риба, която не изисква изкормване, това е достатъчно, за да се измие с течаща вода и сухи кърпички. Но ако не сте прекалено мързеливи, за да го почистите и в завършен вид, то няма да горчи. И чиста, че е много проста: да откъсне главата и го издърпайте вътре. За получаване на чиния като мойва пържени, следните ингредиенти: замразени мойва - 600-800 гр брашно - 150 грама, 100-150 грама растително масло, сол. Готвенето не е труден процес, но има някои трикове в този непретенциозен ястие. Как да се изпържи вкусно мойва? За да направите това, то трябва да бъде от двете страни със сол и се поръсва с брашно. При висока температура повторно подгряване тиган с дебелина (за предпочитане желязо), добавете растително масло - 30 грама. Ако капки вода в такова масло тя трябва да цвърчи и да се направи пръски. В пържене мазнина и се разпространява слой от мойва. Фрай на силен огън за 3-5 минути от всяка страна, покриване на тиган, не се покриват. Само при тези условия за готвене пържено мойва няма да се разпадат. В друг тиган пържени в олио нарязан лук пръстени до златисто кафяво. След приключване пържене цялата партида от риба я сгънете във форма с фланци и добавете 200 г сметана (най-малко 20% до не мойва значително омекотен), поръсете подправки и пържени лук, сложи на огъня, докато кремът започне да кипи, и след изключване на огъня и измъчван в продължение на няколко минути. Пържени мойва с крем сервира гореща върха за декорация поръсва ситно нарязан копър, и като гарнитура може да бъде във всяка форма, картофи, ориз или червен боб, и зеленчуци салата.