Салата с гъби за зимата. прости рецепти

Салата с гъби за зимата реколтата не е много трудно. Използване на един от следните конкретни рецепти, ще получите вкусно и необичайно предястие, което със сигурност ще се хареса на всички членове на семейството си.

Трябва да се отбележи, че гъбите са перфектно съчетани с всички съставки. Затова правя зимата прибирането на реколтата от тях е сравнително лесно. За тази цел, е необходимо само да се включат гъби в който и да е дълго, известен рецепта и ще получите нов и оригинален закуска.

Салата от гъби: рецепти

Има много различни рецепти за зимни препарати, в които се намират гъби. Една от тях включва използването на бяло зеле. Това зеленчукова салата прави нежна и много вкусно.

За да се подготви закуска у дома, ще се нуждаете от следните компоненти:

• Прясно зеле - около 5 кг;
• Лукът големи - 1 кг;
• естествен доматен сос - 500 мл;
• гъби всички варени - 1.5 кг;
• пипер сладък звънец - 10 бр.
• захарно цвекло - около 210 г;
• морков сочен - 1 кг;
• сол не е много голяма - 120-125 гр;
• Рафинирано слънчогледово масло - 300 мл;
• дафинови листа - 10 бр.
• Оцетът естествен маса - 5-7 големи лъжици;
• питейна вода - по свое усмотрение (2-3 чаши).

Сигнална съставките

Салата през зимата с гъби и зеле трябва да бъдат подготвени в етапа. Първо се обработва с основна съставка. Зеле измити и нарязани дълги и тънки ивици. Що се отнася до гъбите, те се почистват от нежелани елементи и се промива. След това продуктът се вари в нормална вода (около 20-30 минути), хвърли в гевгир, хладно и не много ситно нарязан.

Също така отделно втрива моркови, нарязани лук и чушки в пръстени половина.

Готвене на печката

За да solyanka салата с гъби за зимата подготвен добре, трябва да се вари в голям емайл басейн. Тя се разпространява зеле, моркови, лук и чушки. След това всички съставки изливат доматен сос, вода и олио. Добавянето на продуктите от лаврови листа, пипер и сол, те се поставят върху плоча и се нагрява до кипене.

След маса зеленчук започва да ври, огън Бейтс до минимум, и ястия покриват капак.

Solyanka салата с гъби за зимата трябва бавно задушава 1,5 часа. Периодично е попречило, че не изгаря. С течение на времето, зеленчуците, добавете гъбите и ги сварете за около половин час. 5 минути, след което пробите извън тях се налива оцет.

Ръчен шев и Сервирайте

След салатата със зимни гъби ще бъде напълно варени, на неговото разпространение в стерилизирани буркани и ролката е затворен с дебел одеяло. След трайно детайла около един ден, тя се отстранява по всяко тъмно място.

Яжте закуска трябва да е 5-6 седмици. Той сервира на масата в студа с филийка хляб и топли ястия.

Ние правим гъби салата с боб

Фасул, могат да бъдат запазени за зимата по различни начини. Въпреки това, повечето от рецептите включва използването на бобови растения не само продукти, но и зеленчуци и дори гъби. Тези съставки правят салатата по-оригинален вкус и придават специален пикантност.

Така че, за изпълнението на тази рецепта ще са ни необходими:

• боб бели - около 1 кг;
• прясно фунги (гъби или използване лутеус) - приблизително 1,5 кг;
• морков сочен - 1,5 кг;
• домати еластични сладки - 3 кг;
• пясък захар - 10-15 грама;
• рафинирано растително масло - 190 мл;
• естествен оцет - половин чаша;
• натриева сол на средните - 25 д;
• пипер - 4 бр.

лечение на продукти

Салата с боб и гъби за зимата трябва да започне да се подготвя за обработка на бобови продукти. Той сортира, промива се и напоена с обикновена вода за дълго време (12-15 часа). След това зърната се изплакват отново промяна течност и варени на слаб огън за около 50 минути. След това продуктът се изхвърля в решето и се оставя да се отцеди цялата течност.

До варен боб, можете да продължите с обработката на гъби. Те са подредени, почистени, старателно измити и нарязани едро.

Също така, отделно бланширайте доматите, да ги премахнете от кора и pyuriruyut пасатор. Що се отнася до морковите, просто втрива в голям ренде.

топлинна обработка

Как да си направите салата от гъби? Рецепти такива закуски изискват задължителна термична обработка. За тази цел, в голяма тенджера съчетават моркови, гъби и доматено пюре на. Като прибавим към съставките на захар, масло, грах маса сол и черен пипер, предотвратяване ги добре и сложи на средна температура.

Сварете маруля трябва да бъде около половин час, той се разбърква непрекъснато. С течение на времето, преди да бъде добавена към варен фасул и варете още 30 минути.

След закуската е готова, да го добавите в оцет и се вари в продължение на около 5 минути.

Снаждащи- процес и доставка на марулята на маса

Салата с гъби консервирани за зимата на същия принцип. Топли закуски, са изложени на стерилизирани буркани и запечатани с варени капаци.

Всичко, увит в дебел надолу капацитет яке, те са оставени по този начин в продължение на един ден. След предварителната форма се отстранява зимно време по всяко тъмно място (в шкафове, килер, изба, подземен и така нататък. Г.).

За най-ароматно и вкусно салата, той трябва да се съхранява в затворена форма за около месец. Ако отворите един буркан със снек-рано, че не са имали време да се хранят с подправките и да получите свеж.

Обслужване на заготовката на масата за предпочитане в студено състояние. Яжте салата трябва да бъде заедно с хляб и други ястия.

Маруля събрани през зимата с гъби и зеленчуци

Не е тайна, че маринован патладжан е доста напомня на гъби. Но за да се подобри вкуса и аромата на такава заготовка, някои готвачи добавят към истинските й диворастящи гъби.

При подготовката на тази необичайна закуски няма нищо трудно. За да направите това, трябва да се купуват само от следните компоненти:

• патладжан синьо среден размер - 5 бр.
• пресни диворастящи гъби - около 300 г;
• сладки цветни чушки - 6 бр;.
• големи сладки домати - 6 бр;.
• лук - 3 бр.;
• скилидки чесън - 5 бр.;
• пипер червен горещ - 1 капсула;
• захарно цвекло, сол - да се добави по свое усмотрение;
• оцет - около 3-4 големи лъжици;
• Рафинирано растително масло - 2/3 чаша;
• пресни билки - 1 голям куп.

Метод за получаване съставки

Патладжан и гъби за зимата събират много прости. Първо се отнасят към него с растителни. Патладжан старателно измити, нарязани на кубчета, поръсва със сол и се оставя като такъв в продължение на 60 минути. С течение на времето, да ги изплакнете обилно и се вари около 5-7 минути. След това изхвърли зеленчуците в решето и се оставя да се отцеди цялата течност.

Също така, отделни чисти лук. Накълцайте глави пръстени половина, да ги разпространява в тиган с масло и малко пържени. В бъдеще, прибавят ситно нарязани домати и се задушава, докато кашава маса.

Що се отнася до чушки и пресни гъби, те са средни нарязан. В тази последна съставка се вари в нормална вода (около един час), хвърли в гевгир и лиши всички влагата.

Процесът на подготовка закуски

Патладжан салата с гъби за зимата се получи много ароматно и вкусно. След като всички съставки са подложени на щателна лечението трябва да започне смесването им. За да направите това в голям съд от своя страна разпространените варени гъби и патладжан, запържен лук и домати и сладки чушки.

Разбъркайте добре всички съставки, се осолява на вкус и се добавя захар. Също така се разпространи и в съставките нарязани чушки, рафинирано олио и нарязани пресни билки.

В тази част на цирея салата на умерен огън за около 20 минути. 5 минути преди да изключите плочата да закуска добавете нарязаните скилидки чесън и оцет.

Процесът на съхранение и доставка на салата на масата

След топлинната обработка на зеленчуци и гъби, които са изложени на стъклени буркани, които са предварително стерилизирани. Корк контейнери варени капаци, покриват със стари надолу яке и напускат стаята за един ден. Когато таймерът изтече гъби салата с патладжан почистват на тъмно място. Към масата се доставя в един или два месеца, в охладена състояние.

полезни съвети

Както можете да видите, салатата зимната реколта сам не е толкова трудно. В допълнение към тези рецепти, има и други методи за получаване на вкусни закуски. Например, много популярен сред готвачите радва на салата от тиквички с гъби за зимата. Това събиране на реколтата няма да ви отнеме много време и усилия. Въпреки това, той може да стане само в сезона на прибиране на реколтата. Така че, ако сте решили да изненадате любимите си хора с вкусна закуска в студения сезон, ви предлагаме да се направи гъби с ориз и зеленчуци. През зимата, това поле празно, се приготвя доста бързо. Ако не разполагате с място за съхранение на кутии от салати у дома, можете да ги подготви без добавка на оцет. В този случай, на детайла трябва да се представи на масата веднага след топлинна обработка. Горещата то може да се консумира като гарнитура към месо или риба, а в студа - в салата или предястие.