Салата "Тбилиси": рецептата със снимка

Грузинската кухня за много ограничен барбекю, sacivi и khachapuri. Тя произвежда слаб познаване на този въпрос, като горда нация има в своите трезори на много интересни рецепти. Включително закуски! Тези, които желаят да се присъединят към грузинския кулинарен офертата за приготвяне на салата, "Тбилиси". Ястието е доста лесно - и двата калории и подготовка на сложност. В допълнение, тя отговаря на всички очаквания на кавказките рецепти - салата от пикантен, леко пикантен и отличителен.

приблизителна рецепта

Основните съставки на салатата "Тбилиси" изисква съвсем малко: чаша боб, една четвърт килограм месо, лук, люта чушка и малка камбана голямо червено. Плюс шепа орехи. Самото начало: цвят черен пипер на вкус не засяга просто традиционно смятат, че такава "български" по-съдържателен. В допълнение, салатата изглежда по-ярка с него. Съотношението на компонентите, разбира се, може да се променя в зависимост от вашите предпочитания. И неговите уникални вкус "Тбилиси" салата придобива в резултат на зареждането с гориво и подправки. И вкусове, може да получите различни, ако няколко различни компоненти.

Какво да се вземат месо

Най-често в Грузия подготви салата "Тбилиси", чиято рецепта включва варено говеждо месо. Piece трябвало да избере да не мазнини, но не прекалено суха. По време на готвене, че е желателно да се добави вода в най-различни подправки, предназначени да направят вкуса на месо по-богати. Въпреки това, ако ще да чорбата тури в друга чиния, е възможно да се ограничи обичайния черен пипер, черен пипер и лаврови. Тези, които вярват на говеждо трудно, може да го замени със свинско или агнешко месо. Обработка е същото.

Не по-малко популярен салата "Тбилиси" с пиле. Рецептата, която се използва най-често се предполага, отново му отвара. Гърдата обикновено се приема, но трябва да се оправи и други части на тялото - салата, за да получите малко по-смели и да се подготвят птиците прекарват повече време.

Ако сте привлечени от варено месо може да се постави в салата "Тбилиси" рязко, ако се приемат свинско или говеждо месо, пушени, или - ако решите пиле.

Правилното лък

Каквато и да е месо или използва в салата "Тбилиси", рецептата препоръчва рязане е червено, сладки лук. Вкусът му не е да се всеки вкус; В този случай, подмяната може да действа бял салата. При отсъствие и може да се използва конвенционален, крушка. За да се отървете от излишните на неговата остра горчивина и миризма са две получаване алтернатива:

1. Нарязан лук загасени с вряща вода и веднага - много студена вода. Накисване във вряща вода пръстени дори пет минути не е: те са vyalovatymi.
2. Пръстени са кисели в разреден лимонов сок или разредена лимонена киселина. Процесът не повече от седем минути отнема.

Най-познат начин (етил) просто унищожи "Тбилиси" салата, тъй като губи всички подправки, и вкуса на други компоненти "запушена" с оцетна бележка. В краен случай можете да използвате оцет, но ще бъде твърде забележимо за сметка на общия фон.

Фасул - най-важното нещо

Също така е важно какъв вид боб включва "Тбилиси" на салата. На първо място, ние трябва да помним: отнеме само червен сорт - или бял или забелязан него "не звучи". На второ място: това е желателно да се готви за себе си. Ако сте прекалено мързеливи, за да се изчака, накиснете боба със студена вода, а вечер, през нощта и да го смените с нова и оставете да къкри в продължение на поне един час. Готов боб трябва да са меки, но стегнати - няма варен фасул.

Въпреки това, с пълна заетост и постоянна липса на време, много хора използват консервирани боб. Както се оказа, че не развалят салата "Тбилиси" - отзиви за него все още са ентусиазирани.

Подправки от които да избирате

Най-важното нещо в някакви грузински ястия - подправки и билки. Салата "Тбилиси" е задължително пипер (за предпочитане смлян преди добавянето на блюдо), няколко нарязани скилидки чесън и нарязан кантарион. Хмел-сунели желателно, но не е необходимо: можете да замените пикантен сет в своя избор.

Няколко думи за гайките. Вече обелени и прегради ги пържени - без масло, суха. Степента на печене, за да е средната стойност, така че те са загубили прекомерно ронливост, но не задържа влага. Рушат след като се охлади - това е по-лесно да се контролира времето на прекратяване на печене.

Облечен с "Тбилиси" салата със смес от оцет и зехтин. Ето защо, ако сте решили да се маринова лук в оцет, ще бъде необходимо да се коригира запълване на базата на броя, което със сигурност ще остане на пръстените.

Метод за получаване

В противен случай, всички действия не представлява никаква трудност, тъй като готвачът "Тбилиси" салата не по-трудно, отколкото всеки друг. В процеса действие походова тя изглежда така:

• изготвяне на зърна, или варени или избяга от течността в съда;
• месо се приготвя, варени изберете компонент, и нарязани на кубчета;
• лук нарязани - пръстени, ако горният по-малки, четвърти или половин пръстени ако уловени големия екземпляр, опарване / кисели, ако е необходимо;
• преработени и натрошени ядки;
• нарязан чушка ивици и по-малък - чили;
• натрошен кориандър и чесън;
• получаване на зареждане;
• всички компоненти са свързани, "Тбилиси" смесени салата (понякога тази стъпка се прескача, след което съставките художествено изложени отделните купчини, и едва след това се поръсва с пълнеж);
• ястие се влива в продължение на половин час - не се изисква студа - и се сервира на масата.

Въпреки простотата на процеса на съставките и готвене, "Тбилиси" салата Оказва се, вкусно, сравнително лесно, красиво и приятно ароматно.

допълнителни компоненти

Някои домакини разнообразие от салати въвеждане на допълнителни компоненти. Най-успешните, се компенсира от "родния" вкуса на ястието, а не противоречи на самата идея за грузински ястия, като че ли ни две. На първо място, това гранат зърна. Те могат да бъдат поръсени отгоре на салатата, можете да се разбърква в общото тегло - оказва се, също толкова добре. На второ място, сирене. Но с резерви. По-добре да се вземат мека, ронлива, подобно на сирене. Фета трябва да бъде малко по-зле. Кулминацията ще бъде идеалният природен козата.