Когато се използват кисели лук

Доста често в рецептите на много ястия, присъстващи кисели лук, тя е също така винаги се използва при подготовката на шишчета. Но за съжаление, не всяка жена има представа за това как правилно да се маринова, за да се разграничи добър вкус и даде ястието някои чар.

Към днешна дата, няма конкретна рецепта за мариноване тази култура, всеки готвач прави нещо свое. Тя е само да се отбележи, че на носа е на няколко разновидности: остър, средно остри и сладки. В зависимост от сортовете използва специфичен метод на това мариноване. По този начин, във всеки случай, че е необходимо да се премахне горчивина (освен сладките сортове лук). За тази цел тя пръска варене или топъл марината.

За да получите най-кисели лук, можете да използвате следните типове: лук, праз, лук шалот или.

Ако маринован лук комплекти, се препоръчва да го използвате в своята цялост. Човек трябва да знае, че колкото по-малка главата, вкусно, че ще излезе от това. Ние трябва да се вземат два килограма Сева, двеста грама ябълков оцет и мед и един литър вода и петдесет грама сол. Onion е необходимо да се почисти, измиване, поставени в буркани и се изсипва марината на кипене. Когато това запълване се провежда три пъти, след което контейнерите се търкалят.

Ако искате да получите кисели лук за шиш кебап, по-добро използване на лук. За тази цел се почиства, промива се и се поставят в кутии и след това се пастьоризира и се излива маринатата 7-10 минути, в зависимост от техния размер, и след това се търкаля.

Възможно е също така да се барбекю като марината да се използва сок от червено френско грозде. В този случай, взети триста грама сок, два килограма лук, един литър вода, сто грама захар и петдесет грама сол. Приготвени лук парчета, подредени в банките и изсипва маринатата три пъти на интервали от пет минути, след което банките търкалят нагоре.

Кисели лук - праз получава както следва. Необходимо е да се отдели перата, го измийте, капка по една минута в подсолена вряща вода, плътно поставени в буркани и се изсипва маринатата, за които необходимостта от сто грама ябълков оцет и захар, петдесет грама сол. навивам на банките.

Ако лук, се пречиства, потопени в продължение на няколко минути в кипяща вода и след това се охлажда. Когато всички stechot на вода, крушки, поставени в буркани и се изсипва гореща марината, добавяйки, че градинският грах черен и бахар. За маринатата приема три чаши вода, половин чаша оцет, двайсет грама сол и захар.

По този начин, той става известен като кисела краставичка лук за салата. Както можете да видите, че не е твърде трудно, е необходимо само да се определи степента на лук, които ще бъдат използвани в съда.

Така че, кисели лук могат да се използват вместо обичайните, използвани за приготвянето на различни салати и месни ястия, включително и барбекю. Още веднъж, спомням класическата рецепта за ецване лук на някой от сортовете.

Трябва да има една чаша вода, шестдесет грама оцет, три супени лъжици захар и сол половин лъжица.

Лук почистени, нарязани на пръстени и се поставя в буркан. Вода, захар и сол се смесват, доведен до кипене и след това се прибавя на оцет. Следваща излее подготвени лук. След няколко часа, продуктът може да се използва, и да го съхранява на хладно място. Трябва да се отбележи, че преди лука публикувани в салата, се отцежда и се нарязва.

В допълнение, тази марината е подходящ за други зеленчуци като зеле, чушки, краставици и други.

По този начин, с помощта при подготовката на различни ястия от кисели лук, може не само да им осигури добър вкус, но много полезни свойства, защото на носа е носител на голям брой хранителни вещества, които подобряват здравето на хората.