Свински черен дроб - калории, полза и вреда

Свински черен дроб се смята за не само един от най-вкусните продукти, но също така и най-полезно за тях. Основното нещо - да се избере свеж и добър продукт, но и да го готвя правилно. Днес научаваме за стойността на продукта, като например свински черен дроб: калории пържени, варени, задушени и сурови. И все пак се определят само са предимствата на този продукт на човек или имат противопоказания за употребата му?

структура

Свински черен дроб, ползите и вредите, които калориите ще бъдат описани по-долу, е продукт, съдържащ пълен набор от необходимите витамини, макро- и микроелементи. Този продукт има по-голям брой важни вещества за организма ни, като например:

- витамини: В1, В2, В5, В6, В12 (цианокобаламин), C, A, N;

- макроелементи калций, магнезий, натрий, калий, фосфор и сяра;

- микроелементи: желязо, цинк, йод, мед, манган, селен, молибден, кобалт.

Свински черен дроб: висококалорични продукти

Стойността на този продукт в суров вид - 109 ккал. Така протеини представляват 18.8 гр, мазнини - 3,8 г, въглехидрати - 4.7 грама вода - 71.3 грама, пепел - 1.4 грама мастна киселина - 1,2 грама холестерол - 130 мг.

Полезните свойства

Витамини, които се съдържат в черния дроб, при по-доброто функциониране на нервната система.

Този продукт е с ниско съдържание на мазнини, че е полезно за хора, нуждаещи се от диетично хранене.

Благодарение на глюкокортикоид, съдържаща се в черния дроб, хората по-добре понасят възпалителни процеси, които протичат в тялото му.

Този продукт е богата на йод, желязо, и колаген. И тези елементи са много полезни за бременни жени, възрастни хора и деца.

Черният дроб е изключително необходим за хора, които имат се наблюдава намаляване на хемоглобина.

Продуктът е задължително в случай на анемия и недостиг на желязо.

потенциална вреда

За всички, неговата полезност свински черен дроб, което зависи от начина, по който калоричност хранителен продукт може да повлияе неблагоприятно на човешкото тяло. Така че, не трябва да яде храна от този продукт на хора, които са видели твърде много холестерол в кръвта, както и в 100 г свински черен дроб съдържа 100-250 мг холестерол. Но такава висока концентрация на това вещество може да е нежелателно. Голямото изобилие на холестерол в тялото може да доведе до инсулт, инфаркт, ангина.

Повече свински черен дроб съдържа пуринови елементи. Те предизвикват образуването на пикочна киселина. Ако човешкото тяло е превишена концентрация на това вещество, това може да доведе до развитието на подагра.

Въпреки факта , че този продукт е полезно да имат деца, все пак трябва да му се даде предпазливо и в малки количества.

Храната може да се яде само на черния дроб, което се получава от здрави животни. Ако прасетата се отглеждат в екологично неблагоприятни райони, а след това те могат да бъдат изложени на различни заболявания, които в крайна сметка биха могли да окажат въздействие върху вътрешните органи на животни.

Стойност продукт, приготвен в съд

Черен дроб, свинско печено, което е доста високо калорични храни - е отличен основно ястие, както и един много важен продукт на властта в случай на анемия. И ако добавите лука в тигана с крема, не е възможно да се откъснат от ястието, а една чиния не е празна.

Когато правилно получен, свински черен дроб калории е малък, но съдържанието на протеин надвишава пържени страничен продукт на суров. По този начин, съставът на калориите в храните, както следва:

- мазнини - 106.4 ккал;

- протеин - 65 ккал;

- въглехидрати - 30 ккал.

Като цяло, има около 200 ккал.

яхния вторичен продукт Цена

Кой знае дали черният дроб е полезно свинско задушено. Калории ястия, приготвени по начин, малко по-ниска, отколкото при пържене изпълнение. Хранителна продукт в много отношения зависи от това, което повече компоненти ще съчетаят основната съставка. Така, ако, например, за получаване на черния дроб в кремаво доматен сос, след това в крайна сметка хранене ще бъде около 150 ккал на 100 грама.

Стойност варено страничен продукт

Варени свински черен дроб, калорично съдържание на всеки от които е по-малко от изпълненията, описани в тази статия, всичко е полезно за децата. Ако сте се подготви този страничен продукт от потапяне във вряща вода, а след това завърши ястие ще има общо 120 калории. За сравнение, печено - 205 ккал. Но свински черен дроб варено, калории, което го прави ценен диетичен продукт прави, отстъпва на полезността на ястия, приготвени за двойка. Ето защо, идеална възможност за приготвяне на свински черен дроб деца е просто готви на пара продукт.

Това, което е в черния дроб го купя, за да бъде полезен?

Този страничен продукт прасе тежи средно 1-2,5 кг. Ако черният дроб е чист, той има кафяво-червен цвят, гладка повърхност, но нарязани на мястото, винаги ще има пореста, влажна. Преди продажбата на този продукт трябва да изрежете всички извън кръвоносните съдове, жлъчния мехур, лимфните възли. Преди да си купите свински черен дроб в магазин или на пазара, е необходимо внимателно да се разгледат в същото време обърнете внимание на цвета и аромата. Тя трябва да мирише добре: не кисел и сладък вкус. Ако, обаче, че ще има неприятна миризма, това означава, че черният дроб е остаряла и не е на стойност купуват. Цвят на продукта трябва да е единна - не твърде ярко, но не и тъмно. Повърхността трябва да е гладка, фирма, без никакви пресъхнаха места и петна.

бележка

По-малкият прасето, толкова по-нежната и вкусно е черния дроб.

Преди началото на подготовката на този продукт от това е необходимо да се отстрани на филма, а след това да се накисва или да използвате подправки и подправки.

Вече знаете, че свински черен дроб полезен по някакъв начин, и неговата калоричност зависи от това как го готвя. Полезна начин да направите това за няколко страничен продукт, защото тогава спаси максималният размер на хранителни вещества. Но в допълнение към безспорни полза на черния дроб и може да причини вреда на човешкото тяло. Ето защо, този продукт не трябва да се злоупотребява, тя трябва да има малко, особено когато става въпрос за деца.