Доматен сос. Рецептата на соса.

Доматен сос - идеално допълнение към основни ястия. Тя е добър начин да месо, зеленчуци, тестени изделия и овесена каша. Рецептата на този сос е съвсем проста. За да научите как да направите доматен сос, ще бъдат обсъдени в тази статия.

Малко за ползите от доматен сос

Преди да се пристъпи към подготовка на ястия, трябва да научат повече за полезните му свойства. Основната съставка на който се подготвя сос са домати. Този зеленчук съдържа ликопен - веществото, което предотвратява появата на ракови клетки в организма. В допълнение, доматен сос, се счита за нискокалорични продукти. Поради това е възможно да се замени повече мазнини майонеза и заквасена сметана. От този вкус на ястието няма да бъде по-лошо, а напротив, да придобива нови и интересни нюанси.

Natural сос от домати, разбира се, е добре за здравето. Това могат да бъдат закупени в магазина, но е по-добре да се готви у дома. Тогава домакинята може да бъде сигурен, че в нея доматен сос не съдържа никакви вредни добавки и консерванти.

Съставки за доматен сос паста

За соса ще трябва най-прости и достъпни продукти:

• доматено пюре - 70 грама;
• захар - 1 супена лъжица;
• Лук - едно парче;
• растително масло - 2 супени лъжици;
• брашно - 2 супени лъжици;
• Черен пипер - 2-3 щипки;
• сол - половин чаена лъжичка;
• лаврови листа - 2-3 парчета;
• вода - 300 мл;
• пикантни сушени билки - 2 щипки.

Метод за получаване на доматено пюре от сосове

1. Първо трябва да се почиства, измива и фино котлет лука. След това той трябва да бъде леко запържени.
2. Сега, в отделен контейнер за смесване захар, сол, брашно и доматено пюре.
3. След това получената маса е необходимо да се излее водата и всичко да разбъркайте добре.
4. Следваща излейте течността трябва да бъде в тиган с лук. Варени сос от доматено пюре на средна температура до гъста консистенция. Масата трябва да е постоянно разбъркване.
5. Веднага след като сосът започне да се сгъстява, не е необходимо да се добавят подправки и билки.

Доматен сос е готов. Преди да сервирате, че трябва да се остави още се намират под капака затворен за няколко минути. Този сос ще направи всяко хранене по-апетитни и вкусно.

Съставки за доматен сос с пресни домати

Сега, че знаете как да създадете дебел и ароматен сос. Доматено пюре, брашното и лук - основните съставки за производството на сос. Въпреки това, тя може да бъде приготвена от пресни домати. За да направите това, запасите на тези храни:

• домати - 1 кг;
• Лук - едно парче;
• Чесън - 2 скилидки;
• слънчогледово масло - 2 супени лъжици;
• моцарела - 150 грама;
• дафинов лист, подправки - на вкус.

Метод за получаване на доматен сос пресни домати

1. На първо място, трябва да се загрява в тиган запържете за масло, лук тях. Време за приготвяне - около седем или осем минути.
2. След това трябва да се добави към лука на ситно чесън и запържете зеленчуков микс за още две минути.
3. На следващо място, домати попарят с вряла вода, за да бъде лесно отстранени от кожата си. последвано от домати, нарязани на големи парчета и се поставя в тиган. Сега трябва много зеленчуци сол и сезон с подправки.
4. След това сосът трябва да бъдат доведени до кипене и варете на умерен огън, докато омекнат. Време за приготвяне - около двадесет минути. Масата трябва да е постоянно разбъркване.

Доматен сос с домати готови. Сос от пресни зеленчуци е особено полезно за здравето.

Съставки за доматен сос в консервирани зеленчуци

Доматен сос може да се направи от консервирани домати. Те вече са налични подправки, които придават на ястието вкусно вкус и аромат. С цел да се изготви такъв сос, използвайте такива съставки:

• белени домати в собствен сос - 1 буркан;
• Чесън - 5-6 скилидки;
• сол - половин чаена лъжичка;
• лимонов сок или оцет - на вкус;
• захар - 1 супена лъжица;
• билки, люта чушка - на вкус.

Метод за получаване на доматен сос от консервирани зеленчуци

1. За да започнете, домати трябва да бъдат отстранени от буркана. Плодове със сок трябва да се поставят в смесителя и го превръщат в гъста еднородна маса.
2. След това продуктът е необходимо да се излее една тенджера, поставя на огъня и оставете да заври.
3. След това трябва да се опита вкуса на соса и се добавят, ако е необходимо, захар, сол и подправки.
4. След като доматения сос циреи, че е необходимо да се отстрани от котлона.
5. На следващо място, е необходимо да се излее на ситно нарязания на ситно чесън и всичко се разбърква добре.
6. По избор, добавете соса на ситно нарязан Зелените.

Доматен сос на консервирани домати готови. Трябва да се помни, че зеленчуците в собствената си сок се приготвя с захар, сол и подправки. Ето защо, при създаването на сос любовница ще трябва да разчита на собствения си вкус, така че да не се развали ястие допълнително подправка. Продуктът може да се съхранява в хладилник за около една седмица. Обикновено за това време той е ял без остатък.

Сега, че знаете как да се готвя доматен сос. Бон апети!