Свинско във фурната. Класика и екзотика

Свинско, въпреки протестите на хранене, остава фаворит месото от общото население на Русия. Печена на шишчета или на скара, печени на фурна или задушени с картофи, тя рядко оставя никого безразличен. Ястия от свинско месо във фурната винаги се оказват сърдечен, duhovitymi, вкусни.

Свинско пържола приготвени бързо, но се различава с отлични вкусови качества, така че те са популярни както в Русия и в други страни.

Стек на английски език - парче. Ето защо, за да се подготви за свинско пържоли във фурната, на първо място, е необходимо парче филе. Той се нарязва на парчета от около две см дебелина. Парчета поръсени мляно лук, черен пипер, сол, или поръсени конвенционален плодове оцет. Всички внимателно закрепена ръцете си така, че сокът се появи.

Сега трябва да се оставят парченца мариновани в продължение на два часа. След разпространението на месото на скара, която се намира на хартия за печене. За да направи по-лесно да се измие тигана от мазнината, която ще се оттече на скара, можете да използвате фолио. Над разпространение раздробено месо мазнини, изпечен в много гореща фурна. След около четвърт час мазнината се отстранява, месото се обърна, който се поставя на върха на една и съща мазнина. Петнадесет минути по-късно, получени сочни стекове.

Не по-малко вкусни пържоли от свинско месо във фурната. Entrecote нарича месо, нарязани на страните на животното между ребрата и гръбнака. Преди това, понятието се отнася само за говеждо месо, но днес фразата "пържола от свинско месо" е напълно подходящ. В допълнение, думата "пържола" се отнася до всяка пържола, приготвена от едно парче месо.

За приготвянето на свинско пържола парче свински ребра на най-доброто, малко победи на разстояние, се запържва до златисто. Браун пържоли намазват lezone направени от яйца с масло, поръсва с галета бели, сложете във фурната. Ако месото не е стар, той ще бъде готов в рамките на 20 минути. Стек поднесено с гарнитура от пресни зеленчуци и грах.

Свинско във фурната са добри, които не изискват специални усилия. Например, рецептата с картофи и гъби. Месо пържени на свеж, като се използва малко количество растително масло. Поставете тава върху намокрена с масло. Спред над големите картофени филии, поръсва се с гъби, лук, преварен намазва със заквасена сметана или майонеза. Любителите могат да поръсят с ястието с настърган кашкавал, но това не е задължително. Пече се около половин час.

Въпреки това, свинско ястия във фурната могат да бъдат по-екзотични. За да се подготви бекона с ананас, мед, сушени сини сливи трябва:

• един и половина килограма изрезки;

• 300 г сушени сливи;

• 2 супени лъжици мед;

• банков консерви от ананас (пресен или 1);

• Една голяма ябълка;

• лък;

• 200 г бекон, пушено по-добре;

• половин чаша сухо бяло вино;

• чесън;

• сол и черен пипер.

Филе, нарязани на тънки филийки големи, разтривайте със счукан чесън, поръсва се с лук, залейте виното, оставете за през нощта. На сутринта на ананас, като половината от сини сливи, мед, ябълки и пюре готвач. Отблъснати пълнене месо получава картофено пюре, ролка до ролка, обвива най резена бекон пушени. Сгъната в тенджера. Смесете течността, в която варени картофено пюре, сушени сини сливи и половина, добавете чесън, брашно, кипене, за да получите сос. Неговата сол на вкус, залейте месото. Задушете във фурната, докато готвят.

Свинско във фурната са добри, че техните методи на подготовка могат да бъдат променяни. Така например, месо и ананас може да се направи по-лесно. Laid за печене ананас, месо, е необходима сол, синя слива. Всичко това е изпълнен с заквасена сметана, се смесва с настърган ябълки и мед, поръсва се с черен пипер и настъргано сирене. Печен за половин час. Сладко-кисел ястие върви добре с гарнитура от картофи.

Свинско във фурната за мързеливи

Месото се поставя в тава, добавете сол, поръсва се с лук и сирене, печен. Обикновено, но много вкусно.