Сирене от козе мляко у дома: два начина за приготвяне на храна

Козе сирене в домашни условия е по-евтино, разбира се, ако имате достатъчно суровина за производството на този продукт. Здравословна и вкусна млечен продукт като цялото семейство. Вила Сирене от козе мляко могат да се приготвят по много различни начини. Нека се опитаме да се възпроизведат с рецепти Adygei ястия.

Ние правим сирене от козе мляко

Можете също да се кравата и овче мляко, но този продукт ще има различни свойства. Козе не само вкусни, но и по-малко алергенни. И полезен протеин не съдържа по-малко. Дори и децата страдат от хранителни алергии, може никакви негативни последици за здравето имат козе сирене. Трябва у дома, за да се подготви този продукт шест процента оцет, чиста марля, дълбока емайлирана съдове за готвене, алуминий тиган.

Вземете за извършване на тестови части от шест литра мляко. Внимателно се прецежда няколко пъти през нагъната в няколко пласта тензух. Сега, поставете млякото на среден огън и да започне да се загрява - винаги в алуминиев съд. В крайна сметка, благодарение на повишеното съдържание на мазнини, може да се изгаря. Ето защо, ние не трябва да се вари само в специален контейнер, но и непрекъснато се намесва. Това отнема малко време, но със сигурност не се развали продукта. В същото време млякото е необходимо сол на вкус. За да ври - излее сто грама оцет за всеки три литра течности, веднага след това свалете от огъня. В тенджера откриете суроватка и сирене, която плува на повърхността си. Вземете една цедка или лъжица, извадете сиренето и се разпространява върху марля. Той трябва да бъде поставен на върха на купата. В действителност, вече сте подготвени сирене от козе мляко. В дома, тя остава само добри отзиви в печата него. Това се прави от първа ръка. И след това полученият продукт трябва да бъде подложен на натиск. За това е полезно, например, три-литров буркан с вода. Можете да дадете парче сирене в никаква форма на този момент - отседнал под игото, тя ще се втвърди в това положение. Притиснати сирене трябва да бъде на хладно място. Когато тя се охлажда и разпределя цялата течност (трябва периодично да се оттича), препаратът може да се счита пълен.

Сирене от козе мляко у дома: рецепта с извара

В този случай, полученият продукт е твърдо вещество, като магазин и жълтеникав. Вземете един килограм обикновен дом или магазин извара и три литра козе мляко. Внимателно се прецежда млякото в тенджера и оставете да заври, като се уверите, че не се придържаме. Разбъркайте всички сиренето и варете сместа на слаб огън в продължение на двадесет минути. Ние трябва да продължи, все още разбъркване. После, след като provarivaniya, сгънете теглото в гевгир и когато суроватката се оттича, perekin'te резултат сирене в купа. Сега има нужда, за да добавите сурово яйце и една чаена лъжичка сода (без най-горе), както и сто грама слънчогледово олио и сол. Разбърква възможно най-внимателно и получената маса се поставя във водна баня. Тази стъпка е необходима, за да се гарантира, че в бъдеще натрошено сирене. Кук за няколко десет минути. Поставете, охлажда се в пластмасова бутилка без отгоре. Ram е необходимо, за да се получи твърда маса. Сложете в хладилника.