Сладка супа: рецепта за незабавно готвене

Рибната супа е една от здравословните ястия, които можете да готвите за вашето семейство и гости. За това можете да използвате пъстърва или розова сьомга, но ви предлагам да готвите супа от сьомга. Рецептата за такива скъпи риби не се нуждае от изобилие от съставки. Основният акцент в супата ще бъде върху сьомгата, която ще я направи изящна.

За да направите супа от сьомга, купете цяла риба (тя може да бъде замразена). От главата, перките и опашката ще се получи полезен и богат бульон. Определено ще искате супа от сьомга. Рецептата има една особеност, супата ще се окаже прозрачна благодарение на ориза. Освен това ще трябва да филтрирате бульона през тъканта. Също така прозрачност може да се постигне чрез смилане на зърнеста хайвер с вода в хаван, докато се получи течна маса, която трябва да се изсипе в супата и да се приготви за около 10 минути. Оставя се бульонът да се утаи и да се отцежда в друга чиния без да се уталожи. В резултат на това рибният бульон ще се окаже прозрачен. Готвенето е строго по рецепта.

Съветвам ви да приготвите супа от сьомга за гостите си. Рецептата ще изненада всеки с изключителен и деликатен вкус.

Съставки за рибна супа:

- 1 цяла сьомга (1 кг);

- перлен ечемик - 80 грама;

- 1 глава лук;

- 1 средни моркови;

- пипер;

- лаврови листа;

- пащърнак;

Нека започнем да готвим супа от риба!

Необходимо е да измиете сьомгата в студена вода, да отстраните хрилете, да отрежете главата, перките и опашката. Обелете филето на рибата от костите и я оставете настрани.

Костите, перките и главата се поставят в тенджера, излива се вода (2 литра) и се поставя върху печката за готвене. Когато водата се свари, направете малък огън и гответе за около 40 минути със слаб врял. След това бульонът трябва внимателно да се филтрира през фино сито, за да стане прозрачно. Поставете го обратно на огъня и добавете филе от сьомга. Също така донесете бульона до кипене и намалете топлината.

Когато рибата е готова, изплакнете перлен ечемик и го добавете в тигана със сьомгата. Нарежете на големи парчета 1 морков, пащърнак, 1 лук и се изсипва в тенджера. Изперете всичко в продължение на 20 минути на слаб огън.

Рибната супа ще бъде готова! В края на краищата можете да добавите малко пипер и дафинов лист. Покрийте супата с капак и я оставете да се вари.

При сервиране поставете парче сьомга във всяка чиния. Изсипете супата горещо. Можете също така да украсите ястието с нарязан магданоз или копър. Ако не обичате перла ечемик, можете да готвя сьомга супа с ориз.

Гответе с удоволствие тази ароматна и нискокалорична супа от сьомга. Крем супа от всяка друга риба също е много вкусна и нежна, а съставките, използвани в тази рецепта, не са много различни.

Ще ви са необходими следните продукти:

- 1 сьомга;

- 100 грама ориз;

- 2 лука;

- слънчогледово масло;

- 50 грама пшенично брашно;

- 2;

- 100 грама маслини;

- 100 ml. мляко;

Получаване:

От добре измита сьомга ние разделяме главата, опашката, перките и кръста. Всичко това се напълва с вода и се поставя тавата на огъня. След като кипете, добавете нарязан лук и 100 грама ориз. След 20 минути изваждаме филетата от сьомга и продължаваме да готвим още 15 минути. След това изтрийте цялото съдържание на тигана през сито. В тиган се запържват 50 грама брашно в растително масло. Добавете няколко лъжици от бульон. Изсипете цялото съдържание на тигана в крем супата. Ябълковите жълтъци се смесват с мляко, варени и филтрирани. Получената смес се прибавя към крем супа от сьомга. Всички внимателно се смесват и готвят на малък огън за 3 минути. При сервиране на всички на чиния, поставете парче сьомга и 3 маслини!

След известно време можете да сервирате крем супа от сьомга! Рецептата е много оригинална и ще донесе вас и вашите близки в примамки с външен вид и незабравим вкус! Кук с удоволствие и опитайте с удоволствие приготвени пресни вкусни ястия! Изненадайте семейството и приятелите си с модерни рецепти!