Сладко-кисел краставици за зимата: Рецепта

Туршия са отличен закуска, която е идеална за много месни ястия. В допълнение, те могат да се добавят към салати, например, салата или Olivier. Сладко-кисел краставици за зимен ролка много. В крайна сметка, този продукт е един от компонентите на пица, булгур, хамбургери и туршия.

Готварство Съвети

Когато за първи път реши да запретнем сладко-кисел краставици през зимата, е необходимо да се следват препоръките. Ето някои от тях:

1. Банките преди употреба трябва да бъдат добре почистени и, разбира се, да бъдат стерилизирани. Най-често те се взривят заради лоша подготовка.
2. Преди консервната остаряла краставица трябва да се накиснат във вода за няколко часа. Ако само зеленчуци от градината, че не е нужно.
3. За да краставици запазват зелен цвят, можете да ги пропуснете три секунди във вряща вода.
4. Не е необходимо да се постави в спойки много чесън. Този компонент прави продуктите по време на продължително съхранение горчив.

Как да туршия краставички с водка?

Сладко-кисел краставици през зимата може да бъде мариновани с водка. В края на краищата, те се окаже, ароматно и свежо. За подготовката ще ви трябва:

1. Няколко килограма краставици.
2. Водата е чиста - 1.5 литра.
3. Няколко големи супени лъжици захар пясък и сол.
4. 8 грама на лимонена киселина.
5. Няколко глави чесън.
6. 50 грама водка.
7. касис листа и хрян корен, череша листа, копър.

Как да се маринова?

Направете по-добри такива краставици през зимата в банките, обемът на която е 1 литър. Да започнем с това зелено и зеленчуци трябва да се измиват обилно със студена вода. След това, банките следва да бъде стабилно, предвидени подготвени краставици. Контейнерите трябва да бъдат предварително стерилизирани.

За получаване на маринатата, е необходимо да се излее вода в тенджерата и се добавя лимонена киселина, сол и захар. Всички добре и оставете да заври. Контейнери с краставици трябва да се налива гореща марината. След това всяка банка трябва да излее водката - и може да се свие.

Краставици, мариновани с моркови и лук

Как иначе може да се маринова краставици през зимата? Рецепти такива закуски нещо помежду си приличат. Но най-важната разлика - тя подправки и допълнителни продукти. За да готви краставици и моркови и лук, ще ви трябва:

1. касис листа, за предпочитане черно.
2. Чадъри копър, за предпочитане малък.
3. Лук.
4. Чесън.
5. Моркови.
6. Краставици, малки по размер.

За да се подготви маринатата на литър течност е необходимо:

1. 50 грама сол.
2. 130 грама захар.
3. 300 грама 9% маса оцет.

подготовка

Лукът и чесънът трябва да се почистват от ципата. Всички зеленчуци трябва да се измиват старателно. Морковите трябва да се почистят и нарежете на кубчета. Краставиците трябва да се поставят в продължение на няколко часа в студена вода. Билки и листа също трябва да се почисти.

Банките трябва предварително почистени и стерилизирани. Приготвеният контейнера да се постави на един нарязани моркови, три скилидки чесън, няколко луковици на касис листа и малко копър чадър. След това, банките трябва да попълнят подгизналите краставици.

Сега можете да си приготвите марината. За да направите това, всички необходими компоненти, за да се смесят в отделен контейнер. Оцетът трябва да се добави в края на готвенето. Получената смес се довежда до кипене. И едва след това може да излее оцета. Окончателният състав е необходимо да се излее горещо на банки. След това сложи краставицата трябва да бъдат стерилизирани. Достатъчно е на 8 минути след завиране. Снек стои ролка, хладно и поставете на хладно място за съхранение. Това е всичко. Сладко-кисел краставици се подготвят за зимата.

пикантни кисели краставички

Тази рецепта е идеална за тези, които обичат рязко малко. За подготовката ще ви трябва:

1. 4 килограма краставици.
2. Чаша захар.
3. Три супени лъжици сол.
4. 9% оцет стъклена маса.
5. Една чаша растително масло.
6. Няколко супени лъжици мляно чесън и суха горчица.

Метод за получаване

За да започнете да се подготви студено сладко-кисел марината за краставици. За да направите това в дълбока контейнер да се смесват всички съставки, с изключение на краставицата. Зеленчуците трябва нарязани надлъжно или парчета, така че да се получи 6 части.

Нарязаните краставици трябва да се смесва с маринатата и се оставя за няколко часа. В този случай, зеленчуци трябва да се смесват за около 30 минути всеки предястие трябва да се измести в емайла тиган и се поставят на огъня. Трябва да се готви, докато краставиците няма да променят цвета си. След това, продуктът трябва незабавно да се разпространява в приготвят контейнери и ролка. Cool краставица трябва да бъде под одеяло.

заключение

Как да си направим сладък краставици през зимата в банките? Има много рецепти. Кук сладко-кисел краставици може с лук, карамфил, кориандър, естрагон с плодове френско грозде. В допълнение, всяка стартер ще има уникален вкус и жар. Основното нещо - да се спазват точно рецептата. Ако добавите повече от определен компонент, може да съсипе вкуса на кисели краставички. А в някои случаи, е възможно сгъването просто няма да се съхраняват за дълго време.