Сьомга супа със сметана

Както е известно, сьомгата - това е един много полезен продукт. Ако искате да се готви нещо оригинално, а след това супа със сьомга и сметана - това е необходимо.

Това ястие принадлежи на финландската кухня, и можете да се възхитите на способността на нашите северни съседи правят малки. Може би ние също трябва да се научим на това, както във Финландия знаят как да готвят най-различни вкусни и здравословни ястия, внимателно и да препращат към даровете на нашата природа. Въпреки това, супата от сьомга и сметана (на финландски lohikeitto) е изключение от правилото, тъй като тя се счита за празнична ястие (но нищо не може да попречи да го най-малко всеки ден се готви). Ние, в Русия, супата е също доста популярен, той често е наричан като финландската рибена супа, но, разбира се, ние знаем, че ухото и супа риба - това е абсолютно различни неща.

Така че, как да се готви супа със сьомга.

6 порции ще ви трябва:

за чорбата:

1 кг. костни и сьомга глави (или супа набор) 1 лук, половин лъжица черен пипер, 2 литра вода, дафинов лист;

1 морков, 3 kartoshinu среден размер, тристаграм филе сьомга, половин праз, 200 г сметана, няколко стъбла копър.

Поставете рибни глави и кости, черен пипер, лук, дафинов лист в саксия, изсипете всичко е доста студена вода, а след това сложи тиган на средна температура на котлона. Довежда се съдържанието да заври, намалете огъня и премахване на пяната редовно (по-често го правите, толкова по-добре) и се готви за около 25 минути. След това напрежение бульон и да го излее обратно в тенджерата, добавете към нарязани на кубчета картофи и моркови, както и доста тънки резенчета праз.

Ако предпочитате по-дебел супа, да вземе вместо три, четири картофи, след това нарежете половината необходими картофи в блендер или просто да го намачкайте в пюрета и омесете леко в супата.

Ако закупите на така наречената "супа набор" в магазина, или ако искате да се готви супа от сьомга глави, а след това, внимателно ги анализират, като може и да е в състояние да наберете и риба за 2-3 порции. Разбира се, това не е в съответствие с правилата, но изключително икономичен. Докато все още е много вкусно!

Сварете всичките 20 минути - докато, докато картофите се размекват и да добавите към филе от сьомга супа, нарязани на малки кубчета и същи. Укрепване на пожар, донесе супа до състояние заври, добавете към крема, Разбърква се в ситно нарязан копър, подправете със сол и черен пипер. Извадете супа от сьомга със сметана от източници на топлина, се покрива с капак и оставете да се запари за около пет минути. Сервирайте с удар още малко копър.

Също така е възможно да се готви супа от сьомга със сметана за тази рецепта.

Вие ще трябва:

300 грама прясна сьомга (филе), 4-5 парчета на картофи, един лук лук, 300 г домати, моркови, един половин литър крем (10-20%), олио, сол на вкус, вода, зелен.

метод за получаване

Измитите и белени картофи трябва да бъдат нарязани на малки клинове. Лукът се бели и фино котлет достатъчно.

Морковите са добър измиване, обелват и втривайте в много фино ренде. Филе от сьомга (пресни), нарязани на кубчета доста големи.

Домати трябва да попари с вряла вода, те кръстовидна форма разрез, отстрани кора и се нарязва на малки кубчета.

Обемът на пот от три литра изсипете малко количество растително масло и малко пържени моркови заедно с лук. Добавете доматите и запържете малко отново, всичко е заедно.

След това е необходимо да се влеят в саксия 1 литър вода, всички заедно доведени до състояние възпаление.

Във вряща вода се излива от картофи, добавете сол и варете в продължение на около 5-7 минути след вряща супа.

След това сложете сьомгата. След 3 минути в тенджера изсипете крема и се готви допълнително за около 5 минути.

Във всяка чиния със супа, преди да доведе до масата, трябва да се сложи нарязан билки.

Независимо коя рецепта приготвена супа със сьомга и сметана, може да се твърди, че плочите са празни много бързо.