Храни и напитки, Рецепти
Телешки белези - основа за Хашана, flyachek и други вкусни ястия
Най-известният в света на храна от търбуха на говеждо месо - това арменски хашиш и полски flyachki. Кавказки рецепта предполага, заедно със 500 г телешка стомаси склад крак и половина паунда. Тя трябва да бъде подписан, изстъргва, нарязани на надлъжните части и се накисва в деня, промяна на вода на всеки три часа. След това трябва да се сложи яхния крак на слаб огън. На рецепта Хашана стомаси не могат да бъдат напоени. Те просто се почиства, измива се и се излива вода и варете, докато не е миризма.
След Говеда белези промиват с топла и студена вода. Те разбита на малки парченца, които се добавят към крака на готвене. Избягването бързо кипене и постоянно отстраняване на шума, варено месо за дълго време, без сол, докато стомаси станали доста меки. Репички чисти и прахан, и три глави чесън удряха в хаван. Отделно от това, пекат безквасен Лаваш. Преди да сервирате, разреден чесън бульон и се добавят към готовия ястие. Hash снек пикантни Зелените, репички и пита.
В Полша за говеждо, напоена белезите варете, докато направи. След това се промива и се прекарва през мелница (или нарязани на тънки резенчета). Сол, черен пипер и се запържва в масло. Отделно се готви ронлива елда и минувач лук. Комбинирайте всички съставки, дълбоко пържени за още пет минути. От белези може да бъде направено и салати. Заваръчна стомаха необходимо да се охлади, нарязани на тънки юфка. Кук горчица дресинг, Лукът се нарязва на ситно нарязани пресни билки. В kremanku маруля легло, поставени върху тях на смес от белези и лък, изсипва горчица превръзка.
Телешки белези милански
Вътрешностите се накисват, сварени, нарязани на юфка и пържени в масло. Още в чинията им се поръсва с настърган кашкавал или сирене. Доматен сос се сервира отделно.
Стомасите могат да бъдат използвани за барбекюта. Те трябва да бъдат предварително накиснете два часа с много солена вода (това ще премахне миризмата) и варени в продължение на три часа в малък пожар. След белези нарязани на парчета (като котлети), напръскани със зехтин и поръсени пиперки се пържени в решетка.
Similar articles
Trending Now